Feurige marokkanischen Gewürz für Hummus

Feurige marokkanischen Gewürz für Hummus

Hummus, ein Kichererbsen-basierte Dip oder zu verbreiten, hat seinen Ursprung im Nahen Osten, Mittelmeer und Nord-Afrika, wo jede Region seine eigene Variation auf das Grundrezept hat. Wenn Sie Ihre eigenen Hummus von Grund auf neu machen, dauert es nur ein wenig zusätzliche Zeit und Mühe, die aromatischen und würzigen und Gewürze typisch marokkanische Küche zu integrieren. Wenn Sie heiße und stark gewürzte Speisen genießen, können Sie auch feurige Zutaten ohne die marokkanische Echtheit Ihrer benutzerdefinierten Rezept integrieren.

Basic-Hummus

• Die grundlegenden Zutaten für hausgemachte hummus Konserven oder getrocknete Kichererbsen, tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Salz. Verschiedene Rezepte werden empfehlen Variationen in den Proportionen der Inhaltsstoffe, aber Sie müssen in der Regel etwa 1/2 Tasse Olivenöl, den Saft einer Zitrone, 2 Esslöffel tahini und eine oder zwei Knoblauchzehen für jeden 1 Tasse Kichererbsen. Wenn Sie beginnen mit getrockneten Kichererbsen, einweichen Sie in Wasser und köcheln lassen Sie, bis Sie gekocht werden, bevor Sie den hummus. Alle Zutaten in einen Mixer und verarbeiten Sie diese, bis Sie eine glatte paste, die Zugabe von ein wenig Wasser, wenn nötig. Die wirkliche Magie von hausgemachten hummus, auch wenn Sie nach einem Rezept, kommt mit Verkostung und Anpassung der Gewürze nach Ihrem eigenen Geschmack. Wenn du zufrieden bist mit deinem Grundrezept, betrachten Sie es als Basis für Ihre würzige Marokkanische Variante.
  Marokkanische Gewürze
  • Die einfachste Methode zum hinzufügen von marokkanischen Aromen, um eine grundlegende hummus ist mit einem Marokkanische Gewürz-Mischung. Wenn Sie einen marokkanischen oder im Nahen Osten-Lebensmittelladen in Ihrer Nachbarschaft, Fragen Sie nach ras el hanout, eine Gewürzmischung, die ein Haushalt Grundnahrungsmittel in Marokko. Seine Komponenten variieren je nach Hersteller. Wenn Sie wollen, um Ihren eigenen marokkanischen Gewürzen, wählen Sie einige der häufigsten marokkanischen Gewürzen, darunter paprika, chili, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt und schwarzem Pfeffer. Gewürz-Mischungen können auch getrocknete Zwiebel, Tomaten, rote Paprika, schwarze Oliven, Minze und Zucker, die Sie können in frischer oder getrockneter form. Mischung Ihres ausgewählten Gewürz-Mischung in den hummus ein paar Teelöffel in einer Zeit, die Verkostung und das hinzufügen mehr, bis Sie zufrieden mit dem Geschmack.
    Fiery-Elemente
    • Wenn Sie möchten, fügen Sie die Wärme der marokkanischen hummus, wählen hot Gewürze, die üblicherweise in Marokko, wie cayenne-Pfeffer, roten Chilis und schwarzem Pfeffer. Jeder hat einen anderen Geschmack, während das hinzufügen von Wärme, so verwenden Sie eine oder alle drei, je nach Vorliebe. Cayenne-Pfeffer, getrocknete und pulverisierte, ist mächtig, so konservativ sein, wenn Sie es hummus. Verwenden Sie frische rote Chili, gewürfelt oder Hackfleisch, und fügen Sie die Samen für mehr Wärme. Ansonsten, getrocknete chili-Flocken oder chili-Pulver sind geeignete alternativen. Schwarzer Pfeffer ist am besten, wenn Sie frisch gemahlen werden. Als eine alternative zum mischen Ihrer würzigen Zutaten in den hummus streuen Sie auf der Oberseite nach der übertragung auf eine Schüssel. Dies ermöglicht es anderen, die nicht wie Ihre hummus zu werden, so heiß, nehmen so viel von der würzigen topping, wie Sie wollen. Ein Schuss chili-infundiert öl macht auch ein würziges topping für eine Schüssel hummus.
      Tipps
      • Marokkanische Küche ist definiert durch seine Schichten von komplexen Aromen. Replizieren diese durch die Verwendung von mehreren Zutaten, um den Geschmack Ihren hummus und durch die Intensivierung der Ihre Aromen. Wenn Sie finden, ein Glas eingelegte Zitronen, eine klassische Marokkanische Zutat mit einem leistungsstarken salzig, zitronig Geschmack, die Mischung ein wenig mit dem hummus. Kaufen Sie Ihre ganze Gewürze und mahlen Sie diese unmittelbar vor Gebrauch in einem Mörser und Stößel oder spice grinder. Sie können auch toast-ganze Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriandersamen in einer trockenen Pfanne, bevor Sie Schleifen. Dies macht die Gewürze aromatisch und verleiht Ihnen eine subtile, gerösteten Geschmack.