Wie erstelle ich Teppanyaki

Wie erstelle ich Teppanyaki

Wenn Sie in einem japanischen Restaurant gewesen, können Sie an einem Teppanyaki-Tisch diese große Grillplatten gesessen haben die Köche theatralisch unter Rühren braten essen, dann dazu dienen, die Gäste sitzen um den Kochbereich. Um einen Teppanyaki-Abend zu Hause zu haben, ist die erste Entscheidung, die Sie treffen müssen, ob die ganze Erfahrung der Teppanyaki Kochen neu zu erstellen oder einfach das Essen zu emulieren soll.

Wenn Sie schon ein japanisches restaurant, die Sie haben können, saß an einem teppanyaki-Tisch & die große Grillplatten, auf denen Köche theatralisch rühren-braten Essen, dann servieren Sie es an die Gönner sitzen um den Kochbereich. Eine teppanyaki-Abend zu Hause, die erste Entscheidung, die Sie brauchen, um machen, ob Sie wollen neu die ganze Erfahrung der teppanyaki Kochen oder einfach emulieren, das Essen.
Teppanyaki-Theater

• hervorzurufen, den teppanyaki-Erlebnis zu Hause, Platz für Ihre Gäste, die entlang einer Seite der Esstisch und das einrichten von elektrischen Bratpfannen oder einer großen Bratpfanne auf der anderen. Wenn Sie eine offene Küche mit Frühstücks-bar, können Sie einen ähnlichen Effekt erzielen mit zwei oder mehr Pfannen auf Ihrem Kochfeld. Kochbuch-Autorin Marie Wilson schlägt vor, so dass die Gäste Zugang zu Platten von pre-in Scheiben geschnittenen Fleisch und Gemüse und lassen Sie Sie Kochen, und montieren Sie Ihre eigenen Abendessen, aber Sie müssen entscheiden, ob dies praktisch in Ihr Zuhause.

Protein

• Für ein klassisches teppanyaki, verwenden Sie die beste Qualität, ohne Knochen Rindfleisch, Schwein oder Huhn, die Sie finden können. Hinzufügen eines festen prall Meeresfrüchte-Komponente, wie Garnelen oder Jakobsmuscheln, erzielt zusätzliches Interesse. Zu dienen acht Personen benötigen Sie insgesamt 2 bis 3 Pfund Fleisch und Meeresfrüchte. Natürlich, Sie können eine Art von protein, weglassen oder Meeresfrüchte insgesamt zu Gunsten von Schwein und Huhn, zum Beispiel. Für Gäste, die Vermeidung von anderen Arten von Fleisch, paar Meeresfrüchte mit protein-reiche shiitake-Pilze. Für das Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch, schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Würfel oder dünne Streifen schneiden.

Lebendige Gemüse

• Gemüse hinzufügen, Farbe, crunch und Nährstoffe, teppanyaki, und es ist eine Tradition, um mehrere Arten gemischt. Sie müssen mindestens 5 Tassen gehackte Gemüse beim Kochen für eine Menge. Unter den Gemüse, die Sie wählen könnten, sind eine asiatische Sorte von squash bekannt als opo, japanische Auberginen, shiitake-Pilze, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika in verschiedenen Farben, Süßkartoffeln, baby-mais und Sojasprossen. Hacken Sie eine dieser, außer die Sprossen, so dass Sie alle eine ähnliche Größe, sowie eine ähnliche Größe wie das Fleisch haben Sie geschnitten.

Göttlichen Tauchen

• erstellen einer einfachen teppanyaki Dipp verrühren gleichen teilen Sojasauce, Wasser oder Hühnerbrühe und Limettensaft. Gießen Sie die sauce in einzelnen kleinen Schalen anrichten und mit dem geriebenen Ingwer und gehackten Schalotten nach Geschmack. Wenn Sie Ihre Gäste behandeln können, ein bisschen Hitze, streuen Sie die Oberfläche des DIP-sauce mit shichimi togarashi, eine sieben-Gewürz-Mischung, die enthält pfefferkörner und getrocknete Paprika.

Kochen

• Für die meisten dramatischen Präsentation, bringen die kleingeschnittene Proteine und Gemüse auf die Grillfläche in separaten, Dekorative Platten. Verbreiten Sie Ihre Bratpfanne oder Bratpfannen mit einem öl, das nicht Rauchen auf höhere Hitze, wie Erdnuss oder canola. Beim Kochen der Mahlzeit-Komponenten nebeneinander, starten Sie die Proteine etwa 5 Minuten früher als das Gemüse auf mittlerer Hitze. Kochen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze. Habe einige große Schüsseln gekochter Reis oder Zellophan-Nudeln bereit, zusammen mit den einzelnen Schalen der DIP-sauce. Wenn das Essen fertig ist, präsentieren die Proteine und Gemüse auf separaten, sauberen Platten, oder kombinieren Sie Sie auf einer großen Servierplatte.