Wie erstelle ich süße Tamales

Wie erstelle ich süße Tamales

Viele Rezepte für süße Tamales sind kompliziert und schwer zu folgen, aber das ist einfach. Es nutzt eine Masa Harina-Mischung, die Sie in mexikanischen Lebensmittelmärkten und in einigen Supermärkten zu kaufen.

was Sie Brauchen

• Getrocknet mais Schalen
• 1 Tasse SCHMALZ
• 1 tsp. Salz
• 3 Tassen masa harina-mix
• 1 1/2 Tassen warmes Wasser
• 1 1/2 TL. Backpulver
• 1/2 Tasse brauner Zucker fest verpackt
• 1 1/2 TL. Zimt
• 1/4 tsp. Muskatnuss
• Getränkt mit Maisstroh
• Masa harina Teig
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
  
  • 1 Tasse Rosinen
  • Montiert, tamales
  • Masa harina-mix
  • Brauner Zucker
  • Pecannüsse
  • Salz
  • Muskatnuss
  • SCHMALZ
  • Rosinen
  • Warmes Wasser
  • Zimt
  • Backpulver
    Vorbereitung
    • Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann schalten Sie die Hitze. Tauchen Sie den mais-Schalen in den Topf, dann genießen Sie für 1 Stunde.
    • Schlagen Sie das SCHMALZ und Salz, bis Sie weich und flauschig.
    • Fügen Sie die masa harina mix und Wasser zu der Speck-fügen Sie in kleinen Portionen abwechselnd gut schlagen nach jeder Zugabe.
    • Fügen Sie das Backpulver, brauner Zucker, Muskatnuss und Zimt, und schlagen Sie gut zu kombinieren.
      Montage der Tamales
      • Drain das Maisstroh und Tupfen Sie Sie trocken.
      • Verteilt ein mais-Schale und Tropfen Sie 2 tsp. der Teig in der Mitte.
      • Verbreiten Sie den Teig zu bilden eine 3-für-2-Zoll-Rechteck. Die Rechte Kante des Rechtecks sollte fast berühren Sie den rechten Rand der Schale.
      • Streuen Sie 1 TL. jeder von Pecan-Nüssen und Rosinen in Längsrichtung nach unten in der Mitte des Teig-Rechtecks.
      • Falten Sie den rechten Rand der Schale über der Mitte der die Füllung, dann Falten Sie die linke Seite über, um zu erlauben, die Hülse wrap-around.
      • Falten Sie den oberen Ende der Schale, der über dem unteren Ende.
      • Tie string, um die Mitte des tamale, um es zu sichern.
        Kochen Sie die Tamales
        • Legen Sie ein rack 2 Zoll über sanft kochendem Wasser in einem steamer.
        • Platz tamales auf dem rack gefalteten Seite nach unten.
        • Cover und Dampf für 2 Stunden.
        • Test, um zu sehen, ob Sie bereit sind, durch die öffnung 1 tamale. Wenn es gekocht ist die tamale sollte fest sein, und kommen Weg von der Schale leicht.