Costa Rican Reis und Hühnchen


Dieses Rezept ist ein Costa-ricanischer Grundnahrungsmittel und war das wichtigste Gericht auf meine Hochzeit. Es ist auch eines der ersten Rezepte habe, die ich, aus der Familie meines Mannes in Costa Rica gelernt. Es ist sehr leicht zu machen-- und ist gut für Potlucks.

Zutaten:

  • 1 mittlere ganzes Huhn
  • 5 Tassen Langkornreis weiß
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Hähnchen gewürzt Oxo-Würfel (Brühwürfel)
  • 1 TL Achiote-Paste (zur Einfärbung nur)
  • 5 El Lizano Salsa (oder nach Geschmack)
  • 1 kleine Dose gemischt Karotten und Erbsen (abgetropft)

Lizano Salsa ist ein zentralamerikanischen Produkt, das in den meisten lateinischen Lebensmittelgeschäfte oder karibischen Märkte, zusammen mit der Paste Achiote gefunden werden kann. Die Achiote-Paste wird verwendet, um den Reis zu Farbe, aber wenn Sie es nicht in Ihrer Nähe finden können, wird es keinen Einfluss auf den Geschmack dieses Gerichtes. Die Lizano ist jedoch sehr wichtig, dieses Rezept.

Anfahrt:

  1. Reinigen und die Haut des ganzen Huhn. Die Brust des Huhns aufgeschnitten und Reinigen der Innenseite des Huhns. Lassen Sie das Huhn ganz, mit den Flügeln und Beinen befestigt.
  2. Tauchen Sie das ganze Huhn in kochendes Wasser. Weiterhin erlauben Wasser kochen wie das Huhn durch--etwa 45 Minuten kocht. Test mit einer Gabel einstechen, um sicherzustellen, dass es wird völlig gekocht.
  3. Sobald das Huhn gar ist, aus dem Wasser zu entfernen und das Huhn abkühlen lassen. Halten Sie das abgekochtes Wasser verwenden, um Ihre Reis kochen.
  4. 5 Tassen lange weiße Reis abmessen. Führen Sie unter Wasser zu reinigen, und fügen Sie es Ihrem Reiskocher.
  5. 1 Esslöffel Öl Messen Sie ab und fügen Sie es Ihrem Reiskocher. Fügen Sie die Achiote-Paste und Oxo-Cubes (zerkleinert), Reiskocher - verrühren. Ebene, den Reis zum Kochen Zwecke.
  6. Nehmen Sie das übrig gebliebenen Huhn-Wasser aus dem Topf, und fügen Sie es in den Reiskocher, bis das Wasser etwa 1/2 Zoll oberhalb der abgestufte Reis erreicht. Kochen.
  7. Halten Sie ca. 1/2 Tasse Wasser Huhn (stillgelegte) und verwerfen Sie den Rest zu.
  8. Während der Reis kochen ist, schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke oder Streifen ca. 1/2 Zoll lang. Die Idee, dieses Rezept ist große Brocken Huhn in die Mischung. Gosse man gemischte Karotten und Erbsen kann.
  9. Platzieren Sie in Ihrer ursprünglichen Huhn, Kochtopf Ihre geschnittene Huhn und die Dose von Karotten und Erbsen. Kochen Sie über mittlerer Hitze, für 3-5 Minuten--nur um Wärme durch.
  10. Die Hälfte der Salsa Lizano auf das Huhn hinzufügen und umrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren für 2-4 Minuten kochen.
  11. Das Huhn und Karotten/Erbsen Mischung gekochten Reis hinzufügen. Verrühren und in den Rest der Lizano Salsa und etwas von dem Huhn Wasser die Mischung kombinieren helfen hinzufügen. Durch Erhitzen.
  12. Sofort servieren und genießen.

Alle Reste können für bis zu 4 Tage, während immer noch große Verkostung gekühlt werden.









Arroz Con Pollo machen


Costa Rican Reis und Hühnchen


Dieses Rezept ist ein Costa-ricanischer Grundnahrungsmittel und war das wichtigste Gericht auf meine Hochzeit. Es ist auch eines der ersten Rezepte habe, die ich, aus der Familie meines Mannes in Costa Rica gelernt. Es ist sehr leicht zu machen-- und ist gut für Potlucks.

Zutaten:

  • 1 mittlere ganzes Huhn
  • 5 Tassen Langkornreis weiß
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Hähnchen gewürzt Oxo-Würfel (Brühwürfel)
  • 1 TL Achiote-Paste (zur Einfärbung nur)
  • 5 El Lizano Salsa (oder nach Geschmack)
  • 1 kleine Dose gemischt Karotten und Erbsen (abgetropft)

Lizano Salsa ist ein zentralamerikanischen Produkt, das in den meisten lateinischen Lebensmittelgeschäfte oder karibischen Märkte, zusammen mit der Paste Achiote gefunden werden kann. Die Achiote-Paste wird verwendet, um den Reis zu Farbe, aber wenn Sie es nicht in Ihrer Nähe finden können, wird es keinen Einfluss auf den Geschmack dieses Gerichtes. Die Lizano ist jedoch sehr wichtig, dieses Rezept.

Anfahrt:

  1. Reinigen und die Haut des ganzen Huhn. Die Brust des Huhns aufgeschnitten und Reinigen der Innenseite des Huhns. Lassen Sie das Huhn ganz, mit den Flügeln und Beinen befestigt.
  2. Tauchen Sie das ganze Huhn in kochendes Wasser. Weiterhin erlauben Wasser kochen wie das Huhn durch--etwa 45 Minuten kocht. Test mit einer Gabel einstechen, um sicherzustellen, dass es wird völlig gekocht.
  3. Sobald das Huhn gar ist, aus dem Wasser zu entfernen und das Huhn abkühlen lassen. Halten Sie das abgekochtes Wasser verwenden, um Ihre Reis kochen.
  4. 5 Tassen lange weiße Reis abmessen. Führen Sie unter Wasser zu reinigen, und fügen Sie es Ihrem Reiskocher.
  5. 1 Esslöffel Öl Messen Sie ab und fügen Sie es Ihrem Reiskocher. Fügen Sie die Achiote-Paste und Oxo-Cubes (zerkleinert), Reiskocher - verrühren. Ebene, den Reis zum Kochen Zwecke.
  6. Nehmen Sie das übrig gebliebenen Huhn-Wasser aus dem Topf, und fügen Sie es in den Reiskocher, bis das Wasser etwa 1/2 Zoll oberhalb der abgestufte Reis erreicht. Kochen.
  7. Halten Sie ca. 1/2 Tasse Wasser Huhn (stillgelegte) und verwerfen Sie den Rest zu.
  8. Während der Reis kochen ist, schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke oder Streifen ca. 1/2 Zoll lang. Die Idee, dieses Rezept ist große Brocken Huhn in die Mischung. Gosse man gemischte Karotten und Erbsen kann.
  9. Platzieren Sie in Ihrer ursprünglichen Huhn, Kochtopf Ihre geschnittene Huhn und die Dose von Karotten und Erbsen. Kochen Sie über mittlerer Hitze, für 3-5 Minuten--nur um Wärme durch.
  10. Die Hälfte der Salsa Lizano auf das Huhn hinzufügen und umrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren für 2-4 Minuten kochen.
  11. Das Huhn und Karotten/Erbsen Mischung gekochten Reis hinzufügen. Verrühren und in den Rest der Lizano Salsa und etwas von dem Huhn Wasser die Mischung kombinieren helfen hinzufügen. Durch Erhitzen.
  12. Sofort servieren und genießen.

Alle Reste können für bis zu 4 Tage, während immer noch große Verkostung gekühlt werden.


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