Falafel zu machen


Falafel ist ein sehr beliebtes Nahrungsmittel im Nahen Osten, wo es als Fast-Food von Straßenhändlern verkauft wird. Falafel ist eine frittierte Kugel aus Kichererbsen und Würze. Es wird oft in Form von Sandwich mit Tahina Pita-Brot, Salat und Tomaten serviert. Falafel finden häufig in Salaten oder mit Hummus und Tahina. Diese vegetarische Leckerbissen ist lecker und nahrhaft.

Schritt 1

Zutaten und Zubehör:

  • 1 Tasse getrocknete Kichererbsen oder 16 Unzen in Dosen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel frische Petersilie
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (mehr für regionalen Falafel)
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Mittelgroßen Schüssel
  • Großen Löffel
  • Küchenmaschine oder Mixer (optional)
  • Öl
    Bratpfanne
  • Geschlitzte Löffel

Schritt 2

Die Zutaten vorbereiten. Hacken Sie die Zwiebel, Knoblauch und Petersilie. Wenn getrocknete Kichererbsen, über Nacht mit kaltem Wasser bedecken Sie und Kochen Sie dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. 15 Minuten vor der Verwendung zu Falafel Kaltstellen ermöglichen. Bei Verwendung von Dosen Kichererbsen abtropfen lassen Sie das Wasser vor der Verwendung.

Schritt 3

Kombinieren Sie Zutaten. Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Mehl in einer mittleren Schüssel zu kombinieren. Schmecken Sie, und fügen Sie dann weitere Gewürze, falls gewünscht. Dann zerdrücken Sie die Kichererbsen mit dem Rücken eines großen Löffels. Das Ergebnis sollte eine Dicke Paste; Es kann einfacher Zutaten in einer Küchenmaschine zu kombinieren sein, wenn Sie eine haben. Ihre Falafel haben eine bessere Struktur, wenn in einem Mixer oder Küchenmaschine als wenn Sie die Kichererbsen mit der hand Brei kombiniert. Sie können machen dieses Kichererbsen einen Tag vor der Zeit für schnellere Zubereitung am Tag kleben Sie planen, die Falafel zu dienen.

Schritt 4

Fry die Falafel. Erhitzen Sie 2 Zoll Öl in einer großen Pfanne. Dann bilden Sie kleine Kugeln mit Kichererbsen-Mischung. Sie sollte etwa so groß wie ein Tischtennisball, leicht abgeflacht. Falafel kann auch zu Fladen geformt und wie ein Burger serviert. In dem Öl bei mittlerer Hitze (ca. 350 Grad) Braten bis sie goldbraun sind abbiegen. Wenn sie zu schnell bräunen zu sein scheinen, reduzieren Sie die Hitze, sodass die Falafel gleichmäßig gekocht werden wird. Dies dauert 5 bis 7 Minuten. Mit einem Schlitz Löffel entfernen und auf Küchenpapier entfernen Sie überschüssiges Öl abtropfen lassen. Für eine gesündere Option auf ein Backblech bei 350 Grad 15 bis 25 Minuten backen.

Schritt 5

Dienen. Servieren Sie im Pita-Brot heiß. Falafel kann als Hauptgericht, Snack oder Vorspeise mit Tahina-Sauce gegessen werden. In vielerlei Hinsicht kann diese sehr Füllung Mahlzeit serviert werden.


Falafel ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das ist einfach zu machen und hat einen einzigartigen Geschmack. Dieses Rezept macht etwa zwei Dutzend Falafel Kugeln.









Falafel zu machen


Falafel zu machen : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.


Falafel ist ein sehr beliebtes Nahrungsmittel im Nahen Osten, wo es als Fast-Food von Straßenhändlern verkauft wird. Falafel ist eine frittierte Kugel aus Kichererbsen und Würze. Es wird oft in Form von Sandwich mit Tahina Pita-Brot, Salat und Tomaten serviert. Falafel finden häufig in Salaten oder mit Hummus und Tahina. Diese vegetarische Leckerbissen ist lecker und nahrhaft.

Schritt 1

Zutaten und Zubehör:

  • 1 Tasse getrocknete Kichererbsen oder 16 Unzen in Dosen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel frische Petersilie
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (mehr für regionalen Falafel)
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Mittelgroßen Schüssel
  • Großen Löffel
  • Küchenmaschine oder Mixer (optional)
  • Öl
    Bratpfanne
  • Geschlitzte Löffel

Schritt 2

Die Zutaten vorbereiten. Hacken Sie die Zwiebel, Knoblauch und Petersilie. Wenn getrocknete Kichererbsen, über Nacht mit kaltem Wasser bedecken Sie und Kochen Sie dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. 15 Minuten vor der Verwendung zu Falafel Kaltstellen ermöglichen. Bei Verwendung von Dosen Kichererbsen abtropfen lassen Sie das Wasser vor der Verwendung.

Schritt 3

Kombinieren Sie Zutaten. Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Mehl in einer mittleren Schüssel zu kombinieren. Schmecken Sie, und fügen Sie dann weitere Gewürze, falls gewünscht. Dann zerdrücken Sie die Kichererbsen mit dem Rücken eines großen Löffels. Das Ergebnis sollte eine Dicke Paste; Es kann einfacher Zutaten in einer Küchenmaschine zu kombinieren sein, wenn Sie eine haben. Ihre Falafel haben eine bessere Struktur, wenn in einem Mixer oder Küchenmaschine als wenn Sie die Kichererbsen mit der hand Brei kombiniert. Sie können machen dieses Kichererbsen einen Tag vor der Zeit für schnellere Zubereitung am Tag kleben Sie planen, die Falafel zu dienen.

Schritt 4

Fry die Falafel. Erhitzen Sie 2 Zoll Öl in einer großen Pfanne. Dann bilden Sie kleine Kugeln mit Kichererbsen-Mischung. Sie sollte etwa so groß wie ein Tischtennisball, leicht abgeflacht. Falafel kann auch zu Fladen geformt und wie ein Burger serviert. In dem Öl bei mittlerer Hitze (ca. 350 Grad) Braten bis sie goldbraun sind abbiegen. Wenn sie zu schnell bräunen zu sein scheinen, reduzieren Sie die Hitze, sodass die Falafel gleichmäßig gekocht werden wird. Dies dauert 5 bis 7 Minuten. Mit einem Schlitz Löffel entfernen und auf Küchenpapier entfernen Sie überschüssiges Öl abtropfen lassen. Für eine gesündere Option auf ein Backblech bei 350 Grad 15 bis 25 Minuten backen.

Schritt 5

Dienen. Servieren Sie im Pita-Brot heiß. Falafel kann als Hauptgericht, Snack oder Vorspeise mit Tahina-Sauce gegessen werden. In vielerlei Hinsicht kann diese sehr Füllung Mahlzeit serviert werden.


Falafel ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das ist einfach zu machen und hat einen einzigartigen Geschmack. Dieses Rezept macht etwa zwei Dutzend Falafel Kugeln.


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