Kartoffelsalat (mediteran)

Kartoffelsalat (mediteran)

Wie macht man einen Kartoffelsalat (mediteran):

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln, gewürfelt
• 1-2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 3 Tomaten, gewürfelt
• 100 gr. kleine Champignons, geviertelt
• 3 EL frisches Basilikum, gehackt
• 2 EL Worchestersauce
• Salz
• Pfeffer

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Kartoffeln hinzugeben und ca. 10 Minuten leicht knusprig anbraten.
Knoblauch und Paprika hinzugeben und weitere 3 Minuten braten.
Tomaten und Champignons hinzugeben und ca. 5 Minuten leicht braten lassen.
Zuletzt Basilikum und Worchestersauce dazugeben, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt warm und kalt.