Chilaquiles sind die ultimative mexikanische Hausmannskost. Traditionelle Rezepte variieren zwischen den Regionen in Mexiko, und noch mehr Variationen strotzen vor der Amerikanisierung von traditionellen Rezepten. Ursprünglich war dieses Gericht ein Konglomerat aus Resten, die benötigt, verwendet werden, so dass nicht das Bedürfnis, mit einem bestimmten Rezept zu halten. Chilaquiles mit Tortilla-Chips oder übrig gebliebenen Mais Tortillas, fast jede Art von Sauce Tomate oder Tomatillo-Basis zu machen und was auch immer, die Käse passt Ihre Phantasie. Oben das Gericht mit Hühnerfleisch und Eiern.
Chilaquiles sind die ultimative Mexikanische Hausmannskost. Traditionelle Rezepte variieren zwischen den Regionen in Mexiko, und noch mehr Variationen gibt es zuhauf, mit der Amerikanisierung der traditionellen Rezepte. Ursprünglich ist dieses Gericht war ein Konglomerat von Resten, die benötigt, um verwendet werden, so fühlen sich nicht die Notwendigkeit der stick mit einem bestimmten Rezept. Machen chilaquiles mit tortilla-chips oder übrig gebliebene mais-tortillas, fast jede Art von Tomate oder tomatillo-sauce und was auch immer Käse, der zu Ihrer Stimmung passt. Oben den Teller mit zerfetzten Huhn oder Eier.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Tortilla-chips oder mais-tortillas in Keile geschnitten oder in Streifen
- in Sauce
- Zerkleinert oder zerkrümelt, Käse
- Eier oder Hühnerfleisch (optional)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Gewürfelte Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Große Bratpfanne
- Für eine einfache Tomaten-sauce, mischen Sie eine große Dose Tomaten mit ein paar chipotle peppers oder anderen mexikanischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander und chili-Pulver oder in Dosen Chili abschmecken. Sogar können milde rote oder grüne salsa-arbeiten in eine Prise, oder verwenden Sie grün oder rot, vorbereitet, enchilada sauce. Was auch immer die Soße, die Sie wählen, mischen Sie es zunächst, bis Sie glatt ist. Verwenden Sie 1 Tasse sauce pro portion.
- Für frische tortillas erhitzen Sie eine Schicht von öl in der Pfanne über mittlerer Hitze, bis schimmernd. Schicht die geschnittenen tortillas und braten, bis Sie Goldbraun und knusprig sind, etwa vier Minuten. Entfernen Sie die tortillas, setzen Sie Sie auf einem Papiertuch abtropfen und bestreuen Sie Sie mit Salz. Wischen Sie die Pfanne sauber wiederverwenden. Braten Sie drei tortillas pro person oder auch ein Dutzend für vier Portionen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie mit tortilla-chips.
- Erhitzen Sie öl in einer Pfanne über mittlerer-hoher Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die Reservierung einige Rohstoffe zu ersetzen, wenn Sie wählen, um oben auf das fertige Gericht. Braten, bis Braun, dann fügen Sie den gehackten Knoblauch und Kochen für eine weitere minute. Gießen Sie die sauce in die Pfanne und bringen es zum köcheln lassen, hinzufügen von Wasser, wenn es trocknet zu viel. Köcheln lassen und rühren, bis die sauce kocht und beginnt zu verdicken, 10 bis 15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sobald die sauce eindickt, fügen Sie die chips oder frittierte tortillas. Verwenden Sie eine Handvoll oder tortilla-chips pro person, oder etwa 2 Unzen pro portion. Rühren Sie mit einem Spatel zu beschichten, und schalten Sie die Hitze. Top mit zerfetzten Huhn für ein Mittag-oder Abendessen, Gericht oder gebraten oder Rührei zum Frühstück. Streuen Sie die Mischung mit Käse und gewürfelte frische Zwiebeln und lassen Sie es sitzen für ein paar Minuten in der Pfanne Schmelzen, bevor Löffeln Sie Sie auf einem Teller.
Tipps & Warnungen
- Wenn Sie mit frischen tortillas, hinzufügen Rührei während der ersten braten. Fügen Sie Sie in während der letzten minute und lassen Sie Sie Kochen, so dass Sie stick auf den tortilla chips. Fügen Sie die sauce, wie zuvor beschrieben. Verwenden Sie ein oder zwei Eier pro portion.
- Seien Sie vorsichtig heißes öl beim braten Essen, und verwenden Sie die entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen. Bewahren Sie Reste im Kühlschrank für nicht mehr als vier Tage.
Wie erstelle ich Chilaquiles
Chilaquiles sind die ultimative mexikanische Hausmannskost. Traditionelle Rezepte variieren zwischen den Regionen in Mexiko, und noch mehr Variationen strotzen vor der Amerikanisierung von traditionellen Rezepten. Ursprünglich war dieses Gericht ein Konglomerat aus Resten, die benötigt, verwendet werden, so dass nicht das Bedürfnis, mit einem bestimmten Rezept zu halten. Chilaquiles mit Tortilla-Chips oder übrig gebliebenen Mais Tortillas, fast jede Art von Sauce Tomate oder Tomatillo-Basis zu machen und was auch immer, die Käse passt Ihre Phantasie. Oben das Gericht mit Hühnerfleisch und Eiern.
Chilaquiles sind die ultimative Mexikanische Hausmannskost. Traditionelle Rezepte variieren zwischen den Regionen in Mexiko, und noch mehr Variationen gibt es zuhauf, mit der Amerikanisierung der traditionellen Rezepte. Ursprünglich ist dieses Gericht war ein Konglomerat von Resten, die benötigt, um verwendet werden, so fühlen sich nicht die Notwendigkeit der stick mit einem bestimmten Rezept. Machen chilaquiles mit tortilla-chips oder übrig gebliebene mais-tortillas, fast jede Art von Tomate oder tomatillo-sauce und was auch immer Käse, der zu Ihrer Stimmung passt. Oben den Teller mit zerfetzten Huhn oder Eier.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Tortilla-chips oder mais-tortillas in Keile geschnitten oder in Streifen
- in Sauce
- Zerkleinert oder zerkrümelt, Käse
- Eier oder Hühnerfleisch (optional)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Gewürfelte Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Große Bratpfanne
- Für eine einfache Tomaten-sauce, mischen Sie eine große Dose Tomaten mit ein paar chipotle peppers oder anderen mexikanischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander und chili-Pulver oder in Dosen Chili abschmecken. Sogar können milde rote oder grüne salsa-arbeiten in eine Prise, oder verwenden Sie grün oder rot, vorbereitet, enchilada sauce. Was auch immer die Soße, die Sie wählen, mischen Sie es zunächst, bis Sie glatt ist. Verwenden Sie 1 Tasse sauce pro portion.
- Für frische tortillas erhitzen Sie eine Schicht von öl in der Pfanne über mittlerer Hitze, bis schimmernd. Schicht die geschnittenen tortillas und braten, bis Sie Goldbraun und knusprig sind, etwa vier Minuten. Entfernen Sie die tortillas, setzen Sie Sie auf einem Papiertuch abtropfen und bestreuen Sie Sie mit Salz. Wischen Sie die Pfanne sauber wiederverwenden. Braten Sie drei tortillas pro person oder auch ein Dutzend für vier Portionen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie mit tortilla-chips.
- Erhitzen Sie öl in einer Pfanne über mittlerer-hoher Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die Reservierung einige Rohstoffe zu ersetzen, wenn Sie wählen, um oben auf das fertige Gericht. Braten, bis Braun, dann fügen Sie den gehackten Knoblauch und Kochen für eine weitere minute. Gießen Sie die sauce in die Pfanne und bringen es zum köcheln lassen, hinzufügen von Wasser, wenn es trocknet zu viel. Köcheln lassen und rühren, bis die sauce kocht und beginnt zu verdicken, 10 bis 15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sobald die sauce eindickt, fügen Sie die chips oder frittierte tortillas. Verwenden Sie eine Handvoll oder tortilla-chips pro person, oder etwa 2 Unzen pro portion. Rühren Sie mit einem Spatel zu beschichten, und schalten Sie die Hitze. Top mit zerfetzten Huhn für ein Mittag-oder Abendessen, Gericht oder gebraten oder Rührei zum Frühstück. Streuen Sie die Mischung mit Käse und gewürfelte frische Zwiebeln und lassen Sie es sitzen für ein paar Minuten in der Pfanne Schmelzen, bevor Löffeln Sie Sie auf einem Teller.
Tipps & Warnungen
- Wenn Sie mit frischen tortillas, hinzufügen Rührei während der ersten braten. Fügen Sie Sie in während der letzten minute und lassen Sie Sie Kochen, so dass Sie stick auf den tortilla chips. Fügen Sie die sauce, wie zuvor beschrieben. Verwenden Sie ein oder zwei Eier pro portion.
- Seien Sie vorsichtig heißes öl beim braten Essen, und verwenden Sie die entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen. Bewahren Sie Reste im Kühlschrank für nicht mehr als vier Tage.
Wie erstelle ich Chilaquiles
By Wiezutun
Chilaquiles sind die ultimative mexikanische Hausmannskost. Traditionelle Rezepte variieren zwischen den Regionen in Mexiko, und noch mehr Variationen strotzen vor der Amerikanisierung von traditionellen Rezepten. Ursprünglich war dieses Gericht ein Konglomerat aus Resten, die benötigt, verwendet werden, so dass nicht das Bedürfnis, mit einem bestimmten Rezept zu halten. Chilaquiles mit Tortilla-Chips oder übrig gebliebenen Mais Tortillas, fast jede Art von Sauce Tomate oder Tomatillo-Basis zu machen und was auch immer, die Käse passt Ihre Phantasie. Oben das Gericht mit Hühnerfleisch und Eiern.
