Nasi Campur oder "gemischter Reis," ist ein indonesisches Gericht, das eine einfache Mahlzeit Kaki Lima oder Imbisswagen oder das Herzstück der ein elegantes Dinner in einem Rumah Makan oder Restaurant abgeholt werden können. Pikantem Gemüse und Fleisch, um eine Kugel von weißem Reis angeordnet oder gestapelt oben drauf, machen eine sättigende Mahlzeit ein Gericht. Wenn Sie Indonesien reisen, ist Nasi Campur eine kostengünstige Möglichkeit, eine Vielzahl von regionalen Spezialitäten genießen. Mit den richtigen Zutaten kann es auch in den Komfort der eigenen Küche genossen werden.
Der Reis
- Nasi campur Anrufe für weißen Reis oder nasi putih das Gericht ist aufgerufen, nasi kuning, wenn es mit gelbem Reis oder nasi merah, wenn Sie mit rotem Reis. Machen Reis durch hinzufügen von zwei teilen Wasser zu einem Teil Reis. Bringen Sie es zum Kochen, drehen Sie die Hitze so niedrig wie möglich, eine fest schließenden Deckel auf den Topf und lassen den Reis Kochen für etwa 20 Minuten oder nach den Anweisungen auf der Verpackung. Versuchen Sie nicht, einen Blick unter den Deckel während der Reis kocht, Dampf entweicht und die Temperatur fallen wird. Machen Sie einen Hügel von Reis in der Mitte eine Runde Platte und umgeben Sie es mit dem Fleisch und den Seiten.
Fleisch - Sie können jedes protein, das Sie mögen, aber Wärme ist ein entscheidender Bestandteil der Indonesischen Küche. Cook Garnelen in eine paste aus roten chilies, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, brauner Zucker und Zitronensaft und fertig ist es mit Kokosmilch. Braten Sie Zwiebel und Ingwer, fügen Sie die Kurkuma, Koriander, Muskat und gehackte Chilis. Wenn Sie möchten, übernehmen Huhn, wie üblich in Indonesien, fügen Sie gerade genug, chicken broth, decken Sie das Huhn und Kochen, bis es fällt vom Knochen. Machen Sie eine Erdnuss-sauce mit Erdnuss-butter oder frisch gemahlenen Erdnüssen, etwas öl, gehackten Chilis und Gewürzen. Tempeh oder tofu gekocht in eine der Saucen lässt nasi campur ein vegetarisches Gericht.
Seiten - Indonesier können verwenden, was auch immer Gemüse in der Saison, Reste vom Vortag Essen oder lokale Köstlichkeiten für nasi campur. Halten Sie Ihre Mahlzeit authentic durch das hinzufügen von ein paar traditionellen Elementen. Machen geschreddert ei Pfannkuchen mit einer dünnen, eggy Teig ähnlich wie ein crepe-Teig. Schneiden Sie die gekochte Eier in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie Bananen in der Hälfte, Pinsel mit butter und braunem Zucker und Backen Sie Sie, bis Sie leicht gebräunt sind. Überprüfen Sie auf dem asiatischen Markt für kropek Krabbenchips, puff, wenn frittiert, und eine Coole Seite von atjar von quick-Beizen Karotten, Blumenkohl und Gurken in Essig und Gewürzen. Streuen Sie das Gericht mit gehackter Petersilie, Koriander und gerösteter Kokosnuss.
Würzmittel und Getränken - Sambal ist eine chili-basierte Gewürz, das in seiner reinsten form ist einfach cayenne-Chilis in einem Mörser zerkleinert, mit Zucker, Salz und Essig. Es ist verfügbar ready-made in eine jar, manchmal mit zusätzlichen Knoblauch, Schalotten, Kokos und Gewürze. Sambal ist eine vielseitige Würze, die verwendet werden können in anderen Gerichten an Stelle von hot sauce. Um Ihre nasi campur authentische Mahlzeit, servieren es mit einem großen Glas Eistee Wassermelone Saft oder eine frische Frucht-lassi. Pürieren Sie Obst in den Mixer und rühren Sie in Joghurt. Fügen Sie Wasser, Milch oder ice cubes, wenn das Getränk zu dick, und Zucker, wenn Sie bevorzugen süße Getränke.
Gewusst wie: Nasi Campur Kochen
Nasi Campur oder "gemischter Reis," ist ein indonesisches Gericht, das eine einfache Mahlzeit Kaki Lima oder Imbisswagen oder das Herzstück der ein elegantes Dinner in einem Rumah Makan oder Restaurant abgeholt werden können. Pikantem Gemüse und Fleisch, um eine Kugel von weißem Reis angeordnet oder gestapelt oben drauf, machen eine sättigende Mahlzeit ein Gericht. Wenn Sie Indonesien reisen, ist Nasi Campur eine kostengünstige Möglichkeit, eine Vielzahl von regionalen Spezialitäten genießen. Mit den richtigen Zutaten kann es auch in den Komfort der eigenen Küche genossen werden.
Der Reis
- Nasi campur Anrufe für weißen Reis oder nasi putih das Gericht ist aufgerufen, nasi kuning, wenn es mit gelbem Reis oder nasi merah, wenn Sie mit rotem Reis. Machen Reis durch hinzufügen von zwei teilen Wasser zu einem Teil Reis. Bringen Sie es zum Kochen, drehen Sie die Hitze so niedrig wie möglich, eine fest schließenden Deckel auf den Topf und lassen den Reis Kochen für etwa 20 Minuten oder nach den Anweisungen auf der Verpackung. Versuchen Sie nicht, einen Blick unter den Deckel während der Reis kocht, Dampf entweicht und die Temperatur fallen wird. Machen Sie einen Hügel von Reis in der Mitte eine Runde Platte und umgeben Sie es mit dem Fleisch und den Seiten.
Fleisch - Sie können jedes protein, das Sie mögen, aber Wärme ist ein entscheidender Bestandteil der Indonesischen Küche. Cook Garnelen in eine paste aus roten chilies, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, brauner Zucker und Zitronensaft und fertig ist es mit Kokosmilch. Braten Sie Zwiebel und Ingwer, fügen Sie die Kurkuma, Koriander, Muskat und gehackte Chilis. Wenn Sie möchten, übernehmen Huhn, wie üblich in Indonesien, fügen Sie gerade genug, chicken broth, decken Sie das Huhn und Kochen, bis es fällt vom Knochen. Machen Sie eine Erdnuss-sauce mit Erdnuss-butter oder frisch gemahlenen Erdnüssen, etwas öl, gehackten Chilis und Gewürzen. Tempeh oder tofu gekocht in eine der Saucen lässt nasi campur ein vegetarisches Gericht.
Seiten - Indonesier können verwenden, was auch immer Gemüse in der Saison, Reste vom Vortag Essen oder lokale Köstlichkeiten für nasi campur. Halten Sie Ihre Mahlzeit authentic durch das hinzufügen von ein paar traditionellen Elementen. Machen geschreddert ei Pfannkuchen mit einer dünnen, eggy Teig ähnlich wie ein crepe-Teig. Schneiden Sie die gekochte Eier in dünne Streifen schneiden. Schneiden Sie Bananen in der Hälfte, Pinsel mit butter und braunem Zucker und Backen Sie Sie, bis Sie leicht gebräunt sind. Überprüfen Sie auf dem asiatischen Markt für kropek Krabbenchips, puff, wenn frittiert, und eine Coole Seite von atjar von quick-Beizen Karotten, Blumenkohl und Gurken in Essig und Gewürzen. Streuen Sie das Gericht mit gehackter Petersilie, Koriander und gerösteter Kokosnuss.
Würzmittel und Getränken - Sambal ist eine chili-basierte Gewürz, das in seiner reinsten form ist einfach cayenne-Chilis in einem Mörser zerkleinert, mit Zucker, Salz und Essig. Es ist verfügbar ready-made in eine jar, manchmal mit zusätzlichen Knoblauch, Schalotten, Kokos und Gewürze. Sambal ist eine vielseitige Würze, die verwendet werden können in anderen Gerichten an Stelle von hot sauce. Um Ihre nasi campur authentische Mahlzeit, servieren es mit einem großen Glas Eistee Wassermelone Saft oder eine frische Frucht-lassi. Pürieren Sie Obst in den Mixer und rühren Sie in Joghurt. Fügen Sie Wasser, Milch oder ice cubes, wenn das Getränk zu dick, und Zucker, wenn Sie bevorzugen süße Getränke.
Gewusst wie: Nasi Campur Kochen
By Wiezutun
Nasi Campur oder "gemischter Reis," ist ein indonesisches Gericht, das eine einfache Mahlzeit Kaki Lima oder Imbisswagen oder das Herzstück der ein elegantes Dinner in einem Rumah Makan oder Restaurant abgeholt werden können. Pikantem Gemüse und Fleisch, um eine Kugel von weißem Reis angeordnet oder gestapelt oben drauf, machen eine sättigende Mahlzeit ein Gericht. Wenn Sie Indonesien reisen, ist Nasi Campur eine kostengünstige Möglichkeit, eine Vielzahl von regionalen Spezialitäten genießen. Mit den richtigen Zutaten kann es auch in den Komfort der eigenen Küche genossen werden.
