In der Geburtsstadt des Tex-Mex-Küche, die Jalapeno Regeln wie das Staatssymbol. Viel scharf genug für den Gaumen der meisten, die Jalapeno gilt als mild im Vergleich zu anderen Chilischoten. Spielt in vielen geschmackvollen Gericht, es schön mit anderen Aromen, anstatt sie in die Submission wrestling. Die glänzend grünen Jalapenos sehen wir am häufigsten in den Läden sind jedoch nicht ausgewachsenen. Die Chance bis zum Erwachsenenalter, Reifen ist grün die einzige Farbe, die dieser kulinarischen Publikumsmagnet im Laufe seiner natürlichen Lebensdauer erscheint nicht.
Farbe und Chlorophyll
- Jalapenos sind die Früchte der gleichen Art Capsicum annuum als Paprika. Wie, Sie beginnen das Leben als grüne Chilis. Dies ist aufgrund der Anwesenheit der pflanze pigment chlorophyll B, welches hilft, die Paprika, absorbieren die Energie aus dem Sonnenlicht, die Sie benötigen, um zu wachsen und zu Reifen. Als jalapenos Reifen, Ihre wechselnden Farben spiegeln abnehmenden Mengen an chlorophyll, das Sie nach und nach umwandeln in eine andere form von pigment, genannt Carotinoide. Bei voller Reife jalapenos sind leuchtend rot, obwohl einige durch andere Farb-übergänge auf dem Weg. Dazu zählen Violett, dunkelbraun und schwarz, der angibt, der Präsenz des blau-schwarze pigment chlorophyll A.
Carotinoide - Carotinoide geben, gelb, orange und rot Obst und Gemüse Ihre leuchtenden Farben. Nach der Forschung zitiert nach der Linus Pauling Institute, die Leichtigkeit, mit der der Körper wandelt die Carotinoide in vitamin A macht diese Stoffe besonders vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Wir finden nicht viele rote jalapenos in den Läden, weil Sie erfordern eine längere Vegetationsperiode, um zu Reifen, um die Bühne, die Sie deutlich teurer.
Ernte und Reifung - Tomaten wie Paprika, sind Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse, noch Tomaten können geerntet werden, wenn grüne und wird weiter Reifen von der Rebe bis rot und ausgereift. Verkäufer beschleunigen diesen Prozess entlang durch spritzing unreife Tomaten mit dem Pflanzenhormon Ethylen. Ethylen hat nicht die gleiche Wirkung auf Paprika, aber, also, wenn Sie kaufen eine grüne jalapeno kann nichts machen es rot. Auch, weil die Lebensmittel-Industrie glaubt, dass die Verbraucher bevorzugen Einheitlichkeit der Farbe, Paprika in den Prozess der Umwandlung von rot gelten als keinen wirtschaftlichen Wert.
Geschmack Unterschiede und Farbe - Als jalapenos Reifen, der Zuckergehalt nimmt zu, so die roten sind süßer als die grüne. Für Schärfe, eine Studie, veröffentlicht in der Oktober 2000-Ausgabe der 'HortScience' deutet darauf hin, dass Farbe spielt wenig oder keine Rolle. Nach der Messung der capsaicin-Gehalt von Chilis, Forscher aus New Mexiko Chile-Instituts der Schluss gezogen, dass es stark variierte unter denen, die auf der gleichen pflanze und schien bestimmt durch position. Diejenigen, die am nächsten zu der Unterseite der Anlage waren die heißesten.
Warum verwandeln Jalapenos verschiedene Farben?
In der Geburtsstadt des Tex-Mex-Küche, die Jalapeno Regeln wie das Staatssymbol. Viel scharf genug für den Gaumen der meisten, die Jalapeno gilt als mild im Vergleich zu anderen Chilischoten. Spielt in vielen geschmackvollen Gericht, es schön mit anderen Aromen, anstatt sie in die Submission wrestling. Die glänzend grünen Jalapenos sehen wir am häufigsten in den Läden sind jedoch nicht ausgewachsenen. Die Chance bis zum Erwachsenenalter, Reifen ist grün die einzige Farbe, die dieser kulinarischen Publikumsmagnet im Laufe seiner natürlichen Lebensdauer erscheint nicht.
Farbe und Chlorophyll
- Jalapenos sind die Früchte der gleichen Art Capsicum annuum als Paprika. Wie, Sie beginnen das Leben als grüne Chilis. Dies ist aufgrund der Anwesenheit der pflanze pigment chlorophyll B, welches hilft, die Paprika, absorbieren die Energie aus dem Sonnenlicht, die Sie benötigen, um zu wachsen und zu Reifen. Als jalapenos Reifen, Ihre wechselnden Farben spiegeln abnehmenden Mengen an chlorophyll, das Sie nach und nach umwandeln in eine andere form von pigment, genannt Carotinoide. Bei voller Reife jalapenos sind leuchtend rot, obwohl einige durch andere Farb-übergänge auf dem Weg. Dazu zählen Violett, dunkelbraun und schwarz, der angibt, der Präsenz des blau-schwarze pigment chlorophyll A.
Carotinoide - Carotinoide geben, gelb, orange und rot Obst und Gemüse Ihre leuchtenden Farben. Nach der Forschung zitiert nach der Linus Pauling Institute, die Leichtigkeit, mit der der Körper wandelt die Carotinoide in vitamin A macht diese Stoffe besonders vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Wir finden nicht viele rote jalapenos in den Läden, weil Sie erfordern eine längere Vegetationsperiode, um zu Reifen, um die Bühne, die Sie deutlich teurer.
Ernte und Reifung - Tomaten wie Paprika, sind Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse, noch Tomaten können geerntet werden, wenn grüne und wird weiter Reifen von der Rebe bis rot und ausgereift. Verkäufer beschleunigen diesen Prozess entlang durch spritzing unreife Tomaten mit dem Pflanzenhormon Ethylen. Ethylen hat nicht die gleiche Wirkung auf Paprika, aber, also, wenn Sie kaufen eine grüne jalapeno kann nichts machen es rot. Auch, weil die Lebensmittel-Industrie glaubt, dass die Verbraucher bevorzugen Einheitlichkeit der Farbe, Paprika in den Prozess der Umwandlung von rot gelten als keinen wirtschaftlichen Wert.
Geschmack Unterschiede und Farbe - Als jalapenos Reifen, der Zuckergehalt nimmt zu, so die roten sind süßer als die grüne. Für Schärfe, eine Studie, veröffentlicht in der Oktober 2000-Ausgabe der 'HortScience' deutet darauf hin, dass Farbe spielt wenig oder keine Rolle. Nach der Messung der capsaicin-Gehalt von Chilis, Forscher aus New Mexiko Chile-Instituts der Schluss gezogen, dass es stark variierte unter denen, die auf der gleichen pflanze und schien bestimmt durch position. Diejenigen, die am nächsten zu der Unterseite der Anlage waren die heißesten.
Warum verwandeln Jalapenos verschiedene Farben?
By Wiezutun
In der Geburtsstadt des Tex-Mex-Küche, die Jalapeno Regeln wie das Staatssymbol. Viel scharf genug für den Gaumen der meisten, die Jalapeno gilt als mild im Vergleich zu anderen Chilischoten. Spielt in vielen geschmackvollen Gericht, es schön mit anderen Aromen, anstatt sie in die Submission wrestling. Die glänzend grünen Jalapenos sehen wir am häufigsten in den Läden sind jedoch nicht ausgewachsenen. Die Chance bis zum Erwachsenenalter, Reifen ist grün die einzige Farbe, die dieser kulinarischen Publikumsmagnet im Laufe seiner natürlichen Lebensdauer erscheint nicht.
