Gewusst wie: Pizzateig kneten

Gewusst wie: Pizzateig kneten

Gewusst wie: Pizzateig kneten : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

So, jetzt habe ich meinen Teig in der Schüssel, was ich will zu tun ist, um es aus der Schüssel. Aber zuerst nehmen Sie die drei Viertel der eine Tasse Mehl, dass Sie immer noch in Ihrem Messbecher und leicht streuen Sie etwas Mehl auf dem board. Ich arbeite auf einem Holztisch, wenn Sie nicht über eine hölzerne Tabelle, die Sie können verwenden Sie ein Schneidebrett, um dies zu tun, oder wenn Sie einen Marmor-Tisch-top, das ist toll. Aber Sie müssen etwas verursachen, müssen Sie kneten den Teig, ich habe den Teig in eine Kugel und ich lege es auf das Mehl. Mit meiner sauberen hand, ich werde etwas von dem Mehl und reiben Sie es auf meine Hände, damit ich nicht den stick. Ich werde sammeln Sie den Teig und Art Rollen Sie in Mehl, um mit zu beginnen, dann werde ich die Ferse meiner hand, und ich werde schieben Sie Weg von mir. Ich nehme meine andere hand und wickeln Sie den Teig wieder und ich werde es drehen. Also ich werde an der Ferse, flip, drehen, Ferse, flip, drehen, Ferse, flip, drehen, okay, der Teig anfangen zu kleben, um die Ferse der hand. Also ich werde reiben Sie die Ferse der hand in das Mehl. Wenn Sie beginnen zu laufen aus Mehl bekam man mehr Mehl in hier können Sie es hinzufügen, um es. Was Sie nicht wollen, ist das Mehl zu bekommen steif Sie wollen, dass es noch ein bisschen elasticness. Also ich bin kneten Sie den Teig so sicher, ob ich bekommen das Mehl in der Mitte, damit der Teig kann wirklich sein, meine hand beginnt zu kleben, werde ich Mehl auf meine hand, und dies auch weiterhin tun. Sie tun dies für etwa fünf Minuten, Sie müssen den Teig kneten. Sie arbeiten die gluenup, so dass es eine schöne knusprige Kruste, und Sie können spüren, dass der Teig zu ändern. Jetzt ist es wirklich elastisch und es ist immer noch fast fühlt sich irgendwie nass, meine hand beginnt zu kleben mein board, muss ein wenig mehr Mehl. Sie nur halten Sie das hinzufügen, was Sie nicht wollen ist, dass Sie auf einen Punkt, und der Teig sollte weich und elastisch. Wenn es beginnt zu fühlen, steif an allen stop Mehl hinzufügen und Sie sind fertig, Sie wollen es nicht steif. Wenn es wirklich steif ist Ihr Teig nicht zu schmecken sehr gut, der Teig beginnt zu versteifen Sie sich ein wenig, und ich weiß aus Erfahrung, dass ich nicht wollen, zu viel Mehl.