Chinesischen Stil gedämpfter ganzer Fisch zu machen


Diese chinesischen Stil-Methode für das Dämpfen ganzer Fisch ist sehr gesund. Es für 4 Personen und ist leicht zu machen. Hier ist wie man Chinesisch-Art gedämpft ganze Fische zu machen.

Schritt 1

Zutaten und Zubehör:

  • 1 frische ganze Makrele, gereinigt, ca. 2 kg
  • 1 gehackten Knoblauch-Handschuh
  • 1/8 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
  • 1 Tasse gehackte Sellerie
  • 1/4 Tasse Schalotten mit Spitzen, in 1 Zoll Stücke geschnitten
  • 1 El Erdnussöl
  • 1 Esslöffel trockener sherry
  • 2 EL Sojasauce
  • 4 Vanillepudding Tassen, erschossen Gläser oder andere kleine Glas-Teller
  • Scharfes Messer
  • Großen Löffel
  • Großer Wok oder Bratpfanne mit Deckel
  • 2 große Schüsseln
  • Glas-Auflaufform, groß genug für die Fische

Schritt 2

Die Zutaten vorbereiten. Hackfleisch, den Knoblauch und Ingwer. Hacken Sie dann die Sellerie und Frühlingszwiebeln. Wenn der Fisch braucht, Reinigung, reinigen Sie sie bevor Sie kochen beginnen. Frischer Fisch am besten funktioniert, aber wenn Sie unbedingt eine Tiefkühlfisch verwenden müssen sicherstellen, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie versuchen, es mit dieser Methode Dampf.

Schritt 3

Mischen Sie die Gemüse und Gewürze. Kombinieren Sie den Sellerie, Schalotten, Knoblauch, Sojasauce, Öl, Sherry, Ingwer und Zucker in eine Schüssel geben. Mischen Sie, bis einfach kombiniert und beiseite stellen.

Schritt 4

Vorbereiten der Fische. 3 oder 4 kleine Diagonale Scheiben beiderseits der Fische mit einem scharfen Messer zu machen. Dann den Fisch in eine Glas-Auflaufform legen und Löffel Gemüse Mischung über den Fisch. Sie sollten auch einen Schlitz zu machen, so dass man einige der pflanzlichen Mischung innerhalb der Fisch Sachen können.

Schritt 5

Einbauen der Dampfer. Platz 4 invertiert Vanillepudding Tassen oder andere kleine Gläser, in das große Wok. Sie fungieren als ein Ständer für die Auflaufform. Legen Sie die Auflaufform auf die Tassen.

Schritt 6

Dampf-der Fisch. Fügen Sie Warmwasser hinzu Wok, bis es ungefähr 1 Zoll tief ist. Dann den Wok abdecken und setzen auf hohe Hitze, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf Medium und Dampf die Fische für 25 Minuten. Wenn die Flocken Fleisch leicht der oberen Flosse nahe, ist der Fisch erledigt. Wenn das Fleisch noch zusammen klebt, überprüfen Sie erneut in ein oder zwei Minuten. Wenn Sie versuchen, den Fisch bei starker Hitze Dampf, enden es verkocht, auch wenn Sie es sorgfältig zu beobachten.

Schritt 7

Dienen. Gedämpfter Fisch sollte werden heiß serviert, sobald es fertig ist dämpfen. Sie können Ihre Gedämpfter Fisch mit einer Vielzahl von Zutaten wie Sojasoße, Koriander, Ingwer, Frühlingszwiebeln oder Erdnussöl Saison. Servieren mit frischen Kräutern und sauberen Soße, keine Soße in der Pfanne, wenn der Fisch fertig ist Links kochen. Diese Flüssigkeit kann 'faul', und nicht auf eine gute Weise probieren. Darüber hinaus verlieren die Gewürze ihr Aroma während des dampfenden Prozesses.


Dämpfen ist die köstlichsten Möglichkeit, frischen Fisch zu kochen, weil es, den zarten, süßen Geschmack des Fisches erlaubt durch kommen. Andere Arten von Fischen, einschließlich Bass, rot oder Gelbschwanz-Schnapper, Fels Fisch, Tilapia, Forelle oder Heilbutt mit dieser Methode können.









Chinesischen Stil gedämpfter ganzer Fisch zu machen


Chinesischen Stil gedämpfter ganzer Fisch zu machen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.


Diese chinesischen Stil-Methode für das Dämpfen ganzer Fisch ist sehr gesund. Es für 4 Personen und ist leicht zu machen. Hier ist wie man Chinesisch-Art gedämpft ganze Fische zu machen.

Schritt 1

Zutaten und Zubehör:

  • 1 frische ganze Makrele, gereinigt, ca. 2 kg
  • 1 gehackten Knoblauch-Handschuh
  • 1/8 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
  • 1 Tasse gehackte Sellerie
  • 1/4 Tasse Schalotten mit Spitzen, in 1 Zoll Stücke geschnitten
  • 1 El Erdnussöl
  • 1 Esslöffel trockener sherry
  • 2 EL Sojasauce
  • 4 Vanillepudding Tassen, erschossen Gläser oder andere kleine Glas-Teller
  • Scharfes Messer
  • Großen Löffel
  • Großer Wok oder Bratpfanne mit Deckel
  • 2 große Schüsseln
  • Glas-Auflaufform, groß genug für die Fische

Schritt 2

Die Zutaten vorbereiten. Hackfleisch, den Knoblauch und Ingwer. Hacken Sie dann die Sellerie und Frühlingszwiebeln. Wenn der Fisch braucht, Reinigung, reinigen Sie sie bevor Sie kochen beginnen. Frischer Fisch am besten funktioniert, aber wenn Sie unbedingt eine Tiefkühlfisch verwenden müssen sicherstellen, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie versuchen, es mit dieser Methode Dampf.

Schritt 3

Mischen Sie die Gemüse und Gewürze. Kombinieren Sie den Sellerie, Schalotten, Knoblauch, Sojasauce, Öl, Sherry, Ingwer und Zucker in eine Schüssel geben. Mischen Sie, bis einfach kombiniert und beiseite stellen.

Schritt 4

Vorbereiten der Fische. 3 oder 4 kleine Diagonale Scheiben beiderseits der Fische mit einem scharfen Messer zu machen. Dann den Fisch in eine Glas-Auflaufform legen und Löffel Gemüse Mischung über den Fisch. Sie sollten auch einen Schlitz zu machen, so dass man einige der pflanzlichen Mischung innerhalb der Fisch Sachen können.

Schritt 5

Einbauen der Dampfer. Platz 4 invertiert Vanillepudding Tassen oder andere kleine Gläser, in das große Wok. Sie fungieren als ein Ständer für die Auflaufform. Legen Sie die Auflaufform auf die Tassen.

Schritt 6

Dampf-der Fisch. Fügen Sie Warmwasser hinzu Wok, bis es ungefähr 1 Zoll tief ist. Dann den Wok abdecken und setzen auf hohe Hitze, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf Medium und Dampf die Fische für 25 Minuten. Wenn die Flocken Fleisch leicht der oberen Flosse nahe, ist der Fisch erledigt. Wenn das Fleisch noch zusammen klebt, überprüfen Sie erneut in ein oder zwei Minuten. Wenn Sie versuchen, den Fisch bei starker Hitze Dampf, enden es verkocht, auch wenn Sie es sorgfältig zu beobachten.

Schritt 7

Dienen. Gedämpfter Fisch sollte werden heiß serviert, sobald es fertig ist dämpfen. Sie können Ihre Gedämpfter Fisch mit einer Vielzahl von Zutaten wie Sojasoße, Koriander, Ingwer, Frühlingszwiebeln oder Erdnussöl Saison. Servieren mit frischen Kräutern und sauberen Soße, keine Soße in der Pfanne, wenn der Fisch fertig ist Links kochen. Diese Flüssigkeit kann 'faul', und nicht auf eine gute Weise probieren. Darüber hinaus verlieren die Gewürze ihr Aroma während des dampfenden Prozesses.


Dämpfen ist die köstlichsten Möglichkeit, frischen Fisch zu kochen, weil es, den zarten, süßen Geschmack des Fisches erlaubt durch kommen. Andere Arten von Fischen, einschließlich Bass, rot oder Gelbschwanz-Schnapper, Fels Fisch, Tilapia, Forelle oder Heilbutt mit dieser Methode können.


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