Wie erstelle ich karamellisierte Bananen

Wie erstelle ich karamellisierte Bananen

Wie erstelle ich karamellisierte Bananen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Wenn Sie Häufig lateinische restaurants, die Sie haben wahrscheinlich diente eine Platte mit platanos maduros: Beilage Kochbananen, karamellisierten eine herrlich goldene Farbe und diente als Ergänzung zu Ihrer schwarzen Bohnen und saftigen Schweinebraten. Es ist die einfachsten Gerichte zu bereiten, wenn Sie bereit sind, zu warten, bis die Kochbananen sind reif.
Die Farbe-Code
Kochbananen pass durch die gleiche drei Farbstufen wie süsse Bananen, Ihrer Geschwister. Sie sind essbar, in jedem Stadium, aber auf unterschiedliche Weise. Grüne Kochbananen sind stärkehaltige wie Kartoffeln, gekocht und gegessen in der gleichen Weise. Gelbe Kochbananen sind süßer & denke, Süßkartoffeln, winter squash & und sind oft verzehrt, geschmort oder langsam gegartem Fleisch. Vollreife, schwarze Kochbananen sind diejenigen, die zu karamellisieren, die in Ihre Pfanne.
Eine regelmäßige Banane wäre ein matschig Durcheinander an diesem Punkt, aber auch Kochbananen sind gerade beginnt zu erweichen und zu entwickeln, die notwendige Konzentration von natürlichen Zucker. Kochbananen im Supermarkt sind meist grün oder gelb, und Sie brauchen, um Sie zu speichern für ein paar Tage in eine Tüte, bevor Sie reif genug. Gelegentlich erhalten Sie Glück und finden einige Vollreife Exemplare auf dem Rabatt-rack oder auf die vollständige Anzeige in ethnische Märkte, so ist es immer einen Blick Wert.
Vorbereitung der Kochbananen
Sobald die Kochbananen erreicht haben, die richtigen Stadium der Reife, mit bei den meisten nur ein paar Flecken von gelb übrigen, sind Sie bereit zu beginnen.
Schritt 1
Schneiden Sie beide enden von den Kochbananen, und die Punktzahl, die der harten Haut längs mit einem scharfen Messer.
Schritt 2
Ziehen Sie die Haut, baring der Spitzwegerich. Es wird ein wenig klebrig und weich auf der Außenseite, aber immer noch fest in der Mitte.
Schritt 3
Schneiden Sie die Bananen Diagonal in Scheiben von etwa 1/2-Zoll dick.
Von diesem Punkt können Sie wählen zwischen zwei Techniken kochend.
Hot-Pfanne-Methode
Schritt 1
Heizen Sie Ihre Pfanne auf mittlere bis mittlerer Hitze.
Schritt 2
Gießen Sie in genug öl zu kommen, etwa auf halbem Weg bis die Kochbananen-Scheiben, dann füllen Sie die Pfanne lose mit einer einzigen Schicht von den in Scheiben geschnittenen Früchten.
Schritt 3
Kochen 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis der Natürliche Zucker in den Bananen karamellisieren zu einem Goldenen Braun.
Schritt 4
Heben Sie die Kochbananen und abtropfen lassen, auf braunem Papier & Papier Handtuch wird an Ihnen haften bleiben, & und wiederholen, wenn Sie zusätzliche Scheiben zu Kochen.
Tipp

• 
  Für eine tiefer, süßer Karamell-Geschmack, werfen Sie die Bananen mit dem Zucker, bevor Sie Kochen.

Andere Leute Lesen

• Wie man Gebackene Kochbananen
• , Wie Sie machen Gebratene Kochbananen schnell

Mäßig-Pfanne-Methode
Schritt 1
Heizen Sie die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze.
Schritt 2
Fügen Sie genug öl zu kommen, etwa auf halbem Weg bis die Kochbananen-Scheiben und füllen den Topf mit der Sie lose.
Schritt 3
Kochen der Bananen für 6 bis 8 Minuten pro Seite bei niedriger Hitze, bis die Scheiben weich sind und jede Seite erreicht eine reichlich dunkle goldene Farbe.
Schritt 4
die Scheiben Abtropfen auf braunem Papier, und sofort servieren, während Sie heiß sind.
Dressing Sie Up
Trotz Ihrer süße, diese karamellisierte Kochbananen-wie kandierte Süßkartoffeln-sind in der Regel als Beilage serviert mit herzhaften Vorspeisen. Es ist vollkommen angemessen und authentisch zu drizzle ein wenig Zitronensaft über Sie, oder dienen Ihnen mit einem Klacks saure Sahne, wenn Sie möchten.
Sie können auch behandeln die karamellisierten Bananen als dessert, servieren Sie mit Eis, Sahne oder rum-sauce und warmen Gewürzen.