Gewusst wie: Öffnen Sie ein Lebensmittelunternehmen in einem LKW in Chicago

Gewusst wie: Öffnen Sie ein Lebensmittelunternehmen in einem LKW in Chicago

Chicagoans sind alles andere als langweilig, wenn es um Essen Locations. Die Stadt beherbergt Bistros, Cafes, Diners und Restaurants, die fast jede ethnische Gruppe auf dem Planeten darstellt. Hinzufügen essen-Wagen zur Liste? Nicht ganz so schnell. Die Begeisterung, die das Land überflutet ist mit einem Schlag in der Windy City aufgrund der strengen Lebensmittelzubereitung Gesetze gelandet. Mit Vorsicht vorgehen, wie Sie versuchen, nehmen Ihre mobilen lokal vom Traum zur Realität, aber seid guten Mutes: Ihrem Imbisswagen kann Teil einer Flotte, die Chicagos einschränkende Gesetze auf den Kopf wie ein gut gekippte Pfannkuchen verwandelt werden.

Chicagoans sind alles andere als langweilig, wenn es um das Essen locations. Die Stadt beherbergt bistros, Cafes, diners und Restaurants, die fast jede ethnische Gruppe auf dem Planeten. Lebensmittel hinzufügen Wagen auf der Liste? Nicht so schnell. Die Begeisterung, die überschwemmt das Land hat landete mit einem dumpfen Schlag in die 'Windy City' aufgrund der strengen Lebensmittel-Vorbereitung von Gesetzen. Gehen Sie mit Vorsicht, wie Sie versuchen, nehmen Sie Ihre mobile-lokal vom Traum zur Realität, aber guten Mutes sein: Ihre Lebensmittel-LKW kann ein Teil der Flotte, die Chicago dreht sich die restriktiven Gesetze, die den Kopf wie ein gut umgedreht Pfannkuchen.
Dinge, die Sie Brauchen,

• Lizenzen und Genehmigungen
• Waschbecken
• Reichweite
• Kapuze Auspuff

• Kühlschrank
• Gefrierfach
• Arbeitsplatten/Schränke
• im Menü

• Widmen Sie sich dem Erhalt der besten kulinarischen Bildung, die Sie sich leisten können, durch die Teilnahme an einen von Chicago ' s premier Kochen Schulen, laufen die ganze Skala von Kendall College, um am Culinary Institute of America. Lernen Sie alle Aspekte der Zubereitung von Speisen, so dass Sie sind in der Lage, bereiten Sie einzigartige Gerichte, die Ihre Lebensmittel-LKW von der Konkurrenz abheben.
• Studium, Chicago Gemeindeschlüssel bleiben apprised der Verordnungen in den Ort und immer wieder zu setzen, bevor die Cook County Board change Chicago ' s food truck-Gesetze von der 'Verteilung nur' zur vor-Ort-Zubereitung von Lebensmitteln. Überprüfen Sie Nachrichten (siehe Ressourcen) zu verstehen, die Schlacht, dass die lizenzierte food-truck-Besitzer führen, so dass Sie wissen, welche Art von Eintopf bekommen Sie vielleicht selbst in.
• Kauf eines LKW, der ist nachgerüstet mit der Ausstattung der Küche, oder nehmen Sie eine Seite von dem Besitzer der Chicago 'All Fired Up' (siehe Ressourcen), die ausgestattet, eine riesige Feuerwehrauto mit einer 'drei-Kammer-Spülbecken, eine Reihe, Dunstabzugshaube, Friteuse, Kühlschrank und Gefriertruhe.' Mieten Sie lizenziert, kommerzielle Küche Platz, um die eigentliche Zubereitung von Speisen.
• Erhalten, Illinois, Cook County und City of Chicago Lizenzen und Genehmigungen erforderlich, um alle Handy-Unternehmen, die diese Lizenzen und Genehmigungen beinhalten ein Fahrzeug Aufkleber, food-service-Betreiber, Führerschein und LKW-Führerschein. Überprüfen Eingang der entsprechenden Lizenzierung und Genehmigungen mit der Stadt Department of Business Affairs und Lizenzierung wenn Sie Fragen zu Ihrem food truck ist Papierkram.
• Entwickeln Sie ein Menü mit Gerichten, die vorbereitet werden können, up-front und rewarmed in Ihrem food-truck. Bieten Tagesgerichte, die Attraktivität der Stadt Traditionalisten: Fisch am Freitag, Suppen, wenn das Wetter bitter kalt, und im Sommer sandwiches, die sind ein Liebling der Männer und Frauen, die auf Chicago ' s fast track.
• Halten Sie ein Auge auf die Uhr, sobald Sie Ihre LKW-food-business in Betrieb ist. Neben der 'no on-site-cooking' - Mandat, werden Ihnen nur erlaubt, Parken auf der Chicago Straßen für zwei Stunden, bevor Sie ausgestellt werden. Plan zu dienen, Ihre Letzte Kunde um 9:45 Uhr du bist also nicht gegen die Stadt 'kein Verkauf nach 10 Uhr' Verordnung, entweder.