Entfernen Sie die Rinde von Brie Käse?

Entfernen Sie die Rinde von Brie Käse?

Brie ist ein junger Weichkäse, meist aus Kuhmilch hergestellt. Brie Rinde ist essbar und ergänzt die cremige Käse im Inneren. Diejenigen, die den Geschmack der Rinde dagegen nicht essen sie zusammen mit der Weichkäse. Brie ist reich im Geschmack am besten bei Raumtemperatur auf heiße, frische Baguette serviert.

Brie ist ein weiches, junger Käse, in der Regel aus Kuhmilch. Brie Rinde ist essbar und ergänzt den cremigen Käse im inneren. Diejenigen, die nichts dagegen haben, den Geschmack der Schale zu Essen es zusammen mit dem weichen Käse. Reich an Geschmack, brie ist es am besten, wenn bei Raumtemperatur serviert auf heißem, frischem französischen Brot.
Arten von Brie

• Brie de Meux und Brie de Melun sind die zwei 'echte' Arten von brie. Diese werden nur in der Seine-et-Marne in Frankreich (der Brie-region). Es gibt viele andere Arten von brie, in Frankreich und in vielen anderen Gegenden der Welt. Brie de Meux, Brie de Melun und vielen anderen brie-Käse aus Kuhmilch, aber einige brie-Käse aus Ziegenmilch. Einige Leute (vor allem die Franzosen) genießen Brie Noir, ein brie, wurde im Alter von fast einem Jahr. Ihre brie Rinden sind schwarz, und der Geschmack und Geruch sind scharf, im Gegensatz zu normalen brie.

Funktionen von Brie

• Brie ist eine hellgelbe, cremige Käse mit einer weißen Rinde. Für besten Geschmack, ist es am besten, es zu kaufen, ungeschnitten & brie kommt in Runde Räder. Supermärkte verkaufen meist brie ganzes oder schneiden Sie in kleine Dreiecke. Einige Läden verkaufen brie, abzüglich der Rinde, im Kunststoff-Behälter. Die meisten brie Kenner werden Ihnen sagen, dass dies nicht der ideale Weg, um zu genießen den Käse.
  Die weißen brie Rinde ist Schimmel gebildet aus penicillium candidum oder penicillium camemberti. Der Schimmel ist harmlos, es sei denn, Sie sind sehr allergisch auf Schimmel. Ein brie die Rinde sollten das Gefühl fest und seidig, nicht hart und knusprig. Es hat einen erdigen Geschmack und können allein gegessen werden oder vermischt auf dem Brot mit Käse. Einige Leute mögen die ausgeprägten erdigen Geschmack der Rinde und am Liebsten nur das Essen, die cremige Mitte des Käses. Brie, mit zunehmendem Alter, entwickelt ein stärkeres muffigen, erdigen Geschmack und aroma.
  Brie gekauft oder verkauft werden in den Vereinigten Staaten & einschließlich importierter brie & ist hergestellt mit pasteurisierter Milch und nicht ganz den gleichen Geschmack wie brie machte die traditionelle Art in Frankreich. Im Allgemeinen, brie gefunden in den USA hat ein milderes Aroma.

- Funktion von Brie Rinde

• Die Rinde schützt brie aus der Luft und verzögert die Trocknung und Verlust von Geschmack. Wenn Sie entfernen die Rinde, sollten Sie Essen die cremige-center innerhalb eines Tages oder so.

Zeitrahmen für Brie

• brie von Anfang bis Ende dauert mindestens einen Monat (die meiste Zeit ist die Alterung). Käser, manchmal erlauben, brie, reif für einen weiteren Monat oder zwei.

Geographie

• True brie aus Frankreich kommt, nämlich die norther, Seine-et-Marne region, wo der Käse entstanden ist. Allerdings, Käse-Entscheidungsträger, die in vielen anderen Ländern, darunter Kanada, der Schweiz, den USA und Australien, machen brie.