Wie erstelle ich Jambalaya

Wie erstelle ich Jambalaya

Wie erstelle ich Jambalaya : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.

Wie einige von Louisiana legendären Gerichte, jambalaya im Stil von entweder Kreolisch oder Cajun-Küche. Eine typische kreolische version dieses herzhaftes Reisgericht enthält Tomaten, Schinken und Garnelen. Cajun jambalaya, auch genannt brown jambalaya, ist in der Regel fleischiger mit Zutaten wie Hühnchen und geräucherter Wurst. Beide Versionen beinhalten eine würzige Mischung von Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, paprika und cayenne.

(KatyJane Conlin/Demand Media)
was Sie Brauchen

• Heavy-Topf
• Butter
• Zwiebeln
• Paprika
• Sellerie
• Schinken
• Tomaten
• Lange-Korn-Reis
• Knoblauch
• Thymian

• Paprika
• Cayenne
• Salz
• Pfeffer
• Garnelen -, Hühner-oder Gemüsebrühe
• Geschält und deveined Garnelen
• Tasso oder Speck
• Andouille Wurst
• ohne Knochen, ohne Haut Huhn

Schritt 1
Melt eine kleine Menge von butter auf mittlerer Hitze in einem schweren Topf. Es sollte genug geschmolzen butter auf die leichte Schulter Mantel den Boden der Pfanne.

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Schritt 2
Kochen, gehackte Zwiebel, Paprika, Sellerie und Schinken in der butter für 7 bis 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist. Für jede portion, verwenden Sie etwa 1/4 Tasse jedes Gemüse und etwa 1 Esslöffel gehackte Schinken.

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Schritt 3
Fügen Sie 1/4 Tasse gehackte Tomaten pro portion, und Kochen Sie Sie mit den anderen Zutaten etwa 5 Minuten zu brechen, die Tomaten nach unten.

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Schritt 4
Stir in 1/4 Tasse lange-Korn-Reis, 1 Teelöffel gehackten Knoblauch 1/4 Teelöffel frischer Thymian, 1/4 Teelöffel Paprikapulver und eine Prise Cayennepfeffer pro portion. Saison die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.

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Schritt 5
Fügen Sie 1 Tasse pro portion Garnelen, Hühner-oder Gemüsebrühe zusammen mit dem Lorbeerblatt. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen.

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Schritt 6
Reduzieren Sie die Hitze zu Mittel-niedrig. Decken Sie den Topf und lassen Sie die jambalaya köcheln lassen für etwa 20 Minuten, bis die meisten der Flüssigkeit absorbiert wird.

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Schritt 7
Rühren in etwa 1/4 Pfund geschälte und deveined Garnelen pro portion. Kochen Sie die jambalaya für weitere 5 bis 10 Minuten, bis die Garnelen und den Reis vollständig gekocht. Für den besten Geschmack und textur, rest der jambalaya aus der Hitze, zugedeckt für weitere 10 Minuten vor dem servieren.

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Schritt 1
Hitze einen schweren Topf über mittlerer Hitze.

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Schritt 2
Fügen Sie etwa 1 Esslöffel pro portion gehackte tasso oder Speck. Kochen Sie, rühren Häufig, bis das Fett gerendert aus und das Fleisch beginnt, Braun.

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Schritt 3
Rühren, in Scheiben geschnitten, andouille Wurst - oder eine weitere geräucherte Wurst aus Schweinefleisch - zusammen mit gehackten Zwiebeln, Sellerie und Paprika. Verwenden Sie etwa 1/4 Pfund Wurst und 1/4 Tasse jedes Gemüse pro portion.

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Schritt 4
Kochen Sie die Wurst und das Gemüse für etwa 15 Minuten, Häufig rühren, bis alles leicht Braun und das Gemüse weich sind.

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Schritt 5
Stir in 1/4 Pfund gehackte Hähnchen ohne Knochen, 1/4 Tasse lange-Korn-Reis, 1 Teelöffel gehackten Knoblauch 1/4 Teelöffel frischer Thymian, 1/4 Teelöffel Paprikapulver und eine Prise Cayennepfeffer pro portion. Saison die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.

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Schritt 6
Fügen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe pro portion, zusammen mit einem Lorbeerblatt. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen.

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Schritt 7
Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel-niedrig und decken den Topf. Lassen Sie das jambalaya köcheln lassen für etwa 25 Minuten, bis der Reis weich und die Flüssigkeit absorbiert wird. Für den besten Geschmack und textur, rest der jambalaya aus der Hitze, zugedeckt für weitere 10 Minuten vor dem servieren.

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