Asiatische Esskultur

Asiatische Esskultur

In asiatischen Kulturen ist Essen nicht nur für die Erhaltung des Körpers, sondern auch eine Zeit für Familie, regelmäßig zu verbinden. Asiatischer Küche ist sehr unterschiedlich, aber dreht sich um das gleiche Grundprinzip: Es ist ländlichen Speisen aus billig, winterharte Zutaten, dann gewürzt zu außergewöhnlichen machen. Die Utensilien in den asiatischen Häusern sind einfach, aber vielseitig, so dass andere Elemente überflüssig bei der Schaffung der ausgewogenen Geschmacksprofile erreicht in den meisten asiatischen Gerichten.

Zeit für die Familie

• In den asiatischen Gemeinden ist es üblich, für die Familie, aus der mehrere Generationen von Menschen. Kinder, Eltern, Großeltern und sogar Urgroßeltern Leben alle zusammen. Dies ist auch eine Gemeinschaft, die immer noch kocht jede Mahlzeit zu Hause, machen Mahlzeiten eine regelmäßige Zeit für die Familie, zusammen zu sein.
  Regionen der Geschmack
  • Es gibt drei große Regionen der asiatischen Küche. Der Südwesten zeichnet sich stark von nahöstlichen und indischen Einflüssen, mit flachen Brote, Spieße und ghea (butter-öl), aus denen Grundnahrungsmittel der Diät. Nordost-Küche präsentiert chinesische, koreanische und japanische Lebensmittel, Gerichte wie chow mein, kimchee und sushi. Südöstlich Küche ist rund um frische Lebensmittel und viel Würze, was den mehr tropischen Umgebung.
    Was ist für das Abendessen
    • Die asiatische Ernährung spiegelt die ländliche Menü, wo die Mehrheit der Bevölkerung Leben. Reis, Nudeln und Brot bilden die Basis der Ernährung sind und täglich gegessen. Obst, Gemüse und Fisch sind auch täglich konsumiert. Milchprodukte, Geflügel und Rindfleisch, benötigen mehr land und Zeit zu produzieren und damit einen geringen Teil der Ernährung. In unbebauten Gebieten, Fleisch von Dschungel Tiere, macht sich ein Teil der Ernährung.
      Küchengeräte
      • Die meisten gemeinsamen Kochen Werkzeuge verwendet, während in Asien der wok, das Beil und Stäbchen. Mit diesen grundlegenden Dingen, fast alles zubereitet werden kann. Der wok, der durch seine gebogene Form können eine Vielzahl von Kochen Temperaturen, negiert die Notwendigkeit für mehrere Pfannen. Auch universell einsetzbar ist der cleaver und Stäbchen. Das Beil kann die Funktion von mehreren Arten von klingen. Stäbchen, Knochensäge ist richtig, zu handeln, als Zange zu greifen, die gewünschten Häppchen. Sie sind das bevorzugte utensil in den meisten von Asien.
        Geschmack und Textur
        • die Meisten asiatischen Kulturen, besonders im Osten, balance alle Geschmacksrichtungen in einem Gericht. Dies bedeutet, dass ein Gericht wäre nicht nur Sauer, sondern eine Kombination von süß, Sauer, bitter, salzig und würzig. Japanisches Essen enthält oft einen herzhaften Geschmack als gut. Dieses Streben nach Ausgewogenheit kann auch gesehen werden texturally in Gerichten, oft mit weichen und knackigen Aspekte. Insgesamt, die Ziele, die ein Gleichgewicht aller Elemente durch die Verwendung von vielen Gewürzen und Techniken.