Wie man frische Frühlingsrollen mit Bean Threads zu kochen

Wie man frische Frühlingsrollen mit Bean Threads zu kochen

Vorbereitung Bohne Gewinde, die asiatische "Nudeln" aus der Stärke der Mung Bohnen gemacht sind, ist eines der einfachsten Teile machen frische Frühlingsrollen. Diese natürlich glutenfreie Nudeln werden auch Zellophan Nudeln, benannt nach ihrer fast durchscheinende Farbe genannt. Da sie auf eigene Faust fast keinen Geschmack haben, sind Bohne Threads ideal für den Einsatz in würzige Gerichte, darunter auch Frühlingsrollen, die eine leichte, elegante Vorspeise machen.

Vorbereitung bean threads, die asiatische 'Nudeln', hergestellt aus der Stärke der Mungobohnen, ist eine der einfachsten Teile der frische Frühlingsrollen. Diese natürlich glutenfreie Nudeln auch genannt Zellophan-Nudeln, benannt nach Ihrem fast durchscheinend Farbe. Da haben Sie fast keinen Geschmack auf Ihren eigenen, bean threads sind ideal für den Einsatz in schmackhafte Gerichte, wie Frühlingsrollen, die eine leichte, elegante vorspeise.
Dinge, die Sie Brauchen,

• 2 Schalen
• Warmes Wasser, Tee oder Brühe
• Sieb
• Schneidebrett
• Messer
• Gemüse
• Kräuter
• Schere

• DIP-sauce (optional)
• Reis-Papier-Wrapper
• Friteuse oder einem großen Topf mit einem thermometer
• Speiseöl
• Schlitz-Löffel
• Platte
• Papier-Handtücher
• Teller

• stellen Sie die Bohne threads in eine mittlere oder große Schüssel geben. Gießen Sie heißes Wasser über die bean threads, abdecken von etwa 1 Zoll. Sie können diesen Schritt fügen Sie Geschmack an die Bohnen Fäden durch einweichen Sie in warmem Tee oder auch Brühe.
• Ermöglichen die Bohne threads einweichen, bis Sie weich sind, in der Regel etwa fünf bis 15 Minuten. In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihre anderen Füllung Zutaten. Einige Ideen sind in Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln, Bohnen-Sprossen, geriebene Karotten, julienned Gurken, geschreddert Napa Kohl oder kleine Stücke von zarten Salat und gehackte Kräuter wie Minze, basilikum oder Koriander.
• Entleeren Sie die Bohne threads und mit einer Schere schneiden Sie die langen Stränge in kleinere Stücke, etwa 2 cm lang. Werfen Sie die Bohne threads mit dem rest der Füllung Zutaten oder legen Sie Sie beiseite, wenn Sie nicht möchten, dass die Zutaten sich trennen.
• Vorbereitung DIP-sauce durch schlagen Sie Ihre Lieblings-Kombination der Zutaten zusammen. Einige Ideen sind Fisch-sauce, Soja-sauce, Knoblauch, fresh lime juice, light-brown sugar, crushed red pepper, sesame oil, fresh ginger, rice wine und Erdnussbutter. Setzen Sie die DIP-sauce beiseite, so dass die Aromen zu kombinieren, während Sie montieren die Frühlingsrollen.
• Tauchen Sie ein Reis-Papier-wrapper in eine Schüssel mit warmem Wasser, lassen Sie es einweichen für etwa eine minute oder bis die Hülle ist weich. Legen Sie die Teigplatte auf der Arbeitsfläche.
• Aufteilung der Füllung in gleiche Teile entsprechend der Anzahl der Frühlingsrollen, die Sie machen.
• Ordnen Sie die Frühlingsrolle - Füllung in eine längliche Form, so dass ein Rand von etwa 1 Zoll auf jeder Seite. Falten Sie die Seiten des Reis-Papier-wrapper über der Füllung vor dem Walzen, die Schaffung eines Zylinders mit einem Durchmesser von etwa 1 Zoll.
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• Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie haben alle Ihre frische Frühlingsrollen.
• Gießen Sie öl in einer Friteuse oder einem großen Topf und starten Sie heizen es auf mittlerer Hitze. Sobald das öl erreicht 350 Grad Fahrenheit, ist es bereit.
• Kochen Frühlingsrollen, die in Chargen, wenn Sie eine große Anzahl. Rühren Sie Sie gelegentlich, braten Sie Sie für vier oder fünf Minuten oder bis Sie Goldbraun sind.
• Entfernen Sie die Frühlingsrollen mit einem Schaumlöffel, legen Sie auf einem Teller, gefüttert mit Küchenpapier abtropfen lassen überschüssiges öl. Sobald Sie fertig sind, Kochen alle Frühlingsrollen, ordnen Sie Sie auf Ihrem Teller und servieren, während Sie heiß sind.

Tipps & Warnungen

• Füllung Frühlingsrollen nur mit Gemüse und Kräutern, um Sie zu halten Vegetarier-freundlich. Man könnte auch hinzufügen, sautierten tofu, Garnelen oder Huhn für zusätzliche protein und zu verwandeln rollt sich aus eine leichte vorspeise zu einem befriedigenden Mittagessen oder leichtes Abendessen.