Gewusst wie: Nopales mit Eiern Kochen

Gewusst wie: Nopales mit Eiern Kochen

Eine wahre Verschmelzung von Küchen ist Südwesten Essen, innovative, klassisch, bunt, sich entwickelnde und explosive. Die meisten von den Klassikern werden wie Nopales con Huevos oder Kaktus mit Eiern, von dem Einfallsreichtum getragen, die kommt davon nur das beste, was, die du kannst, um es in der heißen Wüstensonne zu machen. Der Nopal Kaktus lebt in Mexiko, wo das trockene Klima das Wurzelsystem tief unter der Erde auf der Suche nach Wasser zwingt. Wenn der Kaktus Wasser findet, speichert es die Feuchtigkeit in den saftigen Blättern. Nopales schmeckt ähnlich wie grüne Bohnen, und das einzige Zugeständnis, was Sie machen, wenn es mit Eiern zu kochen ist, lassen Sie die Feuchtigkeit darin enthaltenen blanchieren.

was Sie Brauchen

• Nopales
• Gemüse-Sparschäler oder Schälmesser
• Schneidebrett
• Topf mit Deckel
• Salz
• Aromatische Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln und chilis
• Sieb
  
  • Papier-Handtücher
  • Öl
  • Pfanne
  • Hölzernen Löffel oder Spatel
  • Gemüse, wie Tomaten, mais und tomatillos
  • Kräuter und Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander
  • Eier
    
    • Spülen Sie die nopales unter kühlem, fließendem Wasser und Tupfen Sie Sie trocken. Schauen Sie die Blätter über die für alle übrigen Stacheln, auch wenn Sie erworben Ihre mit die Stacheln entfernt. Wenn Sie alle zu finden, oder wenn Sie erworben die nopales mit den buchrücken intakt, legen Sie Sie flach auf ein Schneidebrett und entfernen Sie die Stacheln mit einem Gemüse-Sparschäler oder Schälmesser.
    • Rasieren etwa 1/16 Zoll von den Kanten des nopales. Die Ränder der Blätter sind besonders hart. Schneiden Sie die nopales in 1/8 - auf 1/4-Zoll-Dicke Streifen oder kleine Würfel.
    • Legen Sie die nopales in einen Topf und bedecken Sie Sie mit etwa 6 Zoll Wasser. Hinzufügen aromatischen Zutaten, um das Wasser, falls gewünscht. Aromatische Zutaten oder Zutaten verwendet, vor allem für die hintergrund-Aromen und ein aroma, das gut mit nopales gehören gehackten Knoblauch, grob gehackte Zwiebeln und gewürfelten Chilis.
    • Saison das Wasser nach Geschmack mit Salz und bedecken Sie den Topf mit einem Deckel. Bringen Sie die nopales zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren zu einem simmer.
    • Köcheln Sie die nopales für etwa 20 Minuten und abtropfen lassen in einem Sieb. Wählen Sie die aromatischen Zutaten, legen Sie die nopales auf einen Teller und Tupfen Sie Sie trocken mit Küchenpapier.
    • Hitze ein paar Esslöffel öl in einer Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten. Fügen Sie die nopales und braten Sie Sie für fünf bis sieben Minuten, oder bis Sie entwickeln eine leicht golden-braune Farbe. Rühren Sie die nopales gelegentlich mit einem hölzernen Löffel oder Spatel.
    • Fügen Sie aromatische Zutaten, wenn gewünscht. Sie können braten die nopales mit den gleichen Zutaten, die Sie blanchiert Sie mit, wie Knoblauch, Zwiebeln und Chilis sowie Tomaten, mais, tomatillos und Kräuter und Gewürze, wie Koriander und Kreuzkümmel sind alle klassischen Südwestlichen Aromen, die gut gehen mit nopales con huevos.
    • Braten Sie die aromatischen Zutaten, bis Sie wohlriechend und weich zu machen, etwa fünf Minuten.
    • Scoot die Zutaten in der Pfanne an den Rand, um Platz für die Eier in der Mitte. Fügen Sie ein paar gesprungene Eier in die Mitte der Pfanne und rühren Sie Sie, bis Sie beginnen zu legen.
    • Integrieren Sie das Gemüse um die Ränder von der Pfanne in die Eier und rühren Sie. Kochen Sie die Eier, bis die gewünschte doneness, oder etwa fünf Minuten.
    • Geschmack die nopales con huevos und abschmecken mit koscheren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.