Schneiden von Gemüse für die Herstellung von haitianischen Gumbo

Schneiden von Gemüse für die Herstellung von haitianischen Gumbo

Schneiden von Gemüse für die Herstellung von haitianischen Gumbo : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Hi, hier ist David von der Big Easy Catering-Unternehmen in Santa Barbara, Kalifornien. Wir machen Cajun gumbo heute und ich werde meiner Assistentin zeigen, wie Sie schneiden das Gemüse. Okay, so haben wir einen Bestand von Sellerie und wir werden Sie mit zwei rippen, für dieses Rezept. Ich werde schneiden Sie die kleinen enden, die vielleicht ein wenig hart und ich werde einfach zu hacken diese. Ich werde versuchen, alle meine Gemüse etwa die gleiche Länge und Breite, so dass Sie alle Kochen, die etwa zur gleichen Zeit. Das geht aus der Seite. Hier ist meine Zwiebeln für dieses Rezept. Dies ist eine große Zwiebel so, ich werde einfach zu bedienen die Hälfte. Also werde ich schneiden Sie die Blumen zu Ende, dann werde ich die Zwiebel halbieren und schälen. Der beste Weg, um schneiden Sie eine Zwiebel für mich ist die Scheibe auf diese Weise. Schneiden Sie es nach unten durch die Obere und dann über Möglichkeiten, um Ihre kleinen Brocken. Legen Sie das beiseite. Der nächste ist mein grüner Paprika. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Aber meine Lieblings-Weg ist, schneiden Sie die Seiten, weil ich vermeiden möchte das Samen in der Mitte. So, jetzt habe ich meine kleine Saatgut-Päckchen, ich werde einfach setzen, auf die Seite, und ich nehme meine lange Stücke schneiden Sie in Streifen und dann würfeln. Ich werde weiter schneiden, bis diese Gemüse und dann gehen Sie zum nächsten Schritt.