Wie erstelle ich Risotto Pilaw Stil

Wie erstelle ich Risotto Pilaw Stil

Wie erstelle ich Risotto Pilaw Stil : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

ANNE MOONEY: Hallo, ich bin Anne Mooney. Ich bin ein persönlicher Koch in Orlando und Winter Park, Florida. Ich bin auch ein food-Kolumnist für 'Simply The Best Magazine' aus Delray Beach, Florida, und ich bin heute hier im Namen Expert Village zu sprechen, über risotto. Es ist ein klassisches italienisches Gericht so einfach, wie es sein kann. Es ist nahrhaft und es ist wunderbar, comfort-food. Und alles für ein Risotto ist etwas, das können Sie zur hand haben in Ihrer Speisekammer, und Sie können eine wunderbare Mahlzeit Komfort Essen für Ihre Familie in nur 27 Minuten am Herd. So hier gehen wir. Nun, sprechen wir über genau, wie Sie dieses Zeug machen. Wir beginnen mit zwei Tassen Arborio-Reis. Das ist der italienische Reis, die leicht erhältlich bei Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Sie müssen nicht gehen für ein besonderer Ort für ihn, aber der Arborio-es ist wichtig, Arborio-Reis, und Sie werden sehen, warum, wie es Köche. Wir beginnen mit einer, eigentlich, drei Esslöffel Olivenöl, einfach so. Lassen Sie die Wärme bis. Und in dem Olivenöl, dem wir Kochen zwei Esslöffel der Schalotten. Das ist, was ich hier habe. Sie können auch Zwiebeln oder Knoblauch, je nach Ihrem Geschmack und auch auf die Sie zur hand haben. In der Zwischenzeit, hier wieder auf der Rückseite des Ofens, habe ich fünf Tassen Brühe, die Heizung und es ist wichtig, dass Sie heiß werden. Ich habe nicht alle Hühner-Bouillon zur Verfügung, um mich, so habe ich zwei Dosen Hühnerbrühe und eine Gemüsebrühe verwenden, so können Sie alles, was Sie zur hand haben. Und wir müssen auch ein wenig Weißwein. Es macht alles besser. Also wir braten Sie diejenigen, die Schalotten, bis Sie transparent sind. Lassen Sie Sie nicht beginnen, Braun. Und jetzt, wir Gießen Sie den Reis in die Pfanne und rösten Sie die Reis. Achten & achten Sie darauf, dass der Reis wird vollständig beschichtet mit öl und sehen Sie die Körner beginnen sich zu drehen weiß in der Mitte. Sie können sehen, die Stärke zu Beginn verschmelzen in der Mitte der Körner. So dauert das etwa vielleicht zwei Minuten oder so. So rühren Sie Sie um, wie die. Sie können sich die Hitze ein wenig. Wieder einmal, lassen Sie sich nicht alles Braun. Dies ist nur zu erwärmen und es begann. Und sobald Sie das tun, dann werde ich Gießen etwa eine Tasse weißen Wein. Dabei gibt es keine genauen. Sie können sozusagen tun, was Sie wollen. Aber das, was Sie tun wollen, dem Wein, zu tun ist, decken Sie den Reis. Also werden wir Gießen Sie es in dort, wie so. Stellen Sie sicher, dass alle von der Reis bedeckt ist, durch den Wein. Und Sie stehen hier für 27 Minuten und rühren das Zeug. Es ist der einzige Nachteil, aber es ist notwendig. Und was wir jetzt tun ist, wir gehen zu lassen, der Reis aufnehmen alle von dem Wein. Kochen, bis der Wein-Sie können es sehen, trockener sich ein wenig. An welchem Punkt beginnen wir mit der Börse. Okay, das ist bereit, über & für uns, um das Lager gestellt. So beginnen wir mit der Börse, wie so, und das, was jetzt wichtig ist, in dieser Phase ist, dass der Reis bedeckt sein, die mindestens einen film der Flüssigkeit. Kein Reis sein sollte, zeigen auf der Oberseite. Sie sollte immer Flüssigkeit auf der Oberseite der Reis. Das wird also nicht für einen start. Wir sagen Ihnen, dass Kochen für Sie ein wenig, und wir werden kommen zurück, um es.