Wie erstelle ich eigene heiße Soße aus frischen Jalapenopfeffer

Wie erstelle ich eigene heiße Soße aus frischen Jalapenopfeffer

Jalapeno-Paprika (Capsicum Annum) stammt ursprünglich aus Südamerika. Sie reichen von 2.500 bis 5.000 Einheiten auf der Scoville-Skala, die speziell entworfen wurde, um der Hitze in Chilie Peppers zu messen. Paprika auf der Scoville Skala reicht von 0 Einheiten für eine süße Paprika 16.000.000 Einheiten für einige Spezialgebiet scharfe Saucen. Um eigene Sauce verwenden Sie frische Jalapenos anstatt die getrocknete und geräucherte Jalapeños als Chipotle bekannt zu machen. Eigene Jalapeno hot Sauce ist ein einfaches Unterfangen. Verwenden Sie Ihre hausgemachten Version zusätzliche Wärme für alle Arten von Gerichten, von Burger, Spaghetti-Sauce hinzufügen.

peperoni (Capsicum annum) stammt ursprünglich aus Südamerika. Sie reichen von 2.500 bis 5.000 Einheiten auf der Scoville-Skala, die wurde speziell für die Messung der Wärme in chilie peppers. Paprika auf der Scoville-Skala reicht von 0 Einheiten für eine süße Paprika zu 16,000,000 Einheiten für einige Spezial-hot Saucen. Machen Sie Ihre eigene sauce, verwenden Sie frischen jalapenos, anstatt die getrockneten und geräucherten jalapenos bekannt als chipotle. Machen Sie Ihre eigenen jalapeno hot sauce ist ein einfaches Unterfangen. Verwenden Sie Ihre hausgemachte version das hinzufügen von zusätzlichen Wärme an alle möglichen Gerichte, von Burger bis spaghetti-sauce.
Dinge, die Sie Brauchen,

• Messer
• Mixer oder Lebensmittel-Prozessor
• Gummi-oder Plastik-Handschuhe
• Leeren Glas sauce Flaschen
• Rezept:
• 2 Tassen weißen Essig
• 2 El. Pökelsalz

• Rezept Zwei:
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ich kleine weiße Zwiebel, gehackt
• 1 tsp. Olivenöl
• 1 tsp. Salz
• 1 Tasse weißen Essig

Ein Rezept

• Spülen Sie die jalapenos und schneiden Sie Sie der Länge nach in zwei, verwerfen Sie die Stängel. Die Samen sind der heißeste Teil der jalapeno. Je nachdem, wie heiß Sie wollen, dass Ihre sauce, entweder gehen oder nehmen Sie Sie heraus. Wenn Sie wollen, dass Ihre sauce zu sein, völlig glatt, ist es am besten, um die Samen zu entfernen. Um dies zu tun, sorgfältig schneiden Sie die weiße Membran befestigt, um die Samen mit der Spitze eines scharfen Messer. Seien Sie vorsichtig, nicht zu entfernen, das Fleisch von der Paprika.
• Hacken bereit jalapenos grob.
• Mischung 3 Tassen gehackte jalapenos, Essig und Beizen Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis glatt.
• Gießen Sie die sauce in saubere, beschriftete sauce Flaschen und im Kühlschrank für bis zu drei Monaten.

Rezept Zwei

• Mix zusammen 20 gereinigt, in Scheiben geschnitten jalapenos, Oliven-öl, Knoblauch, Zwiebel und Salz in einen Topf geben. Kochen über hohe Hitze für etwa vier Minuten.
• Fügen Sie 2 Tassen Wasser und Kochen für weitere 20 Minuten, rühren oft. Lassen Sie Sie abkühlen.
• Übertragen Sie die Mischung in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Langsam den Essig während mischen, bis die Mischung völlig glatt.
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• Gießen Sie die fertige sauce in saubere, beschriftete Flaschen und lagern Sie tiefgekühlt bis zu drei Monaten.

Tipps & Warnungen

• Verwenden Sie gründlich gereinigt, alte sauce Flaschen anstatt neue zu kaufen.

• Chiles kann zu Reizungen der Haut, so tragen Sie Plastik-oder Gummi-Handschuhe beim Umgang mit Ihnen. Wenn Sie keine Handschuhe verwenden, achten Sie darauf, waschen Sie Ihre Hände gründlich nach dem berühren Sie.