Wählen Sie die Höhe der Hitze macht die Erstellung Ihrer eigenen würzigen fermentierte Pfeffersauce lohnt sich. Eine ultra-scharfe Sauce verwenden, wenn Sie Ihre Soße ein bisschen milder, wie Sie Verwendung Habaneros Jalapenos. Um zu gären, verwenden Sie natürliche Gemüse Vorspeise oder Molke wie die Flüssigkeit, die auf Joghurt, die Paprika Aromen intakt zu halten, ohne sie verdeckt sitzt.
Wählen Sie das Niveau der Wärme macht das erstellen Ihrer eigenen, würzigen fermentierten Pfeffer-sauce lohnt sich. Wenn Sie möchten, eine ultra-hot sauce, verwenden habaneros-wenn Sie möchten, dass Ihre sauce etwas milder, verwenden jalapenos. Zu gären, einen natürlichen Gemüse-starter oder Molke & wie die Flüssigkeit, die sitzt oben auf Joghurt & halten Sie die Paprika' Aromen intakt ohne Verschleierung.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Gemüse-starter oder Molke
- Fine-mesh-Sieb
- Cheesecloth
- Waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser. Schneiden Sie die Stängel von der Paprika, aber lassen Sie die blumige, grüne Spitzen intakt. Drei Pfund Pfeffer ergibt etwa 1 Liter sauce.
- Setzen Sie die Paprika in die Küchenmaschine geben. Fügen Sie 1 geschälte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel jedes Salz und Zucker, für jedes Pfund von Paprika.
- Lösen Sie 1 Päckchen mit Gemüse-starter & für alle 3 Pfund Paprikaschoten & in 1/4 Tasse warmes Wasser und fügen Sie die Lebensmittel-Prozessor. Alternativ, fügen Sie 1/4 Tasse frischer Molke.
- Pürieren Sie die Zutaten auf hoch, bis glatt. Den Prozessor zu stoppen und kratzen die Seiten der Schüssel nach unten in regelmäßigen Abständen während der Bearbeitung.
- Übertragen Sie das Püree zu einem Glas, wobei mindestens 1 Zoll von Kopf Platz. Versiegeln Sie das Glas und stellen es an einen kühlen Ort.
- Lassen Sie das Glas zu gären für sieben Tage nach dem es beginnt zu brodeln. Starten Sie die Verkostung der Pfeffer-sauce nach sieben Tagen Gärung, um zu bestimmen, seine Wirksamkeit.
- Belastung der Pfeffer sauce durch ein Sieb ausgekleidet mit Gaze und in eine Rührschüssel geben, nach der es gärt, bis die gewünschte Potenz. Wie es Stämme, drücken Sie die Feststoffe gegen das Sieb zu erbringen, die Flüssigkeit.
Andere Leute Lesen
zu Machen, Wie die Heiße Soße Aus peperoni
Wie zu Gären Peppers
- Trichter die sauce in einem Glas. Fermentierter Pfeffer-sauce bleibt frisch für etwa sechs Monate bei Raumtemperatur.
Tipps & Warnungen
- Behalten Sie die Paprika verbleibenden Feststoffe in das Sieb für die Verwendung in Suppen und Saucen & und überall einen Stempel von Wärme wird benötigt.
Gewusst wie: Pfeffersauce gären
Wählen Sie die Höhe der Hitze macht die Erstellung Ihrer eigenen würzigen fermentierte Pfeffersauce lohnt sich. Eine ultra-scharfe Sauce verwenden, wenn Sie Ihre Soße ein bisschen milder, wie Sie Verwendung Habaneros Jalapenos. Um zu gären, verwenden Sie natürliche Gemüse Vorspeise oder Molke wie die Flüssigkeit, die auf Joghurt, die Paprika Aromen intakt zu halten, ohne sie verdeckt sitzt.
Wählen Sie das Niveau der Wärme macht das erstellen Ihrer eigenen, würzigen fermentierten Pfeffer-sauce lohnt sich. Wenn Sie möchten, eine ultra-hot sauce, verwenden habaneros-wenn Sie möchten, dass Ihre sauce etwas milder, verwenden jalapenos. Zu gären, einen natürlichen Gemüse-starter oder Molke & wie die Flüssigkeit, die sitzt oben auf Joghurt & halten Sie die Paprika' Aromen intakt ohne Verschleierung.
Dinge, die Sie Brauchen,
- Gemüse-starter oder Molke
- Fine-mesh-Sieb
- Cheesecloth
- Waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser. Schneiden Sie die Stängel von der Paprika, aber lassen Sie die blumige, grüne Spitzen intakt. Drei Pfund Pfeffer ergibt etwa 1 Liter sauce.
- Setzen Sie die Paprika in die Küchenmaschine geben. Fügen Sie 1 geschälte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel jedes Salz und Zucker, für jedes Pfund von Paprika.
- Lösen Sie 1 Päckchen mit Gemüse-starter & für alle 3 Pfund Paprikaschoten & in 1/4 Tasse warmes Wasser und fügen Sie die Lebensmittel-Prozessor. Alternativ, fügen Sie 1/4 Tasse frischer Molke.
- Pürieren Sie die Zutaten auf hoch, bis glatt. Den Prozessor zu stoppen und kratzen die Seiten der Schüssel nach unten in regelmäßigen Abständen während der Bearbeitung.
- Übertragen Sie das Püree zu einem Glas, wobei mindestens 1 Zoll von Kopf Platz. Versiegeln Sie das Glas und stellen es an einen kühlen Ort.
- Lassen Sie das Glas zu gären für sieben Tage nach dem es beginnt zu brodeln. Starten Sie die Verkostung der Pfeffer-sauce nach sieben Tagen Gärung, um zu bestimmen, seine Wirksamkeit.
- Belastung der Pfeffer sauce durch ein Sieb ausgekleidet mit Gaze und in eine Rührschüssel geben, nach der es gärt, bis die gewünschte Potenz. Wie es Stämme, drücken Sie die Feststoffe gegen das Sieb zu erbringen, die Flüssigkeit.
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- Trichter die sauce in einem Glas. Fermentierter Pfeffer-sauce bleibt frisch für etwa sechs Monate bei Raumtemperatur.
Tipps & Warnungen
- Behalten Sie die Paprika verbleibenden Feststoffe in das Sieb für die Verwendung in Suppen und Saucen & und überall einen Stempel von Wärme wird benötigt.
Gewusst wie: Pfeffersauce gären
By Wiezutun
Wählen Sie die Höhe der Hitze macht die Erstellung Ihrer eigenen würzigen fermentierte Pfeffersauce lohnt sich. Eine ultra-scharfe Sauce verwenden, wenn Sie Ihre Soße ein bisschen milder, wie Sie Verwendung Habaneros Jalapenos. Um zu gären, verwenden Sie natürliche Gemüse Vorspeise oder Molke wie die Flüssigkeit, die auf Joghurt, die Paprika Aromen intakt zu halten, ohne sie verdeckt sitzt.
