Mexikanisches Essen ist alles über Familie. Authentische Tamales, z. B. zur Folge haben viele Schritte. Sie sind nicht aufwändig, aber ein paar zusätzliche Hände hilft und das ist, setzen Sie Ihren Partner oder die Kinder zu arbeiten. Sie brauchen authentische Zutaten für authentische Tamales, Schweineschmalz in den tamal Teig so verwenden. Und reservieren Sie das Wasser aus dem Fleisch, die, das Sie für die Füllung gekocht. Es gibt zahlreiche Tamale Rezepte, aber Schweinefleisch in rote Chile ist traditionell. Wenn Sie eine Abneigung gegen Schweinefleisch haben, können Sie ersetzen, pflanzliche Verkürzung für Schweinefleisch Speck und eine Füllung aus Huhn in grüne Chile oder Rindfleisch in Adobo Sauce versuchen.
Mexican food ist alles über die Familie. Authentische tamales, zum Beispiel, bringen viele Schritte. Sie sind nicht aufwändig, sondern ein paar Hände hilft-und das ist, wo können Sie Ihren partner oder die Kinder an die Arbeit. Sie brauchen authentische Zutaten für eine echte tamales, so verwenden Sie Schweineschmalz in der tamal Teig. Und behalten uns das Wasser aus dem Fleisch, das Sie gekocht, für die Füllung. Es gibt zahlreiche tamale Rezepte, aber Schweinefleisch in rotem chile ist traditionell. Wenn Sie eine Abneigung gegen Schweinefleisch, können Sie ersetzen Pflanzenfett für Schweineschmalz und versuchen, eine Füllung von Huhn in grünem Chili oder Rindfleisch in adobo-sauce.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Mais-Schalen
- Schweineschmalz oder Pflanzenfett
- Masa harina, grob tamale Schleifen
- Brühe
- Kunststoff-wrap
- Tortilla-Presse
- Bananen-Blätter
- Dampfer
Teig
- Legen Sie die Schalen in eine Pfanne und Gießen Sie kochendes Wasser über Sie, bis Sie sind untergetaucht, legen Sie einen Teller auf die Schale. Das einweichen der Schalen, bis Sie biegsam, etwa 2 Stunden. Wählen Sie die biegsame Schalen, die Maßnahme mindestens 6 cm breit und 6 cm lang und trocknen Sie Sie mit einem Handtuch.
- Mischen Sie 1 Tasse Schweineschmalz für alle 25 tamales, die Sie wollen in einem stand-mixer mit ein paar prisen Salz, bis fluffy, 1 bis 2 Minuten. Verwenden Sie die Paddel-Anlage und mittlerer Geschwindigkeit.
- Fügen Sie die masa harina, SCHMALZ, inkrementell, so dass der bisherige Zusatz verbinden, bevor Sie den nächsten hinzufügen. Senken Sie die Geschwindigkeit auf Mittel-niedrig. Sie benötigen 4 Tassen masa harina für 25 tamales.
- Fügen Sie eine gleiche Menge an Schweinefleisch oder Rind-Brühe als SCHMALZ auf die masa harina langsam, wenn Sie 1 Tasse SCHMALZ, fügen Sie 1 Tasse Brühe. Wenn Sie gekocht, das Fleisch für die tamales, die Verwendung der reservierten Kochflüssigkeit.
- Mischen Sie die masa oder Teig für ein paar Minuten und testen Sie es. Drop-1/2 Teelöffel in einem Glas Wasser leicht und Locker tamal Teig schwimmt. Mischen Sie die masa für eine weitere minute oder zwei, wenn nicht.
- Passen Sie die Konsistenz mit etwas Brühe, wenn nötig tamal Teig hat die Konsistenz von lockeren Kuchenteig. Nach Geschmack würzen bei Bedarf mit Salz.
Montage und Dämpfen
- Verbreiten Sie das tamal Teig auf die Hälfte eines gefalteten Blatt Frischhaltefolie und decken Sie es mit der anderen Hälfte der Plastikverpackung. Drücken Sie den Teig eingewickelt in einem tamale drücken, bis der Teig etwa 1/4 Zoll dick.
Andere Leute Lesen
Hausgemachte Schweinefleisch Tamales
Zutaten für Chicken Tamales
- Platz 3 Esslöffel von Ihrer Füllung auf das tamale und verteilen Sie es gleichmäßig, um innerhalb von 1 Zoll von der Kante. Falten Sie die tamale fast die Hälfte-etwa zwei Drittel des Weges nach oben. Falten Sie die Kanten des tamale, in auf allen Seiten, damit ein rechteckiges Paket. Entfernen Sie die Plastikfolie. Legen Sie ein Bananenblatt Riss in einer rechteckigen Form auf der Oberseite des gefalteten Pakets zu decken Nähten.
- Trennen Sie die Schalen und legen Sie Sie auf der Arbeitsfläche mit den schmalen enden Zeigend. Platzieren Sie jedes Paket, Teig mit der Innenseite nach unten, auf einer mais-Schale. Wickeln Sie die Schale um das Paket den langen Weg. Falten Sie die offenen enden unter die tamales und legen Sie Naht-Seite nach unten auf die Arbeitsfläche. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und setzen Sie ein Dampfer legen in es. Bringen Sie das Wasser zum Kochen zu bringen.
- Legen Sie die tamales in die Dampfer legen Sie Naht-Seite nach unten. Sie können Stapel die tamales, wenn nötig, aber nicht zu overcrowd dem Dampfer. Decken Sie die tamales, die mit einer Schicht der Schale.
- Decken Sie die Dampfer legen mit dem Deckel. Dampf-die tamales, die für 1 1/2 Stunden und check für doneness, wenn Sie bereit sind, die Schale entfaltet entfernt von tamale, sauber und ohne zu kleben.
- Übertragen Sie die tamales auf eine Platte und ruhen lassen für 5 bis 10 Minuten vor dem servieren.
Wie erstelle ich authentische Tamales
Mexikanisches Essen ist alles über Familie. Authentische Tamales, z. B. zur Folge haben viele Schritte. Sie sind nicht aufwändig, aber ein paar zusätzliche Hände hilft und das ist, setzen Sie Ihren Partner oder die Kinder zu arbeiten. Sie brauchen authentische Zutaten für authentische Tamales, Schweineschmalz in den tamal Teig so verwenden. Und reservieren Sie das Wasser aus dem Fleisch, die, das Sie für die Füllung gekocht. Es gibt zahlreiche Tamale Rezepte, aber Schweinefleisch in rote Chile ist traditionell. Wenn Sie eine Abneigung gegen Schweinefleisch haben, können Sie ersetzen, pflanzliche Verkürzung für Schweinefleisch Speck und eine Füllung aus Huhn in grüne Chile oder Rindfleisch in Adobo Sauce versuchen.
Mexican food ist alles über die Familie. Authentische tamales, zum Beispiel, bringen viele Schritte. Sie sind nicht aufwändig, sondern ein paar Hände hilft-und das ist, wo können Sie Ihren partner oder die Kinder an die Arbeit. Sie brauchen authentische Zutaten für eine echte tamales, so verwenden Sie Schweineschmalz in der tamal Teig. Und behalten uns das Wasser aus dem Fleisch, das Sie gekocht, für die Füllung. Es gibt zahlreiche tamale Rezepte, aber Schweinefleisch in rotem chile ist traditionell. Wenn Sie eine Abneigung gegen Schweinefleisch, können Sie ersetzen Pflanzenfett für Schweineschmalz und versuchen, eine Füllung von Huhn in grünem Chili oder Rindfleisch in adobo-sauce.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Mais-Schalen
- Schweineschmalz oder Pflanzenfett
- Masa harina, grob tamale Schleifen
- Brühe
- Kunststoff-wrap
- Tortilla-Presse
- Bananen-Blätter
- Dampfer
Teig
- Legen Sie die Schalen in eine Pfanne und Gießen Sie kochendes Wasser über Sie, bis Sie sind untergetaucht, legen Sie einen Teller auf die Schale. Das einweichen der Schalen, bis Sie biegsam, etwa 2 Stunden. Wählen Sie die biegsame Schalen, die Maßnahme mindestens 6 cm breit und 6 cm lang und trocknen Sie Sie mit einem Handtuch.
- Mischen Sie 1 Tasse Schweineschmalz für alle 25 tamales, die Sie wollen in einem stand-mixer mit ein paar prisen Salz, bis fluffy, 1 bis 2 Minuten. Verwenden Sie die Paddel-Anlage und mittlerer Geschwindigkeit.
- Fügen Sie die masa harina, SCHMALZ, inkrementell, so dass der bisherige Zusatz verbinden, bevor Sie den nächsten hinzufügen. Senken Sie die Geschwindigkeit auf Mittel-niedrig. Sie benötigen 4 Tassen masa harina für 25 tamales.
- Fügen Sie eine gleiche Menge an Schweinefleisch oder Rind-Brühe als SCHMALZ auf die masa harina langsam, wenn Sie 1 Tasse SCHMALZ, fügen Sie 1 Tasse Brühe. Wenn Sie gekocht, das Fleisch für die tamales, die Verwendung der reservierten Kochflüssigkeit.
- Mischen Sie die masa oder Teig für ein paar Minuten und testen Sie es. Drop-1/2 Teelöffel in einem Glas Wasser leicht und Locker tamal Teig schwimmt. Mischen Sie die masa für eine weitere minute oder zwei, wenn nicht.
- Passen Sie die Konsistenz mit etwas Brühe, wenn nötig tamal Teig hat die Konsistenz von lockeren Kuchenteig. Nach Geschmack würzen bei Bedarf mit Salz.
Montage und Dämpfen
- Verbreiten Sie das tamal Teig auf die Hälfte eines gefalteten Blatt Frischhaltefolie und decken Sie es mit der anderen Hälfte der Plastikverpackung. Drücken Sie den Teig eingewickelt in einem tamale drücken, bis der Teig etwa 1/4 Zoll dick.
Andere Leute Lesen
- Hausgemachte Schweinefleisch Tamales
- Zutaten für Chicken Tamales
- Platz 3 Esslöffel von Ihrer Füllung auf das tamale und verteilen Sie es gleichmäßig, um innerhalb von 1 Zoll von der Kante. Falten Sie die tamale fast die Hälfte-etwa zwei Drittel des Weges nach oben. Falten Sie die Kanten des tamale, in auf allen Seiten, damit ein rechteckiges Paket. Entfernen Sie die Plastikfolie. Legen Sie ein Bananenblatt Riss in einer rechteckigen Form auf der Oberseite des gefalteten Pakets zu decken Nähten.
- Trennen Sie die Schalen und legen Sie Sie auf der Arbeitsfläche mit den schmalen enden Zeigend. Platzieren Sie jedes Paket, Teig mit der Innenseite nach unten, auf einer mais-Schale. Wickeln Sie die Schale um das Paket den langen Weg. Falten Sie die offenen enden unter die tamales und legen Sie Naht-Seite nach unten auf die Arbeitsfläche. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und setzen Sie ein Dampfer legen in es. Bringen Sie das Wasser zum Kochen zu bringen.
- Legen Sie die tamales in die Dampfer legen Sie Naht-Seite nach unten. Sie können Stapel die tamales, wenn nötig, aber nicht zu overcrowd dem Dampfer. Decken Sie die tamales, die mit einer Schicht der Schale.
- Decken Sie die Dampfer legen mit dem Deckel. Dampf-die tamales, die für 1 1/2 Stunden und check für doneness, wenn Sie bereit sind, die Schale entfaltet entfernt von tamale, sauber und ohne zu kleben.
- Übertragen Sie die tamales auf eine Platte und ruhen lassen für 5 bis 10 Minuten vor dem servieren.
Wie erstelle ich authentische Tamales
By Wiezutun
Mexikanisches Essen ist alles über Familie. Authentische Tamales, z. B. zur Folge haben viele Schritte. Sie sind nicht aufwändig, aber ein paar zusätzliche Hände hilft und das ist, setzen Sie Ihren Partner oder die Kinder zu arbeiten. Sie brauchen authentische Zutaten für authentische Tamales, Schweineschmalz in den tamal Teig so verwenden. Und reservieren Sie das Wasser aus dem Fleisch, die, das Sie für die Füllung gekocht. Es gibt zahlreiche Tamale Rezepte, aber Schweinefleisch in rote Chile ist traditionell. Wenn Sie eine Abneigung gegen Schweinefleisch haben, können Sie ersetzen, pflanzliche Verkürzung für Schweinefleisch Speck und eine Füllung aus Huhn in grüne Chile oder Rindfleisch in Adobo Sauce versuchen.
