Gepökeltes Schweinefleisch wird oft verwechselt mit Schweinefleisch Rückenspeckdicke. Während beide kommen aus der gleichen Gegend das Schwein, gepökeltes Schweinefleisch mit Salz, konserviert, während Rückenspeckdicke frisch gegessen. Anno dazumal war gepökeltes Schweinefleisch eine gemeinsame Zutat in vielen Gerichten, da die meisten Familien, ein Schwein oder zwei gehalten und Salz Erhaltung eine der wenigen Möglichkeiten war, um das Fleisch vor dem Verderben zu halten.
Salz Schweinefleisch wird oft verwechselt mit Schweinefleisch rückenspeckdicke. Während beide kommen aus der gleichen Gegend, von der hog, Salz Schweinefleisch erhalten ist, mit Salz, während der rückenspeckdicke frisch gegessen wird. In Zeiten, Salz Schweinefleisch war eine häufige Zutat in vielen Speisen, da die meisten Familien gehalten, ein Schwein oder zwei, und Salz konservieren, war eine der wenigen Möglichkeiten zu halten, das Fleisch vor dem verderben.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Schweinefleisch rückenspeckdicke
- aus Rostfreiem Stahl, Keramik oder Steingut-Topf
- 10 kg. Meer oder Pökelsalz
- Wasser
- Schweres Gewicht
- flache Platte oder ein anderen flachen Gegenstand, um fit crock
- Schneiden rückenspeckdicke Streifen in handhabbare Teile. Beiseite stellen.
- Gießen Sie 1 lb. das Salz in den Boden des crock und glatt zu decken. Legen Sie die rückenspeckdicke Brocken auf das Salz.
- Legen Sie den Plattenteller oder anderen flachen Gegenstand auf das Fleisch. Fügen Sie das Gewicht auf der Oberseite zum halten der Platte in place.
- Lösen Sie das restliche Salz in 5 Liter Wasser. Gießen Sie den Inhalt der Topf. Stellen Sie sicher, Sie haben genug Wasser, um vollständig zu bedecken die rückenspeckdicke und Plattenteller. Wenn mehr benötigt wird, fügen Sie bis zu zwei Liter Wasser.
- Deckel und an einem kühlen Ort, oder unten in den Kühlschrank, für zwei Wochen oder länger. Wenn längere Lagerung erforderlich ist, entfernen Sie aus sole und einfrieren.
Tipps & Warnungen
- Dies ist nur ein Weg, um Salz Schweinefleisch. Viele alte bekannte habe nichts anderes getan, als das pack das fatback in Salz-und speichern Sie es in einem Holzfass in die Scheune, bis zur Verwendung.
- Salz-Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete gekochte grüne Bohnen und die meisten Südlichen Stil grünen Rezepte. Fatback ist in der Regel verwendet in kommerzielle und hausgemachte Schweinefleisch und Bohnen.
- täglich Prüfen, um sicherzustellen, dass das Salz Schweinefleisch noch unter der sole-Ebene und ist nicht der Luft ausgesetzt werden.
Wie erstelle ich eigene gepökeltes Schweinefleisch
Gepökeltes Schweinefleisch wird oft verwechselt mit Schweinefleisch Rückenspeckdicke. Während beide kommen aus der gleichen Gegend das Schwein, gepökeltes Schweinefleisch mit Salz, konserviert, während Rückenspeckdicke frisch gegessen. Anno dazumal war gepökeltes Schweinefleisch eine gemeinsame Zutat in vielen Gerichten, da die meisten Familien, ein Schwein oder zwei gehalten und Salz Erhaltung eine der wenigen Möglichkeiten war, um das Fleisch vor dem Verderben zu halten.
Salz Schweinefleisch wird oft verwechselt mit Schweinefleisch rückenspeckdicke. Während beide kommen aus der gleichen Gegend, von der hog, Salz Schweinefleisch erhalten ist, mit Salz, während der rückenspeckdicke frisch gegessen wird. In Zeiten, Salz Schweinefleisch war eine häufige Zutat in vielen Speisen, da die meisten Familien gehalten, ein Schwein oder zwei, und Salz konservieren, war eine der wenigen Möglichkeiten zu halten, das Fleisch vor dem verderben.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Schweinefleisch rückenspeckdicke
- aus Rostfreiem Stahl, Keramik oder Steingut-Topf
- 10 kg. Meer oder Pökelsalz
- Wasser
- Schweres Gewicht
- flache Platte oder ein anderen flachen Gegenstand, um fit crock
- Schneiden rückenspeckdicke Streifen in handhabbare Teile. Beiseite stellen.
- Gießen Sie 1 lb. das Salz in den Boden des crock und glatt zu decken. Legen Sie die rückenspeckdicke Brocken auf das Salz.
- Legen Sie den Plattenteller oder anderen flachen Gegenstand auf das Fleisch. Fügen Sie das Gewicht auf der Oberseite zum halten der Platte in place.
- Lösen Sie das restliche Salz in 5 Liter Wasser. Gießen Sie den Inhalt der Topf. Stellen Sie sicher, Sie haben genug Wasser, um vollständig zu bedecken die rückenspeckdicke und Plattenteller. Wenn mehr benötigt wird, fügen Sie bis zu zwei Liter Wasser.
- Deckel und an einem kühlen Ort, oder unten in den Kühlschrank, für zwei Wochen oder länger. Wenn längere Lagerung erforderlich ist, entfernen Sie aus sole und einfrieren.
Tipps & Warnungen
- Dies ist nur ein Weg, um Salz Schweinefleisch. Viele alte bekannte habe nichts anderes getan, als das pack das fatback in Salz-und speichern Sie es in einem Holzfass in die Scheune, bis zur Verwendung.
- Salz-Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete gekochte grüne Bohnen und die meisten Südlichen Stil grünen Rezepte. Fatback ist in der Regel verwendet in kommerzielle und hausgemachte Schweinefleisch und Bohnen.
- täglich Prüfen, um sicherzustellen, dass das Salz Schweinefleisch noch unter der sole-Ebene und ist nicht der Luft ausgesetzt werden.
Wie erstelle ich eigene gepökeltes Schweinefleisch
By Wiezutun
Gepökeltes Schweinefleisch wird oft verwechselt mit Schweinefleisch Rückenspeckdicke. Während beide kommen aus der gleichen Gegend das Schwein, gepökeltes Schweinefleisch mit Salz, konserviert, während Rückenspeckdicke frisch gegessen. Anno dazumal war gepökeltes Schweinefleisch eine gemeinsame Zutat in vielen Gerichten, da die meisten Familien, ein Schwein oder zwei gehalten und Salz Erhaltung eine der wenigen Möglichkeiten war, um das Fleisch vor dem Verderben zu halten.
