Rezept für frittierter Reis mit Garnelen & Kokosmilch

Rezept für frittierter Reis mit Garnelen & Kokosmilch

Rezept für frittierter Reis mit Garnelen & Kokosmilch : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Hey, wie macht Ihr das? Es ist Kevin Lange bei Empire-Restaurant in Boston. Ich bin der Chefkoch mit Big Night Entertainment Group. Wir besitzen mehrere asiatische restaurants. So was werde ich tun, hier ist ein Rezept mit angebratenem Reis in Kokosmilch und Garnelen sauce. Dies ist immer, dieses ist ein wenig tricky, weil, wenn Sie arbeiten mit Kokosmilch, es erfordert wirklich eine Menge balance-und Kokosnuss-Milch ist, Sie beginnen mit einem ungesüßte Kokosmilch, gesüßt Kokosnuss-Milch ist das Zeug, würden Sie vielleicht mike wie frozen drinks. Das ist das Zeug, das Sie Kochen würde, werden Sie sehen, eine Menge in der Thai-Küche und verschiedene Dinge, und wenn ich sprechen über die balance, ich bin wirklich versucht, balance, Gleichgewicht wirklich die Art von Reichtum von der Kokosmilch. Sie wissen, wenn Sie tun, ein Gericht wie diesem gibt es keine Sahne oder butter oder so etwas, Ihr Reichtum ist wirklich in diesem wirklich sehr intensiver Kokos-Milch. Also Kokosmilch wird in der Regel, es ist ein Dosen-Produkt. Wenn Sie es bekommen, Sie wollen, die Dose zu öffnen, die Sie wollen, um es oben zu mischen und dann werden wir Art von Gleichgewicht, die Natürliche süße der Kokosmilch und Zucker, die wir Hinzugefügt haben, einige gehackte Thai-chili. Das sind die wirklich wirklich hot chilis, die sind super super intensiv und wirklich heiß. Das sind also Hackfleisch sehr klein. Diejenigen, die gehen, um die Art von Meldung in die Soße. Ich bin gehen, um etwas Limettensaft. Diese können Sie Art von gehen ein wenig schwer, sehr intensiv fermentierte Fischsauce. Was wir also wirklich eine Art hier haben, ist unser Ausgangspunkt für unsere Wok-gebratener Reis und Garnelen mit super würziges Chili, ein wenig Zucker, Art des Gehens, die Linie, die Art von süß und herzhaft, ausgewogen mit, die wirklich intensiv mit Limettensaft und Fischsauce. So setzen wir dies beiseite und dann werden wir tun, eine schnelle rühren-braten mit einigen Garnelen. Diese sind ein gulf white shrimp. Wir rühren braten Sie diese in ein wenig öl und einer kleinen Prise Salz und dann sind wir Los, um unsere Kokosnuss-Milch-sauce auf Sie, lassen Sie die ganze Sache kommen und dann sind wir gerade dabei, ein wenig von gekochtem oder gedünstetem Jasmin-Reis und das ganze ist wieder eine sehr sehr lustige Art von reichen cremige Gericht. Eigentlich ohne viel Fett. Sie bekommen die wirklich Art von verschiedenen Reichtum aus der Kokos-Milch. So okay, also hier bei Empire-dies ist heute unsere stir-fried rice mit Kokosmilch und Garnelen, ein wenig Koriander on top, es ist bereit zu gehen.