Sockeye Lachs, auch bekannt als rot Lachs oder Blueback Lachs ist eine Vielzahl von Wildlachs in den pazifischen Gewässern und geschätzt für seine reiche Farbe und Geschmack. Es kann in verschiedener Weise gegrillt, gebratene, geheilt oder roh, wie z. B. in Sushi gegessen werden, aber wegen seiner schlanken Struktur und komplexen Geschmack, sollte es nicht verkocht. Bestimmte Begriffe und Essen-Klasse können Sie bestimmen, ob Ihre Lachs sicher roh genossen werden kann.
Sockeye, auch bekannt als red Lachs oder nerka, ist eine Vielzahl von wild-Lachs gefunden in Pazifischen Gewässern und geschätzt für seine reiche Farbe und Geschmack. Es kann gegessen werden, in eine Vielzahl von Möglichkeiten & gegrillte, gebratene, gepökelte oder roh, wie in den sushi-aber wegen seiner schlanken textur und komplexen Geschmack, es sollte nicht verkocht. Bestimmte Begriffe und Lebensmittel-Typen können Ihnen helfen, festzustellen, ob oder nicht dein Lachs ist sicher zu genießen roh.
Sushi-oder Sashimi-Grade -
- die Meisten Leute sind vertraut mit dem Begriff 'sushi' in Bezug auf die traditionelle japanische Lebensmittel aus vinegared Reis, Algen, Gemüse und oft auch rohen Fisch. 'Sashimi' ist roher Fisch serviert, allein, ohne vinegared Reis oder anderen Zutaten. Beim Kauf von sockeye Lachs zum Zwecke der Verzehr von rohen, suchen Sie nach den Worten sushi oder sashimi grade, was darauf hinweist, dass der Fisch war 'gefroren', um sicherzustellen, eine geringe Keimzahl und ist sicher zu konsumieren, ohne zu Kochen. Die Akademie der Ernährung und Diätetik rät, schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem, einschließlich der älteren Menschen und kleinen Kindern-zu vermeiden Verzehr von rohen Meeresfrüchten.
Gefroren
- Der Begriff 'gefroren' bedeutet der Fisch wurde kommerziell gefrorenen vor der Vorbereitung, um zu töten alle Bakterien, die Ursachen lebensmittelbedingter Erkrankungen. Mit sockeye Lachs soll für den rohen Verzehr, dieser Prozess erfolgt in der Regel auf dem Meer, um die Fische zu halten makellos. Die FDA Lebensmittel-Kodex empfiehlt spezifische einfrieren Bedingungen für Einzelhändler, die Ihre Fische bestimmt zum rohen Verzehr. Einige Staaten haben auch Ihre eigenen Vorschriften für restaurants, die sushi und sashimi. Zum Beispiel, die Colorado Public Health Department erfordert Meeresfrüchte zertifiziert als sushi oder sashimi grade eingefroren an oder unterhalb der negativen 4 Grad Fahrenheit für einen Zeitraum von sieben Tagen in der Gefriertruhe oder auf eine Temperatur von negativ 31 Grad Fahrenheit für 15 Stunden in einen Schockfroster vor der Aufbereitung.
Einkauf und Lagerung
- Beim Kauf von frischen sockeye, suchen Fische mit kräftigen und glänzenden Fleisch, und ein Geruch, der ist sauber und salzigen wie das Meer. Einfrieren oder im Kühlschrank lagern frische Meeresfrüchte direkt nach dem Kauf. Kauf frischen sockeye-Lachs im Supermarkt und einfrieren zu Hause nicht die gleichen Wirkungen ein Blitz einfrieren. Speichern rohem Fisch & einschließlich der vorbereiteten sushi-Rollen und Reste & unter 40 Grad Fahrenheit, um zu verhindern, dass durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten. Ein Kühlschrank-thermometer hilft sicherzustellen, dass die richtige Temperatur.
Cross-Kontamination
- Vermeidung von cross-Kontamination, Griff rohen Fisch getrennt von anderen Lebensmitteln. Bei der Vorbereitung von rohen Meeresfrüchte zu Hause, verwenden Sie eine dedizierte Brett zu schneiden und gründlich waschen, alle Messer und Teller, berühren Sie den rohen Fisch. Richtig waschen Sie Ihre Hände vor, während und nach der Zubereitung.
Kann man Sockeye Lachs roh essen?
Sockeye Lachs, auch bekannt als rot Lachs oder Blueback Lachs ist eine Vielzahl von Wildlachs in den pazifischen Gewässern und geschätzt für seine reiche Farbe und Geschmack. Es kann in verschiedener Weise gegrillt, gebratene, geheilt oder roh, wie z. B. in Sushi gegessen werden, aber wegen seiner schlanken Struktur und komplexen Geschmack, sollte es nicht verkocht. Bestimmte Begriffe und Essen-Klasse können Sie bestimmen, ob Ihre Lachs sicher roh genossen werden kann.
Sockeye, auch bekannt als red Lachs oder nerka, ist eine Vielzahl von wild-Lachs gefunden in Pazifischen Gewässern und geschätzt für seine reiche Farbe und Geschmack. Es kann gegessen werden, in eine Vielzahl von Möglichkeiten & gegrillte, gebratene, gepökelte oder roh, wie in den sushi-aber wegen seiner schlanken textur und komplexen Geschmack, es sollte nicht verkocht. Bestimmte Begriffe und Lebensmittel-Typen können Ihnen helfen, festzustellen, ob oder nicht dein Lachs ist sicher zu genießen roh.
Sushi-oder Sashimi-Grade -
- die Meisten Leute sind vertraut mit dem Begriff 'sushi' in Bezug auf die traditionelle japanische Lebensmittel aus vinegared Reis, Algen, Gemüse und oft auch rohen Fisch. 'Sashimi' ist roher Fisch serviert, allein, ohne vinegared Reis oder anderen Zutaten. Beim Kauf von sockeye Lachs zum Zwecke der Verzehr von rohen, suchen Sie nach den Worten sushi oder sashimi grade, was darauf hinweist, dass der Fisch war 'gefroren', um sicherzustellen, eine geringe Keimzahl und ist sicher zu konsumieren, ohne zu Kochen. Die Akademie der Ernährung und Diätetik rät, schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem, einschließlich der älteren Menschen und kleinen Kindern-zu vermeiden Verzehr von rohen Meeresfrüchten.
Gefroren
- Der Begriff 'gefroren' bedeutet der Fisch wurde kommerziell gefrorenen vor der Vorbereitung, um zu töten alle Bakterien, die Ursachen lebensmittelbedingter Erkrankungen. Mit sockeye Lachs soll für den rohen Verzehr, dieser Prozess erfolgt in der Regel auf dem Meer, um die Fische zu halten makellos. Die FDA Lebensmittel-Kodex empfiehlt spezifische einfrieren Bedingungen für Einzelhändler, die Ihre Fische bestimmt zum rohen Verzehr. Einige Staaten haben auch Ihre eigenen Vorschriften für restaurants, die sushi und sashimi. Zum Beispiel, die Colorado Public Health Department erfordert Meeresfrüchte zertifiziert als sushi oder sashimi grade eingefroren an oder unterhalb der negativen 4 Grad Fahrenheit für einen Zeitraum von sieben Tagen in der Gefriertruhe oder auf eine Temperatur von negativ 31 Grad Fahrenheit für 15 Stunden in einen Schockfroster vor der Aufbereitung.
Einkauf und Lagerung
- Beim Kauf von frischen sockeye, suchen Fische mit kräftigen und glänzenden Fleisch, und ein Geruch, der ist sauber und salzigen wie das Meer. Einfrieren oder im Kühlschrank lagern frische Meeresfrüchte direkt nach dem Kauf. Kauf frischen sockeye-Lachs im Supermarkt und einfrieren zu Hause nicht die gleichen Wirkungen ein Blitz einfrieren. Speichern rohem Fisch & einschließlich der vorbereiteten sushi-Rollen und Reste & unter 40 Grad Fahrenheit, um zu verhindern, dass durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten. Ein Kühlschrank-thermometer hilft sicherzustellen, dass die richtige Temperatur.
Cross-Kontamination
- Vermeidung von cross-Kontamination, Griff rohen Fisch getrennt von anderen Lebensmitteln. Bei der Vorbereitung von rohen Meeresfrüchte zu Hause, verwenden Sie eine dedizierte Brett zu schneiden und gründlich waschen, alle Messer und Teller, berühren Sie den rohen Fisch. Richtig waschen Sie Ihre Hände vor, während und nach der Zubereitung.
Kann man Sockeye Lachs roh essen?
By Wiezutun
Sockeye Lachs, auch bekannt als rot Lachs oder Blueback Lachs ist eine Vielzahl von Wildlachs in den pazifischen Gewässern und geschätzt für seine reiche Farbe und Geschmack. Es kann in verschiedener Weise gegrillt, gebratene, geheilt oder roh, wie z. B. in Sushi gegessen werden, aber wegen seiner schlanken Struktur und komplexen Geschmack, sollte es nicht verkocht. Bestimmte Begriffe und Essen-Klasse können Sie bestimmen, ob Ihre Lachs sicher roh genossen werden kann.
