Ein Keramikmesser schärfen

Ein Keramikmesser schärfen

Ein Keramikmesser schärfen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Glauben Sie, dass Chefkoch Gordon Ramsay von Hell's Kitchen tolerieren würde einen Satz von stumpf Messer? Natürlich würde nicht, Sie die Show verflucht werden bevor Ihr Messer sogar die Chance erhält, die Spitze der Zwiebel nick. Während Köche ihres Kalibers in der Regel Kyocera und Böker verwenden, Keramik Messer werden immer beliebter und sind in der Küche auch die weltberühmten Köchen zu sehen. Warum? Nun, abgesehen davon, daß nicht nur preiswert, ceramic Messer sind auch schwer, also sie nicht oft brauchen geschärft werden - nur alle paar Jahre.
Keramikmesser erhalten ihre robusten Qualitäten wegen Zirkonia, die verwendet wird, um sie zu machen. Zirkonia rangiert 8/5 auf der Mohs'schen Skala mineralische Härte. (Zirconia härter als gehärteter Stahl und nur ein wenig unterhalb der Härte eines Diamanten, der misst 10). Da keramische Klingen extrem langlebig sind, können sie nur mit Industriequalität Diamant Messerschärfer geschärft.
Abgesehen davon, daß sehr hart, Keramik-klingen auch nicht rosten, sind Kunststoffschraubenzieher und nichtmagnetischen - deshalb gibt es für Taucher und Bombe Beseitigung Offiziere von Vorteil.
Obwohl die oben genannten Qualitäten der Keramik klingen sie sehr attraktiv für Verbraucher und Küche Personal machen, können nicht keramische klingen jedoch zum Hacken von Knochen und gefrorene Erzeugnisse. Es ist spröde, da es schwierig ist, so dass es leicht von den Griff befreien kann. Trotzdem haben Keramikmesser noch einen Platz in jeder Küche.
Alle paar Jahre, oder wenn Sie das Gefühl, dass die Klinge eine stumpfe Kante hat; Sie können zum professionellen schärfen Ihre Messer an den Hersteller zurückgeben. Für Marken wie Kyocera und Böker bieten sie diesen Service in der Regel kostenlos.
Um Ihre Messer schneiden glatt zu halten, ist hier, wie sie zu schärfen.

• Diamanten. Sie können nur Schärfen der Klinge mit Diamanten, aber Sie können keine gewöhnliche Diamant oder beschlagene Ehering dafür verwenden. Sie benötigen zum Kauf einer Diamant-Abziehstein. Ihr Diamant Schärfstein über den Rand der Klinge ein paar Mal am Rand der Klinge in einem Winkel zu fegen. Sie können auch eine angetriebene Diamantscheibe mit einem 1.000 Korn-Diamanten erwerben, aber das wird eine teure Investition sein.

  Winkel des Messers ein paar Grad um sicherzustellen, dass Sie eine glatte, scharfe Kante. Eine Diamant Stein schärfen werden Blätter Kratzer auf der Klinge also die Silizium-Karbid-Steine verwenden, um die Kratzer zu reiben. Es ist wichtig, dass Sie glätten sich die Kratzer verursacht durch die Diamanten, da diese Kratzer-Linien die Klingen der Keramikmesser zum Bruch führen kann.

• Silikon-Karbid. Kaufen Sie Silikon Karbid Sandpapier, entweder nass oder trocken, mit 1500 girt. Dieser Prozeß des Schärfens werden nicht so schnell wie die Klinge mit einer Diamantscheibe zu schärfen, aber es wird die gleiche perfekte Kante geben. Platzieren Sie das Schleifpapier auf Pappe und schieben Sie die Klinge über es, in einem Winkel. 20 Striche zu tun, und testen Sie die Klinge.

Sobald Sie Ihre Messer geschärft haben, vergessen Sie nicht, sie mit Wasser und Seife zu waschen. Benutzen Sie nicht sofort die klingen um Zutaten zu schneiden.
Diese Techniken können Sie die Messer schärfen, wenn die Chips kleinere jedoch für kompliziertere Fixes, es ratsam ist sind, dass Sie die Messer an den Hersteller zurücksenden. Viel Glück!