Gewusst wie: Hühnerfüße Braten

Gewusst wie: Hühnerfüße Braten

Hühnerfüße sieht eher wie Fetzen als appetitliches Essen. Sie sind nur Haut und Knochen, mit einer dünnen Schicht aus Fett und kein Fleisch bestehend. In harten Zeiten, kein Teil des Tieres kann aber gehen um zu vergeuden. Es kann nicht lange gedauert für Leute erkennen, dass Hühnerfüße, wie die meisten Lebensmittel braten braten sie in etwas leckeres zu verwandeln kann. In der asiatischen Kultur insbesondere gebratenen Hühnerfüße in Soße ist eine traditionelle Snack, Vorspeise oder Suppen.

Huhn Füße sehen eher aus wie Reste als appetitlich Essen. Sie sind aus nur Haut und Knochen, mit einer dünnen Schicht Fett und kein Fleisch. Aber in harten Zeiten, keinen Teil des Tieres zu verschwenden. Es kann nicht lange gedauert, die Leute erkennen, dass das braten Huhn Füße, wie braten die meisten Lebensmittel können Sie in etwas leckeres. In der asiatischen Kultur, insbesondere fried chicken Füße in sauce ist ein traditioneller snack, vorspeise oder street food.
Dinge, die Sie Brauchen,

• 2 Pfund Huhn Füße
• 1 Tasse Pflanzenöl
• 2-Zoll-Stück frische Ingwerwurzel, geschält und in Streifen geschnitten
• 1 El. Knoblauch, fein gehackt
• 2 El. oyster sauce
• 2 El. Soja-sauce
• 2 El. fermentierte schwarze Bohnen
• 3 Tassen Wasser
• 1 El. brauner Zucker

• 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, fein gehackt
• Crushed red pepper flakes
• 2 El. Maisstärke, in gemischt 1/2 Tasse Wasser
• Messer
• Große Pfanne oder wok
• Braten-thermometer oder 1-Zoll-Würfel von altbackenem Brot
• Schaumlöffel oder spider
• Gitter
• Backblech

• Schneiden Sie die Spitzen von den Zehen aus Huhn Füße um den Nagel zu entfernen. Obwohl die Nägel auf Hühner-Füße sind nicht sehr lang, Sie sind immer noch scharf und können jemanden verletzen.
• Erhitzen Sie das öl in einem wok oder einer großen Pfanne, bis es erreicht 350 Grad F. Wenn Sie nicht über ein braten-thermometer können Sie die Temperatur testen, mit einem altbackenes Brot Würfel. Bei 350 Grad F, wird das Brot golden in etwa 15 Sekunden.
• Braten Sie das Huhn Füße in das heiße öl, bis Sie Goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren, mit einem Schaumlöffel oder spider. Entfernen Sie Sie auf einem Kuchengitter über ein Backblech abtropfen lassen.
• entfernen Sie das überschüssige öl aus der Pfanne oder wok. Braten Sie den Knoblauch und Ingwer, bis der Knoblauch beginnt sich zu drehen Goldbraun sind.
• bringen Sie das Huhn Füße in die Pfanne, zusammen mit der oyster-sauce, Soja-sauce und fermentierten schwarzen Bohnen. Das Wasser zugeben und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Huhn die Füße weich sind.
• Fügen Sie den Zucker, Frühlingszwiebeln und zerstoßenem roten Pfeffer Flocken. Rühren Sie die Maisstärke und Wasser-Mischung und köcheln lassen, etwa drei Minuten oder bis die sauce dick ist.

Tipps & Warnungen

• finden Sie fermentierten schwarzen Bohnen im asiatischen Spezialitäten-Märkte. Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie Chinese black bean sauce oder braune miso-paste.

• Wenn das öl beginnt zu Plätschern, decken Sie die Pfanne mit einem splatter-Bildschirm. Heißes öl spritzt, können Sie brennen.