Wie erstelle ich traditionelle Huhn Scarpariello

Wie erstelle ich traditionelle Huhn Scarpariello

Wie erstelle ich traditionelle Huhn Scarpariello : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Start und Ziel: 45 Minuten
Portionen: 6
Schwierigkeit: Leicht
Huhn, Knoblauch, süße Wurst und cherry peppers kommen zusammen in einer reichen Wein-sauce chicken scarpariello. Traditionelle Rezepte der Regel rufen für vier 1-Pfund Hühner-oder zwei 2-Pfund-Bratpfannen und 1/2 Pfund Wurst, aber Sie können halbieren das Rezept ohne große Veränderungen in der Küche Zeit.
(Rezept adaptiert von Lidia Bastianich)
Inhaltsstoffe

• 2 fryer chickens, trennen in Schenkel, Flügel, Beine und Brust
• Kosher Salz, nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Pfund süßen italienischen Wurst, schneiden Sie in 1-Zoll-Stücke
• 1 Kopf Knoblauch, gehackt
• 4 eingelegte Kirsch-Paprika, halbiert und entkernt
• 1/4 Tasse Rotwein-Essig
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Bund italienische Petersilie, grob gehackt

Richtungen
Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit. Pat das Huhn trocken mit Küchenpapier und würzen Sie auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Legen Sie die Hähnchenschenkel und wings in der Pfanne. Passen die Wurst in den verfügbaren Platz in der Pfanne.
Braunes Huhn und Wurst auf beiden Seiten etwa 8 Minuten insgesamt. Übertragen Sie das Huhn auf einem Teller, gefüttert mit Küchenpapier.
als Nächstes fügen Sie die Beine, die Brüste und die restliche Wurst in die Pfanne. Fügen Sie mehr Olivenöl, wenn nötig. Brown das Huhn und Wurst auf beiden Seiten und überträgt es auf einem Teller, gefüttert mit Küchenpapier. Fügen Sie den Knoblauch und Paprika und Kochen Sie, bis aromatisch, etwa 2 bis 3 Minuten.
Ablöschen in der Pfanne mit dem Essig und den Wein hinzufügen. Köcheln lassen, den Wein, bis es reduziert sich um die Hälfte, etwa 3 Minuten.
Fügen Sie die Lager zu erstellen, die scarpariello-sauce und bringen Sie es zum köcheln. Als die sauce anfängt zu köcheln, das Huhn, Paprika und Würstchen in einer tiefen Pfanne braten.
Geschmack der scarpariello-sauce und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie die sauce über das Huhn in der Pfanne braten.
Drehen Sie das Huhn über in die Soße ein paar mal, um vollständig zu beschichten Sie. Platzieren Sie den Bräter in den Backofen.
Braten Sie das Huhn, bis die sauce die Konsistenz von Melasse, und die Hähnchenschenkel sind beheizt, 165 F mit einem instant-thermometer Lesen. Garnieren Sie die scarpariello mit frisch gehackte italienische Petersilie und servieren.
Kochen Notes

• Dienen chicken scarpariello mit einem Laib knuspriges Bauernbrot.
• Scarpariello ist besser am nächsten Tag. Halten Sie die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank effektiv marinates die Zutaten, die Kombination der Aromen von Knoblauch, Wurst, Huhn und Wein. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Geschmack und aroma.