Wie man köstliche, hausgemachte Spaghetti-Sauce

Wie man köstliche, hausgemachte Spaghetti-Sauce

Wie man köstliche, hausgemachte Spaghetti-Sauce : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Hausgemachte spaghetti-sauce fügt frischen Geschmack auf Ihre pasta-Gerichte. Machen Sie Ihre eigenen Soße passen Sie die Geschmacksrichtungen Ihrer Vorliebe mit Gewürzen und Zutaten. Beginnen Sie mit einem basic marinara für die Verwendung in Gerichten wie Lasagne oder fügen Sie Ihre Lieblings-Gemüse und Fleisch und servieren Sie es mit pasta. Wählen Sie frisch oder in Dosen Tomaten in Dosen Tomaten reduzieren Ihre Vorbereitungszeit, aber schmecken nicht so frisch als lose Tomaten.

(Lydia MacDougal /Demand Media)
was Sie Brauchen

• 2 lbs. Roma-oder Pflaumen-Tomaten oder zwei, 28-oz. Dosen zerkleinerte Tomaten
• Großen Topf
• Schälmesser
• Große Schüssel
• Eis
• Große high-seitig, Tiefe Pfanne
• 2 El. Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel von Ihrer Wahl, gewürfelt

• 2 bis 4 Knoblauchzehen, nach Geschmack
• 1 große gehackte grüne oder gelbe Paprika (optional)
• Pilze (optional)
• 1 El. Zucker
• 1 El. getrocknetes basilikum oder 3 El. frisches basilikum, gehackt
• 1/2 El. getrockneten oregano oder 2 El. frischer oregano, gehackt
• 1 tsp. Thymian
• Salz nach Geschmack

Schritt 1
Füllen Sie einen großen Topf 3/4 voll mit Wasser, bei der Verwendung von frischen Tomaten. Setzen Sie die Brenner auf high und warten, bis das Wasser zu Kochen. Decken Sie den Topf zu Kochen erreichen schneller. Schneiden Sie ein 'x' in die Unterseite von jeder Tomaten mit einem Gemüsemesser.

Lydia MacDougal /Demand Media
Schritt 2
Tauchen Sie die Tomaten in kochendes Wasser für 40 Sekunden. Entfernen Sie Sie sofort auf eine große Schüssel voller Eis, bezeichnet als ein Eisbad, zum stoppen des garvorgangs. Entfernen Sie die Tomaten aus dem Eisbad und schälen Sie die skins. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie die entkernten Tomaten in 1-Zoll-Würfel.

Lydia MacDougal /Demand Media
Schritt 3
Fügen Sie Olivenöl, um den großen Pfanne. Erhitzen Sie das öl bei mittlerer-hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Hacken Sie die Pilze und fügen Sie Sie hinzu, falls gewünscht. Kochen Sie die Mischung, bis die Zwiebeln wenden dünsten. Fügen Sie Ihre Tomaten, wenn mit Tomaten aus der Dose, abtropfen lassen Sie die Dosen gründlich und fügen Sie Dose Tomaten.

Lydia MacDougal /Demand Media
Schritt 4
Mischung in den Zucker unter ständigem rühren gleichmäßig verteilen. Bei Verwendung von getrockneten Kräutern, rühren Sie Sie in dieser Zeit. Kochen Sie die sauce zum Kochen über mittlerer Hitze, dann reduzieren Sie die Hitze zu Mittel-niedrig. Köcheln Sie die sauce für 20 bis 40 Minuten oder bis verdickt, um Ihre bevorzugte Konsistenz. Rühren Sie frische Kräuter in den letzten 10 Minuten der Garzeit zu vermeiden, das Kochen der Geschmack von Ihnen.

Lydia MacDougal /Demand Media