Carnitas oder "wenig Fleisch" sind ein Wochenende Grundnahrungsmittel in Mexiko. Viele lateinamerikanische verkaufen es für Lebensmittelgeschäfte, catering für Expatriates nehmen Sie an der Käsetheke aber nur an Samstagen und Sonntagen. Sie können die gleichen saftigen, herzhaften Leckerbissen zu Hause jeden Tag der Woche erstellen.
Slow Cooker-Methode
- Vorbereitung carnitas in eine langsame Herd nehmen acht bis 10 Stunden oder mehr. Diese lange, langsame Kochen-Methode ermöglicht die Aromen zu verschmelzen und gibt die Gewürze Zeit, um einzuflößen in das Fleisch. Das Fleisch ist fertig, wenn Sie leicht getrennt mit einer Gabel und erreicht eine interne Temperatur von 145 Grad Fahrenheit.
Entfernen Sie das Fleisch aus dem slow cooker, und ziehen Sie es mit einer Gabel. Erhitzen Sie etwas öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Fleisch in Chargen, bis es knusprig ist auf der einen Seite.
Backofen-Methode - Wenn Sie nicht den ganzen Tag, Kochen carnitas in den Ofen, dauert nur zwei Stunden. Legen Sie das Schweinefleisch in eine flache Auflaufform legen, nach Geschmack würzen, und fügen Sie ein wenig Wasser. Decken Sie eng mit Folie und Backen bei 375 F für eine Stunde.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 450 F. Entfernen Sie die Folie und Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wenn nur die gerenderten Fett bleibt, drehen Sie das Fleisch alle fünf bis 10 Minuten, bis es gebräunt ist, auf allen Seiten. Dies dauert etwa eine Stunde.
Serving - Legen Sie die carnitas auf einem Teller und servieren mit erwärmtem mais tortillas, queso fresco oder Chihuahua-Käse, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und avocado. Wenn Sie planen, lassen Sie das Fleisch für mehr als zwei Stunden, und es dienen in einem chafing dish oder langsame Herd auf niedrig eingestellt Hitze.
Ermutigen Sie Ihre Familie oder Gäste zu montieren kleine tacos, je nach Geschmack, und seien Sie nicht überrascht, wenn Sie finden, sich selbst ignorieren die Begleitungen und knabbern das Fleisch allein.
Lagerung von Übrig gebliebenen Carnitas - Lassen Sie die carnitas vollständig abkühlen, dann speichern Sie Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für zwei oder drei Tage. Das übrig gebliebene Fleisch ist lecker kalt oder erwärmt in der Mikrowelle. Carnitas auch gut einfrieren und hält sich im Gefrierschrank bis zu sechs Monaten.
Wie lange ich langsam kochen Carnitas?
Carnitas oder "wenig Fleisch" sind ein Wochenende Grundnahrungsmittel in Mexiko. Viele lateinamerikanische verkaufen es für Lebensmittelgeschäfte, catering für Expatriates nehmen Sie an der Käsetheke aber nur an Samstagen und Sonntagen. Sie können die gleichen saftigen, herzhaften Leckerbissen zu Hause jeden Tag der Woche erstellen.
Slow Cooker-Methode
- Vorbereitung carnitas in eine langsame Herd nehmen acht bis 10 Stunden oder mehr. Diese lange, langsame Kochen-Methode ermöglicht die Aromen zu verschmelzen und gibt die Gewürze Zeit, um einzuflößen in das Fleisch. Das Fleisch ist fertig, wenn Sie leicht getrennt mit einer Gabel und erreicht eine interne Temperatur von 145 Grad Fahrenheit.
Entfernen Sie das Fleisch aus dem slow cooker, und ziehen Sie es mit einer Gabel. Erhitzen Sie etwas öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Fleisch in Chargen, bis es knusprig ist auf der einen Seite.
Backofen-Methode - Wenn Sie nicht den ganzen Tag, Kochen carnitas in den Ofen, dauert nur zwei Stunden. Legen Sie das Schweinefleisch in eine flache Auflaufform legen, nach Geschmack würzen, und fügen Sie ein wenig Wasser. Decken Sie eng mit Folie und Backen bei 375 F für eine Stunde.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 450 F. Entfernen Sie die Folie und Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Wenn nur die gerenderten Fett bleibt, drehen Sie das Fleisch alle fünf bis 10 Minuten, bis es gebräunt ist, auf allen Seiten. Dies dauert etwa eine Stunde.
Serving - Legen Sie die carnitas auf einem Teller und servieren mit erwärmtem mais tortillas, queso fresco oder Chihuahua-Käse, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und avocado. Wenn Sie planen, lassen Sie das Fleisch für mehr als zwei Stunden, und es dienen in einem chafing dish oder langsame Herd auf niedrig eingestellt Hitze.
Ermutigen Sie Ihre Familie oder Gäste zu montieren kleine tacos, je nach Geschmack, und seien Sie nicht überrascht, wenn Sie finden, sich selbst ignorieren die Begleitungen und knabbern das Fleisch allein.
Lagerung von Übrig gebliebenen Carnitas - Lassen Sie die carnitas vollständig abkühlen, dann speichern Sie Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für zwei oder drei Tage. Das übrig gebliebene Fleisch ist lecker kalt oder erwärmt in der Mikrowelle. Carnitas auch gut einfrieren und hält sich im Gefrierschrank bis zu sechs Monaten.
Wie lange ich langsam kochen Carnitas?
By Wiezutun
Carnitas oder "wenig Fleisch" sind ein Wochenende Grundnahrungsmittel in Mexiko. Viele lateinamerikanische verkaufen es für Lebensmittelgeschäfte, catering für Expatriates nehmen Sie an der Käsetheke aber nur an Samstagen und Sonntagen. Sie können die gleichen saftigen, herzhaften Leckerbissen zu Hause jeden Tag der Woche erstellen.
