Wie erstelle ich Elote

Wie erstelle ich Elote

Wie erstelle ich Elote : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Elote & plural elotes & ist eine gemeinsame Mexikanische street food snack, bestehend aus einem gekochten Maiskolben slathered mit mayonnaise und bestreut mit Käse und chili-Pfeffer. Die Tägliche Mahlzeit bietet ein gutes Beispiel. Der mais ist entweder der held durch die Hülsen oder montiert auf einem stick und gegessen wird ohne Besteck. Das Wort elote ist eigentlich der Nahuatl Ursprungs und bedeutet einfach 'Maiskolben.' Elotes sind einfach in der Zubereitung zu Hause.
Corn
Benutzen Sie den ganzen Maiskolben zu machen elotes. Die Ohren können entweder gegrillt oder gekocht, wie Sie möchten. Wenn Sie Grillen, Sie können auch wählen, ob oder ob nicht, lassen Sie die Schalen auf.
Um den grill: Legen Sie die mais, geschälter oder unhusked, über die direkte Hitze. Kochen, gelegentlich drehen mit der Zange, bis der mais gar ist. Wenn der mais geschälter, es ist fertig, wenn es anfängt zu verkohlen, wenn es unhusked, warten, bis die Blätter sind gut geschwärzt. Dies dauert etwa 8 bis 10 Minuten.
Zu Kochen: Schälen Sie den mais. Fallen die Ohren, in kochendes Wasser und Kochen für 5 Minuten. Abtropfen lassen, aber nicht abkühlen lassen.
Tipp

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  Fügen Sie frische Zweige der Mexikanische Kraut epazote, um das kochende Wasser, wenn Sie mögen, oder versuchen Sie, Kochen Sie den mais in eine Mischung von halb Milch, halb Wasser. Jede Methode wird subtil beeinflussen den Geschmack des mais.
  Fügen Sie eine Prise Zucker ins kochende Wasser geben, um sicherzustellen, süße.

Die Zutaten
Die bekannteste form von elotes mit drei einfachen Zutaten:

• Mayonnaise. Kommerzielle mayonnaise ist in Ordnung.
• Käse. In der Regel geriebener cotija & nbsp Käse verwendet wird, für elotes. Cotija ist ein trockener und fester mexikanischen Käse mit einem mild-salzigen Geschmack. Sie können auch geriebenen oder geraspelten Parmesan.
• Chili-Pulver. Pulverförmigen ancho & nbsp Chilis sind der standard hier, aber Sie können auch verwenden, gepudert, guajillo, chipotle oder eine chili-Pulver-Mischung.

Alles Zusammen
Während Ihre gekochten mais noch heiß ist, gib die shucked Ohr mit mayonnaise und Rollen in den geriebenen Käse. Streuen Sie es mit chili-Pulver und isst es aus der hand.
Schwankungen
Obwohl das klassische trio von mayonnaise, chili-Pulver und geriebenem Käse ist schwer zu schlagen, viele Variationen über das Thema existieren. Verwenden Sie Mexikanischer crema statt mayonnaise oder versuchen Sie, creme fraiche oder regelmäßige saure Sahne. Drücken Sie einen Keil von Zitrone über dem Kolben, bevor Sie Essen. Fügen Sie Kümmel zu Ihrem würzigen bestreuen.
weiter in die Ferne, versuchen Beregnung Zitronen-Pfeffer würzen statt oder zusätzlich zu den chili-Pulver. Verwenden Sie Ihre Lieblings-hot-sauce statt des chili-Pulver. Verwenden Sie eine zusammengesetzte butter gewürzt mit chili und Limette statt der mayonnaise. Fügen Sie eine Prise frische gehackte Kräuter wie schnittlauch oder Koriander.
Tipp

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  Der mais kann auch geschnitten werden, von der cob, gemischt mit toppings, und gegessen mit einer Gabel. In einigen teilen von Mexiko wird dieses Gericht ist auch als elote oder elote en vaso, während in anderen Bereichen von Mexiko und den amerikanischen Südwesten, es ist bekannt als esquites.