Gewusst wie: starten Sie eine Weinkellerei

Gewusst wie: starten Sie eine Weinkellerei

Wein ist nicht durch Lage in den USA begrenzt, da jeder Staat hat mindestens ein Weingut und das Klima zu irgendeiner Art von Trauben wachsen. Wo auch immer Sie sich entscheiden, Ihr Weingut zu öffnen, auf unternehmerische Entscheidungen weit im Vorfeld der geschäftigen fallen Ernte und Verarbeitung Saison, wenn Zeitpunkt und Detail macht den Unterschied in der Herstellung von Qualitätswein planen.

die Herstellung von Wein ist nicht nur durch Lage in den USA jeder Bundesstaat hat mindestens ein Weingut und das Klima, um wachsen einige Rebsorten. Wo auch immer Sie Sie öffnen Ihren Weinkeller, planen Sie auf Entscheidungen, die weit im Voraus gebucht-Herbst-Ernte und Verarbeitung der Saison, wenn timing und detail macht den Unterschied in der Herstellung von Qualitätswein.
Betrachten Sie die Quelle

• Alle Weingüter benötigen eine Quelle von Trauben. Wenn Sie wachsen wollen, einige oder alle Ihr eigenes Obst, zu entscheiden, welche Art wächst am besten auf der Grundlage der Fläche die Boden-und klimatischen Bedingungen. Zum Beispiel, Trauben für die Herstellung von pinot und chardonnay wachsen auf dem zentralen kalifornischen Küste, während die Trauben für den merlot und pinot noir gut tun in der Pacific Northwest. Ein Boden-test wird Ihnen helfen, Adresse Dünger braucht, so in den Reben einen guten start in das erste Jahr. Wenn das anbauen und ernten Sie Ihre eigenen Früchte nicht praktisch, Einrichtung-Leasing-Verträge mit der Herstellung von Weinbergen. Eine weitere option ist zu kaufen ein Weingut mit etablierten Reben, so dass der Auswahlprozess wurde bereits getan.

Lizenzierung-Liste

• Kommerzielle Weingüter benötigen eine Staatliche Lizenz, die Ihnen erlaubt zu verkaufen Alkohol. Die Lizenz wird von verschiedenen Behörden, je nach Bundesland. Zum Beispiel, in Michigan Department of Licensing and Regulatory Affairs behandelt diese Anforderungen, während in Pennsylvania, es kommt von der Liquor Control Board. Sie müssen auch einen Antrag an das US Department of the Treasury ' s Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau beantragen die Genehmigung zum öffnen bonded wine premises. Diese Zustimmung ermöglicht es Ihnen, zu produzieren, Flasche, speichern, benennen und verteilen Wein. Überprüfen Sie mit Ihrer Gemeinde die Zonierung und die Verordnung über board-Regeln in Bezug auf die lokalen Wein-Produktion.

Equipment und den Platz,

• Sobald die Trauben Reifen, Sie brauchen Raum, um Zerkleinern, extrahieren und filtern Sie den Saft. Über 220 Gallonen gärenden Kapazität ist erforderlich, um eine Tonne von weißen Trauben. Die Ausrüstung, die Sie benötigen, hängt davon ab, wie viel Obst Sie planen, Sie zu verarbeiten. Einige Unternehmen bieten, um kleine Weingüter durch den Verkauf von komplett-Paketen inklusive einem Trichter für die Sortierung und die Fütterung von Weintrauben sowie eine Brecher-und Pumpensystem für die Gärung. Wenn Sie nicht den Raum haben, oder Ausrüstung, Aussehen für ein Weingut, bietet kundenspezifische crush-services, volle Frucht Verarbeitung, fasslagerung und Abfüllung.

Vertrieb

• Bieten Kostenlose Weinproben, ideal wenn Ihr Haus befindet sich in der Nähe von ähnlichen Plattformen, können Sie die Vorteile von Verkehr in die Gegend kommen, sowie lokale und regionale Werbung. Sie brauchen nicht ein schickes Probierstube, um begonnen zu erhalten, einfach eine komfortable Umgebung für potenzielle Käufer zu sip und schätzen Ihren Wein. Attraktive displays zeigen die Weine zum Kauf angeboten und postet alle positive Bewertungen, auch den einheimischen, über jedem jahrgang. Einen größeren Markt erreichen, finden Sie einen Wein-Vertriebspartner, um zu helfen führen Sie Ihre vintage für Einzelhändler, die auf regionaler oder nationaler basis. Ansatz der lokalen restaurants, hotels und Caterer in Ihrer Nähe, um Sie zu überzeugen bieten Ihre Produkte als lokale Wahl.