Wie erstelle ich jamaikanische Jerk Chicken

Wie erstelle ich jamaikanische Jerk Chicken

Jerk Chicken ist ein beliebtes Gericht mit einer langen Geschichte in Jamaika. Es wird vermutet, dass der Begriff "Ruck" stammt von der spanischen Version von ein Quechua-Wort "Charqui," Bedeutung Fleisch, die geräuchert und getrocknet in Streifen. Dies ist natürlich auch, wo der Begriff "ruckartig" abgeleitet. Die Inhaltsstoffe des Ruckhuhn zählen die Gewürze auf der Insel gefunden, besonders Piment, Scotch Bonnet Pfeffer und Limetten. Ruckhuhn kann im Ofen gebacken, gegrillt oder gegrillt werden.

Ruck Huhn ist ein beliebtes Gericht mit einer langen Geschichte in Jamaika. Es wird angenommen, dass der Begriff 'jerk', kam von der spanischen version von einem Quechua-Wort 'charqui', das heißt Fleisch hatte, wurden geräuchert und getrocknet in Streifen schneiden. Dies ist natürlich auch, wo der Begriff 'jerky' abgeleitet. Zutaten von jerk chicken sind einige der Gewürze, die auf der Insel gefunden, besonders Piment, Scotch bonnet Paprika und Limetten. Jerk chicken können, werden im Ofen gebacken, gegrillt oder gegrillt.
Dinge, die Sie Brauchen,

• Blender
• Kleine verschlossenen Behälter
• Große versiegelte container
• Backblech, optional
• Kochen Gabel, optional
• 3 lb. ganzes Huhn, in Teile schneiden, oder 3 lb. der Hähnchenbrust
• Marinade Zutaten:
• 1 bis 5 Scotch bonnet Pfeffer, nach Geschmack
• 2 El. frischer Thymian oder 1 El. getrocknet
• 2 El. Boden Piment
• 4 große Knoblauchzehen
• 1 Tasse gehackte Zwiebeln

• 4 grüne Zwiebeln, gehackt
• 2 El. Zucker
• 1 El. Salz
• 2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 tsp. gemahlener Zimt
• 2 TL. Muskatnuss
• & frac14 Tasse Olivenöl
• & frac14 Tasse Soja-sauce
• Saft von 1 Limette
• & frac14 Tasse Orangensaft
• & frac34 Tasse weißen Essig

• Fügen Sie die marinade-Zutaten in einen Mixer geben. Surren, bis Sie glatt und homogen. Reserve 1 Tasse von der marinade in einem separaten Gefäß zum dippen.
• Legen Sie die geschnittenen Teile von Huhn oder das Hähnchenfleisch in einer großen verschlossenen Behälter und fügen Sie die marinade. Im Kühlschrank über Nacht, vorzugsweise, oder für mindestens eine Stunde.
• Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit wenn das Backen. Entfernen Sie das Huhn aus der marinade und legen es auf Backbleche. Backen für 35 Minuten. Drehen Sie das Huhn Stücke über, und Backen für weitere 25 Minuten.
• Vorbereitung der Kohlen, wenn Sie mit einem Holzkohle-grill. Legen Sie das Huhn Stücke auf einem geölten rack und Kochen direkt über die Kohlen für drei Minuten, um sear das Fleisch auf allen Seiten. Bewegen Sie das Huhn Weg von den Kohlen, decken Sie den grill und Kochen für 25 bis 30 Minuten.
• Heizen Sie einen gas-grill auf hohe, wenn mit. Drehen Sie die Hitze auf medium. Fügen Sie die Hähnchenteile und Kochen für 15 bis 20 Minuten, bis Sie gebräunt sind. Decken Sie den grill, schalten Sie die Hitze zu gering und Kochen für etwa 25 Minuten, bis das Huhn gar ist, gründlich.

Tipps & Warnungen

• Sie ersetzen kann, habanero oder jalapeno-Paprika für die Scotch bonnet Paprika, wenn Sie möchten.

• Dies ist ein Pikantes Gericht. Wenn du Angst hast, oder Kochen für Leute, die nicht ein fan von würzigen Speisen, möchten Sie vielleicht zu reduzieren auf die Menge von Pfeffer verwendet.