Bulgursalat "Kisir"

Bulgursalat "Kisir"

Wie macht man Bulgursalat "Kisir"

Zutaten:

• 
  2 Gläser feiner Bulgur
• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Dill
• 2 Teelöffel Minze
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (Kimyon)
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel Paprikamark (Biber salca)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel getrocknete Paprika (Pulbiber)
• 1 türkisches Teeglas (dt. Pinnchen) Ölivenöl
• 1/2 türkisches Teeglas Granatapfelsaft (Nar Eksisi)
• 1 Schuss Zitrone
• einige Salatblätter

Zubereitung:
Den Bulgur in einen Topf geben und mit heißem Wasser übergießen,
so dass das der Bulgur leicht bedeckt ist. Mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Alle Zutaten zerkleinern, und mit dem abgekühlten Bulgur mischen.
Den Bulgur auf Salatblättern anrichten.