Wie erstelle ich den Teig für die frittierten Fisch oder Huhn

Wie erstelle ich den Teig für die frittierten Fisch oder Huhn

Wie erstelle ich den Teig für die frittierten Fisch oder Huhn : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Hi. Ich bin John McLemore, der Präsident und CEO von Masterbuilt und der Autor von 'DADGUM Das ist Gut so!' und 'DADGUM Das ist Auch Gut!' - Kochbücher. Es gibt zwei Rezepte, die Nähe und Liebe zu mir, denn Sie sind von meinen Eltern. Pa Pa 's altmodisch, zu gebratenem Fisch und MeMa' s southern fried chicken. Beide sind in Dadgum Das ist Gut 1 und MeMa ' s southern fried chicken war so dadgum gut wir eigentlich wiederholt es sich in Dadgum Das ist Auch Gut, weil wir gewidmet ist das Buch meiner Mutter. Und meine Kinder nennen mein Papa, Pa-Pa und meine Mutter MeMa. Jetzt sind die Rezepte wirklich einfach. Es gibt zwei verschiedene Arten von Teig. Wir haben einen feuchten Teig und wir haben einen trockenen Teig. Mein Vater ist Fisch ist so simpel. Nehmen wir etwas Salz und Salz zu beiden Seiten des Fisches. OK. Sie aktivieren möchten, und wir setzen nicht Pfeffer auf den Fisch, Salz. Wir haben unseren Fisch gesalzen. Jetzt gehen wir dredge es in nur regelmäßige Maismehl. OK. Beide Seiten, und bekommen es bereit zu gehen in 325 Grad von Erdnussöl. Jetzt empfehlen wir, Erdnuss-öl für eine Vielzahl von Gründen. Man, Erdnussöl gibt es einen tollen Geschmack, sondern Erdnuss-öl auch nicht übertragen Geschmack von einer Art von Nahrung zu den anderen. Und eine Menge Leute Fragen, wenn Sie braten die Fische, können wir braten Huhn oder Rezepte in dem gleichen öl. Gut mit Erdnuss-öl, das Sie tatsächlich haben ein wenig Flexibilität gibt. Alle Recht. Also, wir haben unseren Fisch gesalzen, wir haben unseren Fisch mit Maismehl Beschichtung, und wir sind bereit zu gehen in die Fritteuse. Wieder, immer wenn Sie den Umgang mit rohem Fisch und Geflügel, waschen Sie Ihre Hände in zwischen, wenn Sie bei der übertragung. Und jetzt haben wir unsere Türkei fryer hier mit dem öl bei 325 Grad. Der Grund, das ist wichtig, wenn Ihr braten von Fisch ist, weil die dicken Fische nicht bekommen, auf der Innenseite getan. Wir möchten, legen Sie die filets in den Korb und senken Sie Sie in. Wieder 325 Grad. Nun Fisch ist nur zu etwa drei und eine halbe bis vier Minuten. OK. Während der Fisch brät, lassen Sie mich Ihnen zeigen, meine Mutter hat die great southern fried chicken Rezept. Es ist echt einfach. Sie nehmen eine komplette Fritteuse, ganze Fritteuse und Sie schneiden Sie es, wo Sie können Ihr Bein, Ihre Flügel, Ihre Beine und Ihre Brust. Wir wollen Salz und Pfeffer würzen Sie Ihr Hähnchen auf beiden Seiten, und mit Würze es nach Geschmack. Wenn Sie, wie viel Pfeffer Sie stecken viel Pfeffer an, es ist das gleiche mit Salz. Nun Salz wird tenderize das Huhn und geben die richtige Würze. Salz und Pfeffer auf das Huhn, dann nehmen Sie es und legen Sie es in ein Buttermilch-Bad. Und Sie wollen sicherstellen, dass Sie vollständig decken das gesamte Huhn. Von dort aus setzen wir es in die selbst steigende Mehl. Das gibt es, dass große Haut. Das ist eines der Dinge, die ich erinnere mich, das aufwachsen mit meiner Mutter, Sie ist fried southern fried chicken und uns alle Kinder würden zu streiten, wer hat hier Haut. Alle Recht. Also, wir haben Salz und Pfeffer komplett unter Wasser in der butter, die Milch, und Sie wollen, dass selbst steigende Mehl, komplett beschichten das Huhn. Jetzt ist unser Fisch hat etwa zwei Minuten zu gehen. Während es braten bis Sie dieses bestimmte Rezept ist toll für die Fische, die wir tatsächlich bekommen habe ein Wittling, die in der Regel, was Sie kaufen können in den Lebensmittelgeschäften oder Katze-Fisch. Aber als ich heranwuchs, mit meinem Vater war es egal, was wir gefangen. Als Krempe, Wels, beschissen, bass, Verrundungen, was auch immer Ihre Lieblings-Rezept oder Fisch ist. Es war nicht nur tolle Rezepte, aber auch viel Spaß. Das ist eines der Dinge, die auch in der McLemore Haus, jeder bekommt beteiligt, wenn Sie Kochen. Ich habe das aufwachsen mit meinem Vater, ich habe meine Kinder Kochen mit mir heute. Wir haben noch eine minute zu gehen. OK. Unser Fisch nun für etwa vier Minuten. Wir lassen es abtropfen und legte es auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen auf einem Teller. Dieser Fisch ist auch toll, mit hush puppies. OK. Unser Fisch ist jetzt fertig, es ist also Zeit, in der Huhn und wir haben das Bein und der Oberschenkel und die Brust-alle gehen zur gleichen Zeit. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den timer für fünfzehn Minuten. Sie wollen Ihr Huhn zu kommen Goldbraun und haben immer Ihr Geflügel bei 165 Grad. Ich bin John McLemore mit Masterbuilt und Autor von Dadgum Das ist Gut und das ist, wie Sie Kochen old fashioned fish und southern fried chicken.