Der frische mineralischen Geschmack von frischen Austern ist Glückseligkeit zu einigen, aber für andere, die rohe Austern evozieren eine vehemente, "Nein, danke." Für diejenigen, die nicht, die Attraktivität einer Auster auf die Halbschale sehen, garniert mit frischen Zitronenscheibe und Meerrettich, gebackene Austern können die Antwort sein. Die Wende des 20. Jahrhunderts sah die Schaffung des Gerichts Austern Rockefeller, aber viele Variationen für gebackene Austern haben seit dieser Zeit entstanden. Was auch immer Sie sich entscheiden, Rezept machen gebackene Austern auf die Halbschale für eine spezielle und köstliche Vorspeise.
Die frischen mineralischen Geschmack von frischen Austern ist ein Segen für einige, aber für andere, die rohe Austern zu wecken heftig, 'Nein, danke.' Für diejenigen, die nicht sehen, die Attraktivität der Austern auf der halben shell, garniert mit einer frischen zitronenscheibe und Kren, gebackene Austern kann die Antwort sein. Die Wende des 20th Jahrhundert sah die Schaffung der Teller Austern Rockefeller, aber viele Variationen für gebackene Austern geschaffen worden, da, die Zeit. Was Rezept, das Sie wählen, gebackene Austern auf der halben shell sorgen für eine Besondere und köstliche vorspeise.
Dinge, die Sie Brauchen,
- 1 El. butter
- 1 El. Mehl
- 1 Tasse Schlagsahne
- 8 oz. bacon
- 4 Tassen in Scheiben geschnittenen Lauch
- 1 Tasse fein gehackte Sellerie
- 1 Lorbeerblatt
- 2 El. trockener Weißwein
- 2 El. Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Kauf rohe Austern von einem seriösen Fischhändler, um sicherzustellen, frische und hohe Qualität-20 bis 24 Austern gut als vorspeise, dient 10 Gäste. Die Austern sollten fühlen sich schwer für Ihre Größe und werden fest geschlossen. Shuck Austern mit einem schweren Messer oder eine oyster entfernen der Schalen Messer. Halten Sie die Flüssigkeit & bekannt als die oyster-Schnaps-in der shell, wie es ist voll von Geschmack.
- Legen Sie die muschelschalen auf einem umrandeten Backblech & mit der offenen Seite nach oben, mit der raw oyster und oyster-Flüssigkeit noch in der shell. Legen Sie das Backblech und heizen Sie den Backofen auf 500 Grad F.
- Fügen Sie die butter und Mehl eine Pfanne. Über mittlerer Hitze, Schneebesen für zwei Minuten-dies wird entfernen Sie das rohe Mehl Geschmack. Langsam die Sahne hinzufügen und Schneebesen, bis leicht verdickt. Von der Hitze entfernen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne über mittlerer Hitze bis heiß und braten Sie Speck bis knackig. Entfernen Sie Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Fügen Sie Lauch, Sellerie und einem Lorbeerblatt zu der gleichen Pfanne. Kochen Sie über mittlerer Hitze, bis Gemüse weich sind-etwa 12 Minuten. Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie, bis es absorbiert wird. Langsam fügen Sie reserviert Sahne-Mischung und Kochen für drei Minuten, bis leicht verdickt. Fügen Sie Parmesan-Käse und die reservierten Speck. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Platz 2 El. der Sahne-Mischung auf jede Auster. Streuen Sie jede Auster mit Semmelbrösel. Platz in den vorgeheizten Ofen Backen, bis die Mischung ist spritzig und die Semmelbrösel Goldbraun sind, etwa acht Minuten. Sofort servieren und genießen.
Tipps & Warnungen
- Oyster Füllung ist eine leckere alternative servieren gebackene Austern auf der halben Schale.
- Tragen Sie einen Handschuh beim entfernen der Schalen von Austern zu verhindern, dass beliebige Schnitte von dem Messer und der Schale.
Wie man Austern im Ofen backen
Der frische mineralischen Geschmack von frischen Austern ist Glückseligkeit zu einigen, aber für andere, die rohe Austern evozieren eine vehemente, "Nein, danke." Für diejenigen, die nicht, die Attraktivität einer Auster auf die Halbschale sehen, garniert mit frischen Zitronenscheibe und Meerrettich, gebackene Austern können die Antwort sein. Die Wende des 20. Jahrhunderts sah die Schaffung des Gerichts Austern Rockefeller, aber viele Variationen für gebackene Austern haben seit dieser Zeit entstanden. Was auch immer Sie sich entscheiden, Rezept machen gebackene Austern auf die Halbschale für eine spezielle und köstliche Vorspeise.
Die frischen mineralischen Geschmack von frischen Austern ist ein Segen für einige, aber für andere, die rohe Austern zu wecken heftig, 'Nein, danke.' Für diejenigen, die nicht sehen, die Attraktivität der Austern auf der halben shell, garniert mit einer frischen zitronenscheibe und Kren, gebackene Austern kann die Antwort sein. Die Wende des 20th Jahrhundert sah die Schaffung der Teller Austern Rockefeller, aber viele Variationen für gebackene Austern geschaffen worden, da, die Zeit. Was Rezept, das Sie wählen, gebackene Austern auf der halben shell sorgen für eine Besondere und köstliche vorspeise.
Dinge, die Sie Brauchen,
- 1 El. butter
- 1 El. Mehl
- 1 Tasse Schlagsahne
- 8 oz. bacon
- 4 Tassen in Scheiben geschnittenen Lauch
- 1 Tasse fein gehackte Sellerie
- 1 Lorbeerblatt
- 2 El. trockener Weißwein
- 2 El. Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- Kauf rohe Austern von einem seriösen Fischhändler, um sicherzustellen, frische und hohe Qualität-20 bis 24 Austern gut als vorspeise, dient 10 Gäste. Die Austern sollten fühlen sich schwer für Ihre Größe und werden fest geschlossen. Shuck Austern mit einem schweren Messer oder eine oyster entfernen der Schalen Messer. Halten Sie die Flüssigkeit & bekannt als die oyster-Schnaps-in der shell, wie es ist voll von Geschmack.
- Legen Sie die muschelschalen auf einem umrandeten Backblech & mit der offenen Seite nach oben, mit der raw oyster und oyster-Flüssigkeit noch in der shell. Legen Sie das Backblech und heizen Sie den Backofen auf 500 Grad F.
- Fügen Sie die butter und Mehl eine Pfanne. Über mittlerer Hitze, Schneebesen für zwei Minuten-dies wird entfernen Sie das rohe Mehl Geschmack. Langsam die Sahne hinzufügen und Schneebesen, bis leicht verdickt. Von der Hitze entfernen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne über mittlerer Hitze bis heiß und braten Sie Speck bis knackig. Entfernen Sie Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Fügen Sie Lauch, Sellerie und einem Lorbeerblatt zu der gleichen Pfanne. Kochen Sie über mittlerer Hitze, bis Gemüse weich sind-etwa 12 Minuten. Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie, bis es absorbiert wird. Langsam fügen Sie reserviert Sahne-Mischung und Kochen für drei Minuten, bis leicht verdickt. Fügen Sie Parmesan-Käse und die reservierten Speck. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Platz 2 El. der Sahne-Mischung auf jede Auster. Streuen Sie jede Auster mit Semmelbrösel. Platz in den vorgeheizten Ofen Backen, bis die Mischung ist spritzig und die Semmelbrösel Goldbraun sind, etwa acht Minuten. Sofort servieren und genießen.
Tipps & Warnungen
- Oyster Füllung ist eine leckere alternative servieren gebackene Austern auf der halben Schale.
- Tragen Sie einen Handschuh beim entfernen der Schalen von Austern zu verhindern, dass beliebige Schnitte von dem Messer und der Schale.
Wie man Austern im Ofen backen
By Wiezutun
Der frische mineralischen Geschmack von frischen Austern ist Glückseligkeit zu einigen, aber für andere, die rohe Austern evozieren eine vehemente, "Nein, danke." Für diejenigen, die nicht, die Attraktivität einer Auster auf die Halbschale sehen, garniert mit frischen Zitronenscheibe und Meerrettich, gebackene Austern können die Antwort sein. Die Wende des 20. Jahrhunderts sah die Schaffung des Gerichts Austern Rockefeller, aber viele Variationen für gebackene Austern haben seit dieser Zeit entstanden. Was auch immer Sie sich entscheiden, Rezept machen gebackene Austern auf die Halbschale für eine spezielle und köstliche Vorspeise.
