Die Panade auf Tonkatsu oder japanische Schweineschnitzel, unterscheidet es sich von anderen frittierten Lebensmitteln. Japanische Panko grob, gezackte Paniermehl aus Brot mit einer elektrischen gegenwärtigen gibt Tonkatsu die gestochen scharfe, leichte Textur, die es ein Vergnügen, Essen macht gemacht. Verwenden Sie keine regelmäßigen Paniermehl Tonkatsu zu machen; Es ist wie mit Ketchup für Pasta-Sauce, die es einfach nicht stimmt. Sie können Panko Paniermehl in den meisten Supermärkten und asiatischen Märkten erhalten. Tonkatsu wird in der Regel mit einer Seitenlänge von gelbem Reis, Gurken und Miso-Suppe serviert, aber Sie können es für Sandwiches, Salate oder eine japanische auf Scallopine nehmen.
was Sie Brauchen
- ohne Knochen Schweinekoteletts oder Schweinefleisch Koteletts in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
- Fleisch mallet (optional)
- Panko breadcrumbs
- Legen Sie die marinierte Schweinekoteletts auf der Arbeitsfläche und bedecken Sie mit einem Blatt Plastikfolie. Pfund die Schweinekoteletts auf 1/4 Zoll dick mit der flachen Seite eines Hammer Fleisch oder dem Boden eines kleinen Topf. Schweinekoteletts bereits in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick sein nicht brauchen, flacher.
- Trim das Fett aus dem Schweinefleisch Koteletts und Kerbe die Ränder etwa 1/4 Zoll tief mit einem Messer um zu verhindern, dass curling während des Kochens. Pat die Schweineschnitzel trocken mit einem Papiertuch und Saison mit koscheren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Geschlagene ganze Eier in einer Schüssel mit gerade genug Sahne zu emulgieren Sie die Eigelb und weißen. Set aus einem Teller mit Mehl und einen Teller panko auf die Arbeitsfläche und platzieren Sie eine Platte mit einem Kuchengitter auf, es in der Nähe.
- Dredge die Schnitzel in Mehl auf beiden Seiten, dann Tauchen Sie in das ei waschen. Legen Sie die Schnitzel in das panko und drücken Sie, um den Mantel auf beiden Seiten. Legen Sie die tonkatsu auf die Drahtzahnstange, während Sie das öl erhitzen.
- Füllen Sie eine heavy-Talsohle Topf mit etwa 4 cm braten, öl und erhitzen es auf dem Herd über mittlerer Hitze, zwischen 350 und 375 Grad Fahrenheit. Sie können überprüfen Sie die öl temp mit einem instant-thermometer Lesen.
- Legen Sie die tonkatsu in das öl und braten Sie, bis Sie schwimmen. Drehen Sie die Koteletts über in das öl und braten Sie eine weitere 2 Minuten auf jeder Seite, oder bis Sie fühlen sich fest anfühlen.
- Verwenden Sie Zange, um die übertragung der tonkatsu auf einem Teller, gefüttert mit ein paar Papiertüchern und klopfen Sie das überschüssige öl aus den Spitzen. Dienen, während heiß und knusprig.
Gewusst wie: Tonkatsu Braten
Die Panade auf Tonkatsu oder japanische Schweineschnitzel, unterscheidet es sich von anderen frittierten Lebensmitteln. Japanische Panko grob, gezackte Paniermehl aus Brot mit einer elektrischen gegenwärtigen gibt Tonkatsu die gestochen scharfe, leichte Textur, die es ein Vergnügen, Essen macht gemacht. Verwenden Sie keine regelmäßigen Paniermehl Tonkatsu zu machen; Es ist wie mit Ketchup für Pasta-Sauce, die es einfach nicht stimmt. Sie können Panko Paniermehl in den meisten Supermärkten und asiatischen Märkten erhalten. Tonkatsu wird in der Regel mit einer Seitenlänge von gelbem Reis, Gurken und Miso-Suppe serviert, aber Sie können es für Sandwiches, Salate oder eine japanische auf Scallopine nehmen.
was Sie Brauchen
- ohne Knochen Schweinekoteletts oder Schweinefleisch Koteletts in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
- Fleisch mallet (optional)
- Panko breadcrumbs
- Legen Sie die marinierte Schweinekoteletts auf der Arbeitsfläche und bedecken Sie mit einem Blatt Plastikfolie. Pfund die Schweinekoteletts auf 1/4 Zoll dick mit der flachen Seite eines Hammer Fleisch oder dem Boden eines kleinen Topf. Schweinekoteletts bereits in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick sein nicht brauchen, flacher.
- Trim das Fett aus dem Schweinefleisch Koteletts und Kerbe die Ränder etwa 1/4 Zoll tief mit einem Messer um zu verhindern, dass curling während des Kochens. Pat die Schweineschnitzel trocken mit einem Papiertuch und Saison mit koscheren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Geschlagene ganze Eier in einer Schüssel mit gerade genug Sahne zu emulgieren Sie die Eigelb und weißen. Set aus einem Teller mit Mehl und einen Teller panko auf die Arbeitsfläche und platzieren Sie eine Platte mit einem Kuchengitter auf, es in der Nähe.
- Dredge die Schnitzel in Mehl auf beiden Seiten, dann Tauchen Sie in das ei waschen. Legen Sie die Schnitzel in das panko und drücken Sie, um den Mantel auf beiden Seiten. Legen Sie die tonkatsu auf die Drahtzahnstange, während Sie das öl erhitzen.
- Füllen Sie eine heavy-Talsohle Topf mit etwa 4 cm braten, öl und erhitzen es auf dem Herd über mittlerer Hitze, zwischen 350 und 375 Grad Fahrenheit. Sie können überprüfen Sie die öl temp mit einem instant-thermometer Lesen.
- Legen Sie die tonkatsu in das öl und braten Sie, bis Sie schwimmen. Drehen Sie die Koteletts über in das öl und braten Sie eine weitere 2 Minuten auf jeder Seite, oder bis Sie fühlen sich fest anfühlen.
- Verwenden Sie Zange, um die übertragung der tonkatsu auf einem Teller, gefüttert mit ein paar Papiertüchern und klopfen Sie das überschüssige öl aus den Spitzen. Dienen, während heiß und knusprig.
Gewusst wie: Tonkatsu Braten
By Wiezutun
Die Panade auf Tonkatsu oder japanische Schweineschnitzel, unterscheidet es sich von anderen frittierten Lebensmitteln. Japanische Panko grob, gezackte Paniermehl aus Brot mit einer elektrischen gegenwärtigen gibt Tonkatsu die gestochen scharfe, leichte Textur, die es ein Vergnügen, Essen macht gemacht. Verwenden Sie keine regelmäßigen Paniermehl Tonkatsu zu machen; Es ist wie mit Ketchup für Pasta-Sauce, die es einfach nicht stimmt. Sie können Panko Paniermehl in den meisten Supermärkten und asiatischen Märkten erhalten. Tonkatsu wird in der Regel mit einer Seitenlänge von gelbem Reis, Gurken und Miso-Suppe serviert, aber Sie können es für Sandwiches, Salate oder eine japanische auf Scallopine nehmen.
