Was ist Lab? Lab ist eine Substanz gefunden in ein Säugetier-Magen, die Verdauung unterstützt. Es ist auch ein Bestandteil bei der Herstellung von Käse. Lab ist, Renin, ein Enzym, eigentlich ein Komplex von Enzymen, die im menschlichen oder tierischen Magen produziert werden. Der Komplex von Enzymen, die Lab bilden umfasst das proteolytische Enzym bekannt als Protease, die Milch gerinnt.
Historisch hat Käse mit tierischem Lab hergestellt wurde. Die alten europäischen Verfahren zur Herstellung von Naturlab beinhaltet tatsächlich Ernte die Verkleidungen der Mägen von Kälbern. Die Schleimhaut wird ein junges Kalb Magen Kammern entfernt. Die Mägen verwendet werden aus Kalbfleisch Produzenten abgerufen. Getrocknete Magen des Kalbes in kleine Stücke geschnitten und in Salzwasser zusammen mit Essig oder Wein setzen und darf steil für mehrere Tage. Dann wird die Projektmappe gefiltert. Was bleibt, ist Naturlab und zum Gerinnen der Milch in Badeplausch verwendet werden kann. Die Molke sind die Basis für Käse.
Lab kann von kommerziellen Käsefabrikation Häuser, aber wenn Sie wollen Lab zu Hause, hier die gekauft werden wie.
Du musst einen Weg finden, die Zugriff auf ein frisch getöteten Kalb Magen. Aufschneiden des Magens, so dass Sie es reinigen können. Reinigen Sie sie innen und außen durch Waschen gründlich mit fließendem Wasser und Salz. Meersalz eignet sich für leicht Schrubben. Entfernen Sie alle Speisereste, die an den Wänden des Magens gesteckt werden können. Das Labferment ist enthalten in der Schleimhaut, glaube nicht, dass die slimey Substanz entfernt werden müssen, die das Futter ist.
Nachdem der Magen sauber ist, Heften Sie es auf einen Holzrahmen und trocknen Sie ihn in direktem Sonnenlicht. Trocknung erfordert mindestens vierundzwanzig Stunden. Diese Trocknung wird auch Bakterien abzutöten, die anwesend sein können. Wenn der Magen gründlich getrocknet ist, schneiden sie in kleine Quadrate und packen Sie es in Salz und speichern Sie es in einem sauberen gedeckte Container. Glas funktioniert gut. Sie haben in Ihrem Glas Lab.
Wenn Sie sind gebrauchsfertig das Labferment gerinnen der Milch oder Käse, wählen Sie ein Quadrat und genießen es über Nacht in kaltem Wasser. Dann spülen Sie ihn gut ab und steckte es in die Milch und warten auf die Molke. Es ist eine gute Idee, das Labferment in einer Zeichenfolge zusammenbinden, so dass sie problemlos abgerufen werden, nachdem die Klumpen gebildet haben.
Wenn man in die Reinheit der Schaffung eines hausgemachten Produkts interessiert ist, ist das dann eigene Lab machen der erste Schritt beim Erstellen von Käse.
Lab machen
Lab machen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.
Was ist Lab? Lab ist eine Substanz gefunden in ein Säugetier-Magen, die Verdauung unterstützt. Es ist auch ein Bestandteil bei der Herstellung von Käse. Lab ist, Renin, ein Enzym, eigentlich ein Komplex von Enzymen, die im menschlichen oder tierischen Magen produziert werden. Der Komplex von Enzymen, die Lab bilden umfasst das proteolytische Enzym bekannt als Protease, die Milch gerinnt.
Historisch hat Käse mit tierischem Lab hergestellt wurde. Die alten europäischen Verfahren zur Herstellung von Naturlab beinhaltet tatsächlich Ernte die Verkleidungen der Mägen von Kälbern. Die Schleimhaut wird ein junges Kalb Magen Kammern entfernt. Die Mägen verwendet werden aus Kalbfleisch Produzenten abgerufen. Getrocknete Magen des Kalbes in kleine Stücke geschnitten und in Salzwasser zusammen mit Essig oder Wein setzen und darf steil für mehrere Tage. Dann wird die Projektmappe gefiltert. Was bleibt, ist Naturlab und zum Gerinnen der Milch in Badeplausch verwendet werden kann. Die Molke sind die Basis für Käse.
Lab kann von kommerziellen Käsefabrikation Häuser, aber wenn Sie wollen Lab zu Hause, hier die gekauft werden wie.
Du musst einen Weg finden, die Zugriff auf ein frisch getöteten Kalb Magen. Aufschneiden des Magens, so dass Sie es reinigen können. Reinigen Sie sie innen und außen durch Waschen gründlich mit fließendem Wasser und Salz. Meersalz eignet sich für leicht Schrubben. Entfernen Sie alle Speisereste, die an den Wänden des Magens gesteckt werden können. Das Labferment ist enthalten in der Schleimhaut, glaube nicht, dass die slimey Substanz entfernt werden müssen, die das Futter ist.
Nachdem der Magen sauber ist, Heften Sie es auf einen Holzrahmen und trocknen Sie ihn in direktem Sonnenlicht. Trocknung erfordert mindestens vierundzwanzig Stunden. Diese Trocknung wird auch Bakterien abzutöten, die anwesend sein können. Wenn der Magen gründlich getrocknet ist, schneiden sie in kleine Quadrate und packen Sie es in Salz und speichern Sie es in einem sauberen gedeckte Container. Glas funktioniert gut. Sie haben in Ihrem Glas Lab.
Wenn Sie sind gebrauchsfertig das Labferment gerinnen der Milch oder Käse, wählen Sie ein Quadrat und genießen es über Nacht in kaltem Wasser. Dann spülen Sie ihn gut ab und steckte es in die Milch und warten auf die Molke. Es ist eine gute Idee, das Labferment in einer Zeichenfolge zusammenbinden, so dass sie problemlos abgerufen werden, nachdem die Klumpen gebildet haben.
Wenn man in die Reinheit der Schaffung eines hausgemachten Produkts interessiert ist, ist das dann eigene Lab machen der erste Schritt beim Erstellen von Käse.
