Kubanische Küche ist in Erster Linie eine bäuerliche Küche, langsam-gekocht oder saut & #233. ed. Es wurde geprägt von einer Vielzahl von Kulturen, darunter Spanisch, Französisch, Arabisch, afrikanisch, Chinesisch und Portugiesisch. Trotz des reichen und vielfältigen kulturellen Einflüsse, die traditionelle kubanische Küche enthält eine begrenzte Menge von Gewürzen verwendet, um Lieblings-Gerichten über und über.
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Die beliebtesten Gewürze in der kubanischen Küche sind Knoblauch, Kreuzkümmel, oregano und Lorbeerblätter. Viele Fleisch Gerichte beginnen mit einem sofrito: grüner Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, oregano und schwarzem Pfeffer in Olivenöl gebraten, bis die Paprika und Zwiebel glasig sind. Wurzelgemüse wie Maniok und Kochbananen sind auch gemeinsame, gekocht in einer marinade genannt mojo, die beinhaltet, Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Fleisch sind oft mariniert in Limette oder saure orange Saft, dann langsam geröstet über niedrige Hitze und serviert mit schwarzen Bohnen und Reis.
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Zum Frühstück, es ist üblich, genießen Sie ein Stück Butter, getoastetem kubanischem Brot genannt, ein tostada eingetaucht in ein cafe con leche, espresso-Kaffee mit warmer Milch. Eine mögliche Ergänzung ist croquetas jamon, oder Schinken-Kroketten, bestehend aus Boden, Schinken gekocht in einer Sahne-sauce, gerollt, dann leicht paniert und gebraten. Für das Mittagessen, die traditionelle Cubano sandwich enthält Scheiben von Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse, Senf und Essiggurken, serviert auf ei-Brot gebürstet mit butter. Ein weiteres Gericht ist empanadas, die Umsätze mit Fleisch im inneren. Mariquitas, oder Dünn geschnittene Kochbananen-chips, serviert auf der Seite.
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Für das Abendessen, das Hauptgericht ist in der Regel ein Fleisch -, Huhn-oder Fisch-Eintopf begleitet von weißem Reis und schwarzen Bohnen. Die Bohnen und Reis gehen durch den Namen der Mauren und Christen, für die Zwiebel, Knoblauch und grüner Pfeffer sind saut & #233 ed in Olivenöl. Dann die Gewürze werden Hinzugefügt und die Bohnen und Reis zusammen Kochen in Hühnerbrühe. Die Gründung der Eintopf ist saut & #233 ed-Gemüse, dann Fleisch und Kartoffeln Hinzugefügt werden. Maduros, oder süsse, frittierte Kochbananen, sind auch ein Grundnahrungsmittel auf den Tisch.
Paula Schammert/iStock/Getty Images
Cuban Bäckereien produzieren eine Vielzahl von snack-time-fingerfood. Pastelitos, oder mini-Torten, Blätterteig Umsätze gefüllt mit Creme-Käse und Guave Marmelade & alternative Füllungen sind mango Marmelade oder picadillo, Hackfleisch gekocht in Wein-und Tomatensoße mit Zwiebeln, Oliven und Rosinen. Bocaditos sind mundgerechte Tee sandwiches-traditionell mit süß-ei-Brötchen bestrichen mit einer Mischung aus gefülltem Schinken, kleine rote Paprika, Sahne, Käse und mayonnaise. Die traditionellen desserts gehören ein Karamell-Geschmack Pudding namens flan, sowie Brot und Reis puddings.
mpessaris/iStock/Getty Images
Kubanische Küche
Kubanische Küche : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.
Kubanische Küche ist in Erster Linie eine bäuerliche Küche, langsam-gekocht oder saut & #233. ed. Es wurde geprägt von einer Vielzahl von Kulturen, darunter Spanisch, Französisch, Arabisch, afrikanisch, Chinesisch und Portugiesisch. Trotz des reichen und vielfältigen kulturellen Einflüsse, die traditionelle kubanische Küche enthält eine begrenzte Menge von Gewürzen verwendet, um Lieblings-Gerichten über und über.
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Die beliebtesten Gewürze in der kubanischen Küche sind Knoblauch, Kreuzkümmel, oregano und Lorbeerblätter. Viele Fleisch Gerichte beginnen mit einem sofrito: grüner Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, oregano und schwarzem Pfeffer in Olivenöl gebraten, bis die Paprika und Zwiebel glasig sind. Wurzelgemüse wie Maniok und Kochbananen sind auch gemeinsame, gekocht in einer marinade genannt mojo, die beinhaltet, Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Fleisch sind oft mariniert in Limette oder saure orange Saft, dann langsam geröstet über niedrige Hitze und serviert mit schwarzen Bohnen und Reis.
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Zum Frühstück, es ist üblich, genießen Sie ein Stück Butter, getoastetem kubanischem Brot genannt, ein tostada eingetaucht in ein cafe con leche, espresso-Kaffee mit warmer Milch. Eine mögliche Ergänzung ist croquetas jamon, oder Schinken-Kroketten, bestehend aus Boden, Schinken gekocht in einer Sahne-sauce, gerollt, dann leicht paniert und gebraten. Für das Mittagessen, die traditionelle Cubano sandwich enthält Scheiben von Schweinefleisch, Schinken, Schweizer Käse, Senf und Essiggurken, serviert auf ei-Brot gebürstet mit butter. Ein weiteres Gericht ist empanadas, die Umsätze mit Fleisch im inneren. Mariquitas, oder Dünn geschnittene Kochbananen-chips, serviert auf der Seite.
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Für das Abendessen, das Hauptgericht ist in der Regel ein Fleisch -, Huhn-oder Fisch-Eintopf begleitet von weißem Reis und schwarzen Bohnen. Die Bohnen und Reis gehen durch den Namen der Mauren und Christen, für die Zwiebel, Knoblauch und grüner Pfeffer sind saut & #233 ed in Olivenöl. Dann die Gewürze werden Hinzugefügt und die Bohnen und Reis zusammen Kochen in Hühnerbrühe. Die Gründung der Eintopf ist saut & #233 ed-Gemüse, dann Fleisch und Kartoffeln Hinzugefügt werden. Maduros, oder süsse, frittierte Kochbananen, sind auch ein Grundnahrungsmittel auf den Tisch.
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Cuban Bäckereien produzieren eine Vielzahl von snack-time-fingerfood. Pastelitos, oder mini-Torten, Blätterteig Umsätze gefüllt mit Creme-Käse und Guave Marmelade & alternative Füllungen sind mango Marmelade oder picadillo, Hackfleisch gekocht in Wein-und Tomatensoße mit Zwiebeln, Oliven und Rosinen. Bocaditos sind mundgerechte Tee sandwiches-traditionell mit süß-ei-Brötchen bestrichen mit einer Mischung aus gefülltem Schinken, kleine rote Paprika, Sahne, Käse und mayonnaise. Die traditionellen desserts gehören ein Karamell-Geschmack Pudding namens flan, sowie Brot und Reis puddings.
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