Während Yuzu als japanische Zitrone oder Zitrone oft beschrieben wird, seine Aromen sind sehr unterschiedlich und Zitrone ist nicht die am besten geeignete Substitution, wenn Ponzu-Soße zu machen. Eine gelb-orangefarben kleine Frucht der Größe einer Mandarine, Yuzu sollten mit einer Mischung aus Kalk und Orangensaft ersetzt werden, wenn Ponzu-Soße auf die Frucht würzig, unverwechselbaren Geschmack zu bannen.
Während yuzu ist oft beschrieben als eine japanische Zitrone oder citron, Ihre Aromen sind sehr unterschiedlich, und Zitrone ist nicht die am besten geeignete substitution bei der Herstellung ponzu-sauce. Eine gelb-orangish kleine Frucht von der Größe einer Mandarine, yuzu, sollte ersetzt werden durch eine Mischung aus Limetten-und Orangensaft, wenn was ponzu-sauce zu erfassen, auf die Frucht, die würzigen, unverwechselbaren Geschmack.
Ponzu Primer
- Ponzu-sauce wird Häufig in der japanischen Küche verwendet. Reis-Essig, sake, bonito-Fisch-Flocken, Algen und yuzu sind die dominierenden Bestandteile dieser sauce zum marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch als Würze verwendet, ponzu-sauce ist in der Regel serviert neben hot pot Gerichte wie shabu-shabu und Nabe ist der inzwischen als einer DIP-sauce. Die Kombination von salzig, süß, Sauer und bitter-Aromen alle auf einmal, die yuzu in ponzu-sauce fügt ein gewisses Maß an Komplexität auf, dass es nicht erreicht werden kann, mit Zitrone allein.
Yuzu Substitutionen
- Im Fall der Herstellung ponzu-sauce, der beste Ersatz für die yuzu-Frucht ist eine gleichmäßige Mischung von Limettensaft und Orangensaft. Diese Kombination bietet die beste Lösung für die yuzu - Säure und saure Töne. Während die Zitrone Saft kann arbeiten in eine Prise, ist es nicht bieten den gleichen komplexen Geschmack wie yuzu. Eine weitere substitution, wenn yuzu ist nicht verfügbar ist, erhöhen Sie einfach die Menge an Reis-Essig in die ponzu-sauce Rezept-Rechnung für die fehlenden yuzu-Saft.
Ponzu zu Hause
- die Meisten asiatischen Lebensmittelgeschäft zu verkaufen, ponzu und können Sie finden es auch in der asiatischen Sektion bei den großen Supermärkten. Kaufen ponzu-sauce ist einfach, aber es Zuhause ist auch einfach. Fügen Sie alle Zutaten, um einen kleinen Topf und bringe Sie zum Kochen. Sofort, schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung abkühlen. Store-hausgemachte ponzu-sauce in den Kühlschrank für bis zu einer Woche in einem fest verschlossenen Behälter.
Sourcing-Yuzu
- Es ist selten zu finden, frische yuzu Frucht in Supermärkten außerhalb von Japan, aber auch andere Optionen sind verfügbar, um dieses Aroma in Ihre Küche. Wenn Sie gerne Japanisch Essen, es lohnt sich die Beschaffung eines Flasche yuzu yuzu-Saft oder Pulver zu machen, authentisch schmeckende Gerichte zu Hause. Yuzu-Saft kann gekauft werden japanische Spezialitäten-Läden und online-Händler. Eine Flasche ist ziemlich teuer, aber Sie brauchen nur eine kleine Menge und die Flasche soll mehrere Monate dauern. Yuzu-Pulver ist ein weiteres Element, das arbeitet, um ponzu-sauce und ist immer verfügbar an den asiatischen Lebensmittelgeschäft. Während es dauert einige zusätzliche Arbeit zu finden, diese Elemente, es ist die Mühe Wert, wie der Geschmack von yuzu fügt einen pikanten und unvergesslichen Geschmack zu Gerichten.
Kann ich anstelle von Yuzu in Ponzu Sauce Zitrone verwenden?
Während Yuzu als japanische Zitrone oder Zitrone oft beschrieben wird, seine Aromen sind sehr unterschiedlich und Zitrone ist nicht die am besten geeignete Substitution, wenn Ponzu-Soße zu machen. Eine gelb-orangefarben kleine Frucht der Größe einer Mandarine, Yuzu sollten mit einer Mischung aus Kalk und Orangensaft ersetzt werden, wenn Ponzu-Soße auf die Frucht würzig, unverwechselbaren Geschmack zu bannen.
Während yuzu ist oft beschrieben als eine japanische Zitrone oder citron, Ihre Aromen sind sehr unterschiedlich, und Zitrone ist nicht die am besten geeignete substitution bei der Herstellung ponzu-sauce. Eine gelb-orangish kleine Frucht von der Größe einer Mandarine, yuzu, sollte ersetzt werden durch eine Mischung aus Limetten-und Orangensaft, wenn was ponzu-sauce zu erfassen, auf die Frucht, die würzigen, unverwechselbaren Geschmack.
Ponzu Primer
- Ponzu-sauce wird Häufig in der japanischen Küche verwendet. Reis-Essig, sake, bonito-Fisch-Flocken, Algen und yuzu sind die dominierenden Bestandteile dieser sauce zum marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch als Würze verwendet, ponzu-sauce ist in der Regel serviert neben hot pot Gerichte wie shabu-shabu und Nabe ist der inzwischen als einer DIP-sauce. Die Kombination von salzig, süß, Sauer und bitter-Aromen alle auf einmal, die yuzu in ponzu-sauce fügt ein gewisses Maß an Komplexität auf, dass es nicht erreicht werden kann, mit Zitrone allein.
Yuzu Substitutionen
- Im Fall der Herstellung ponzu-sauce, der beste Ersatz für die yuzu-Frucht ist eine gleichmäßige Mischung von Limettensaft und Orangensaft. Diese Kombination bietet die beste Lösung für die yuzu - Säure und saure Töne. Während die Zitrone Saft kann arbeiten in eine Prise, ist es nicht bieten den gleichen komplexen Geschmack wie yuzu. Eine weitere substitution, wenn yuzu ist nicht verfügbar ist, erhöhen Sie einfach die Menge an Reis-Essig in die ponzu-sauce Rezept-Rechnung für die fehlenden yuzu-Saft.
Ponzu zu Hause
- die Meisten asiatischen Lebensmittelgeschäft zu verkaufen, ponzu und können Sie finden es auch in der asiatischen Sektion bei den großen Supermärkten. Kaufen ponzu-sauce ist einfach, aber es Zuhause ist auch einfach. Fügen Sie alle Zutaten, um einen kleinen Topf und bringe Sie zum Kochen. Sofort, schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung abkühlen. Store-hausgemachte ponzu-sauce in den Kühlschrank für bis zu einer Woche in einem fest verschlossenen Behälter.
Sourcing-Yuzu
- Es ist selten zu finden, frische yuzu Frucht in Supermärkten außerhalb von Japan, aber auch andere Optionen sind verfügbar, um dieses Aroma in Ihre Küche. Wenn Sie gerne Japanisch Essen, es lohnt sich die Beschaffung eines Flasche yuzu yuzu-Saft oder Pulver zu machen, authentisch schmeckende Gerichte zu Hause. Yuzu-Saft kann gekauft werden japanische Spezialitäten-Läden und online-Händler. Eine Flasche ist ziemlich teuer, aber Sie brauchen nur eine kleine Menge und die Flasche soll mehrere Monate dauern. Yuzu-Pulver ist ein weiteres Element, das arbeitet, um ponzu-sauce und ist immer verfügbar an den asiatischen Lebensmittelgeschäft. Während es dauert einige zusätzliche Arbeit zu finden, diese Elemente, es ist die Mühe Wert, wie der Geschmack von yuzu fügt einen pikanten und unvergesslichen Geschmack zu Gerichten.
Kann ich anstelle von Yuzu in Ponzu Sauce Zitrone verwenden?
By Wiezutun
Während Yuzu als japanische Zitrone oder Zitrone oft beschrieben wird, seine Aromen sind sehr unterschiedlich und Zitrone ist nicht die am besten geeignete Substitution, wenn Ponzu-Soße zu machen. Eine gelb-orangefarben kleine Frucht der Größe einer Mandarine, Yuzu sollten mit einer Mischung aus Kalk und Orangensaft ersetzt werden, wenn Ponzu-Soße auf die Frucht würzig, unverwechselbaren Geschmack zu bannen.
