Peruanische Küche genießt einen guten Ruf unter Südamerikaner. Diese multikulturelle Küche verbindet Elemente der spanischen, afrikanischen und asiatischen Einflüssen mit einheimischen kulinarischen Traditionen. Berühmte peruanische Gerichte wie Ceviche und Papas, eher würzig. Viele peruanische Lebensmittel enthalten mindestens eine der vielen einheimischen Sorten von Chilischoten, die Inkas den Spaniern eingeführt. Neben Gewürzen eher typisch für die peruanische Küche fordern viele Rezepte auch Petersilie, Minze, Zimt und Anis.
Peruanisches Essen genießt einen guten Ruf unter den Süd-Amerikanern. Diese multikulturelle Küche vereint Elemente der spanischen, afrikanischen und asiatischen Einflüssen mit einheimischen kulinarischen Traditionen. Legendäre Peruanische Gerichte wie ceviche und papas, eher würzig. Viele Peruanische Lebensmittel enthalten mindestens einen der vielen einheimischen Sorten von Chilischoten, die den Inkas eingeführt, um die Spanier. Neben Gewürzen speziell die Peruanische Küche, viele Rezepte fordern auch Zimt, Petersilie, Minze und Anis.
Aji
- Aji, eine Art von würzigen, orange, chili-Pfeffer, ist die Haupt-Aroma-Gewürz in der Peruanischen Küche. Peruaner, einschließlich der alten Moche-Leute, wurden mit aji Paprika für Tausende von Jahren. Berühmte Gerichte wie Papa a la Huancaina (Kartoffeln mit Käsesauce), tamales und aji de gallina (scharfes Hähnchen in Milch-sauce) enthalten alle aji Paprika. Aji ist oft getrocknet, Boden in Pulver und Hinzugefügt, um Gewürz-Mischungen. Obwohl die aji ist eine bestimmte Art von Pfeffer, die Peruaner nennen Sie auch andere Chilis und scharfen Saucen aji.
Red Rocoto Pfeffer
- Neben dem allgegenwärtigen aji-Pfeffer, Peruanischer highlanders wachsen, eine andere populäre Art: die große, rote rocoto Pfeffer. Die Peruaner Essen viele Lebensmittel, gewürzt mit Boden rocoto und rocoto-sauce, dazu als Würze für Pollo a la Brasa. Red rocoto sauce besteht aus getrockneten rocoto-Paprika, öl und Zitrone, während cremige rocoto sauce wird durch Kombination von Boden rocoto, Senf, Essig und mayonnaise. Rocoto-Paprika, das eines von Perus heißesten Gewürzen.
Koriander
- Koriander, auch bekannt als Koriander, wird eine gemeinsame Gewürz in vielen Peruanischen Gerichten. Koriander ist eine gängige Bezeichnung für die Blätter der pflanze, während die Samen werden in der Regel als Koriandersamen. Peruaner hinzufügen Koriander Rezepten beim Kochen oder garnieren, die Teller mit gehackter Koriander Blätter. Die gemeinsame grüne hot-sauce gefunden auf den meisten Peruanischen Tabellen enthält Koriander, aji Paprika, Salz, öl und Knoblauch. Ceviche, roher Fisch oder Meeresfrüchte 'gekocht' von Zitrus Säuren, meist beinhaltet der dominierende Geschmack von Koriander. Koriander hat eine antibakterielle Eigenschaften, wodurch ceviche sicherer zu Essen. Koriander ist nicht heimisch in Peru, aber im südlichen Europa, nördlichen Afrika, dem Nahen Osten und Asien.
Peruanische Küche Gewürze
Peruanische Küche genießt einen guten Ruf unter Südamerikaner. Diese multikulturelle Küche verbindet Elemente der spanischen, afrikanischen und asiatischen Einflüssen mit einheimischen kulinarischen Traditionen. Berühmte peruanische Gerichte wie Ceviche und Papas, eher würzig. Viele peruanische Lebensmittel enthalten mindestens eine der vielen einheimischen Sorten von Chilischoten, die Inkas den Spaniern eingeführt. Neben Gewürzen eher typisch für die peruanische Küche fordern viele Rezepte auch Petersilie, Minze, Zimt und Anis.
Peruanisches Essen genießt einen guten Ruf unter den Süd-Amerikanern. Diese multikulturelle Küche vereint Elemente der spanischen, afrikanischen und asiatischen Einflüssen mit einheimischen kulinarischen Traditionen. Legendäre Peruanische Gerichte wie ceviche und papas, eher würzig. Viele Peruanische Lebensmittel enthalten mindestens einen der vielen einheimischen Sorten von Chilischoten, die den Inkas eingeführt, um die Spanier. Neben Gewürzen speziell die Peruanische Küche, viele Rezepte fordern auch Zimt, Petersilie, Minze und Anis.
Aji
- Aji, eine Art von würzigen, orange, chili-Pfeffer, ist die Haupt-Aroma-Gewürz in der Peruanischen Küche. Peruaner, einschließlich der alten Moche-Leute, wurden mit aji Paprika für Tausende von Jahren. Berühmte Gerichte wie Papa a la Huancaina (Kartoffeln mit Käsesauce), tamales und aji de gallina (scharfes Hähnchen in Milch-sauce) enthalten alle aji Paprika. Aji ist oft getrocknet, Boden in Pulver und Hinzugefügt, um Gewürz-Mischungen. Obwohl die aji ist eine bestimmte Art von Pfeffer, die Peruaner nennen Sie auch andere Chilis und scharfen Saucen aji.
Red Rocoto Pfeffer
- Neben dem allgegenwärtigen aji-Pfeffer, Peruanischer highlanders wachsen, eine andere populäre Art: die große, rote rocoto Pfeffer. Die Peruaner Essen viele Lebensmittel, gewürzt mit Boden rocoto und rocoto-sauce, dazu als Würze für Pollo a la Brasa. Red rocoto sauce besteht aus getrockneten rocoto-Paprika, öl und Zitrone, während cremige rocoto sauce wird durch Kombination von Boden rocoto, Senf, Essig und mayonnaise. Rocoto-Paprika, das eines von Perus heißesten Gewürzen.
Koriander
- Koriander, auch bekannt als Koriander, wird eine gemeinsame Gewürz in vielen Peruanischen Gerichten. Koriander ist eine gängige Bezeichnung für die Blätter der pflanze, während die Samen werden in der Regel als Koriandersamen. Peruaner hinzufügen Koriander Rezepten beim Kochen oder garnieren, die Teller mit gehackter Koriander Blätter. Die gemeinsame grüne hot-sauce gefunden auf den meisten Peruanischen Tabellen enthält Koriander, aji Paprika, Salz, öl und Knoblauch. Ceviche, roher Fisch oder Meeresfrüchte 'gekocht' von Zitrus Säuren, meist beinhaltet der dominierende Geschmack von Koriander. Koriander hat eine antibakterielle Eigenschaften, wodurch ceviche sicherer zu Essen. Koriander ist nicht heimisch in Peru, aber im südlichen Europa, nördlichen Afrika, dem Nahen Osten und Asien.
Peruanische Küche Gewürze
By Wiezutun
Peruanische Küche genießt einen guten Ruf unter Südamerikaner. Diese multikulturelle Küche verbindet Elemente der spanischen, afrikanischen und asiatischen Einflüssen mit einheimischen kulinarischen Traditionen. Berühmte peruanische Gerichte wie Ceviche und Papas, eher würzig. Viele peruanische Lebensmittel enthalten mindestens eine der vielen einheimischen Sorten von Chilischoten, die Inkas den Spaniern eingeführt. Neben Gewürzen eher typisch für die peruanische Küche fordern viele Rezepte auch Petersilie, Minze, Zimt und Anis.
