Wie erstelle ich die besten Aubergine Parmesan je Rezept

Wie erstelle ich die besten Aubergine Parmesan je Rezept

Wie erstelle ich die besten Aubergine Parmesan je Rezept : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Nur zu denken über die italienischen Rezept Auberginen Parmesan, mit seinen aromatischen Tomaten-sauce und Schichten von Käse und Auberginen, lässt einem das Wasser im Mund. Aber es ist der Auberginen macht dieses Gericht wirklich international, denn es stammt ursprünglich aus Afrika. Der Ursprung der heutigen Auberginen variieren. Eine Sorte mit weniger Samen angebaut in Asien, aber diese sind eher zart und gekocht werden sollte, sofort. Andere, kleinere Auberginen gefunden werden kann, in Thai-Marktplätze. Alle diese Aubergine ist das richtige Auberginen, da wie 'Schönheit liegt im Auge des Betrachters' Geschmack ist bis auf die taster.

(Pamela Follett/Demand Media)
was Sie Brauchen

• 1/3 Tasse extra-virgin olive oil
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse schwarze Oliven, entsteint und grob gehackt
• 1 tsp. hot red pepper flakes
• 3 El. Kapern, abgetropft
• 2 28-oz. Dosen Tomaten mit Saft, zerkleinert
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, hand gerissen
• Kosher Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Tassen getrocknete Semmelbrösel

• 1 El. Knoblauch-Pulver
• 1 El. getrockneter oregano
• 5 Eier
• 1 Tasse Allzweck-Mehl
• 4 lbs. mittelgroße Auberginen, getrimmt und schneiden Sie längs in 1/2-Zoll Dicke Scheiben
• 2 lbs. Vollmilch ricotta-Käse
• 1/2 Tasse gehackte frische basilikum-Blätter
• 1 1/4 Tassen frisch geriebener Parmigiano-Romano
• 2 lbs. geschreddert mozzarella-Käse

Schritt 1
Über mittlerer Hitze, fügen Sie Olivenöl und Knoblauch in einer großen Pfanne und Kochen für eine minute. Fügen Sie die Oliven, red pepper flakes und Kapern und lassen Sie diese Kochen für zwei Minuten, rühren oft. Tomaten dazugeben und langsam köcheln lassen. Stir in den basilikum und mit Salz und Pfeffer würzen, köcheln 10 Minuten. Entfernen Sie diese Mischung von der Hitze und legen Sie Sie beiseite.

Pamela Follett/Demand Media
Schritt 2
Verwenden Sie eine flache Schüssel geben und kombinieren Sie die Semmelbrösel, Knoblauchpulver und oregano. Saison in dieser Kombination großzügig mit Salz und Pfeffer gut mischen. In einer anderen flachen Schüssel, Riss drei der Eier mit Salz und Pfeffer würzen und schlagen Sie mit einer Gabel zu mischen. In einer separaten Schüssel, fügen Sie das Mehl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer würzen.

Pamela Follett/Demand Media
Schritt 3
Fügen Sie etwa 1/4-Zoll von Olivenöl zu einer große Pfanne und Hitze auf eine mittlere Temperatur. Bagger mehrere Auberginen-Scheiben in Mehl, Tauchen Sie in das ei, fügen Sie eine Beschichtung aus Brotkrumen und dann fügen Sie diese in die Pfanne in einer einzigen Schicht. Wenn die Auberginen gekocht, Zärtlichkeit und gut gebräunt auf beiden Seiten, entfernen Sie Sie aus der Pfanne und die Scheiben abtropfen auf Küchenpapier. Fertig Kochen alle Auberginen-Scheiben. Fügen Sie mehr Olivenöl in die Pfanne, wenn nötig.

Pamela Follett/Demand Media
Schritt 4
Fügen Sie die ricotta-Käse und 1/2 Tasse Parmesan-Käse. Fügen Sie das basilikum und die restlichen zwei Eier zu der Mischung. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pamela Follett/Demand Media
Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Butter in einer großen Auflaufform.

Pamela Follett/Demand Media
Schritt 2
Löffel etwas von der Tomatensoße auf dem Boden der Auflaufform. Fügen Sie eine Schicht von Auberginen. Verteilt mit der Hälfte der ricotta-Mischung und etwas mehr Tomatensauce. Bestreuen Sie mit etwa einem Drittel des mozzarella. Wiederholen Sie mit einer Schicht von Auberginen, den rest der ricotta-Käse, Tomatensauce und einem Drittel des mozzarella. Fertig mit dem rest der Auberginen, den rest der Tomate und den restlichen mozzarella. Bestreichen, mit der 3/4 Tasse Parmesan.

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Schritt 3
Backen Sie für ungefähr eine Stunde. Die Spitze sollte Goldbraun ist und blubbert. Lassen Sie den Parmesan-Gericht stand für etwa 20 Minuten vor dem schneiden. Macht acht Portionen.

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