Kochen Sie einen Truthahn

Kochen Sie einen Truthahn


Image of raw chicken

Kochen einen Truthahn zum ersten Mal kann beängstigend sein, aber es muss nicht schwierig sein. Diese Anweisungen legen auf dem Weg zu einer köstlichen, feuchte Türkei Sie, die, denen Sie stolz sein können.

  1. Sicherheit - reinigen alle Oberflächen roh Türkei oder seine Säfte-Touch mit heiß Seifenwasser zur Vermeidung einer Kontamination mit Bakterien.
  2. Tauwetter - ist Ihre Türkei frisch (nicht gefroren), fahren Sie mit der Vorbereitung. Fixierten Truthühner müssen vor dem Kochen aufgetaut werden. Tauen Sie einen Truthahn an der Theke bei Raumtemperatur nicht, weil dadurch Bakterien wachsen wird. Setzen Sie die gefrorene Türkei (noch im Wrapper) in einer Schale in den Kühlschrank für ca. 1 Tag für jeden 5 Pfund der Türkei. Zum Beispiel dauert eine 20-Pfund-Türkei etwa 3 bis 4 Tagen um zu tauen.

    Sie können auch einen Truthahn in kaltem Wasser Auftauen. Tauchen Sie die Türkei (noch im Wrapper) in kaltes Wasser, und ändern Sie das Wasser alle 30 Minuten. Dieser Vorgang dauert ca. 2 ½ Stunden für jeden 5 Pfund der Türkei. Eine 20-Pfund-Türkei aufgetaut mit dieser Methode würde etwa 10 Stunden dauern, um zu tauen.

  3. Vorbereitung - Wenn Sie bereit sind, Ihre Türkei Kochen, entfernen den Sack Innereien aus dem Hohlraum. Sie können legen Sie diese beiseite für später separat Kochen oder entsorgen sie. Spülen Sie außen und der Hohlraum der Türkei in kaltem Wasser und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.

    Stopfen Ihre Türkei mit Dressing oder braten es ohenhin gestattet. Wenn Sie beschließen, es zu stopfen, tun Sie dies dann kurz bevor Sie Ihre Türkei Kochen kümmert sich nicht um es zu überfüllen. Setzen Sie die Türkei in einer flachen Bratpfanne mit einem Rack, Brust-Seite nach oben. Verstauen Sie die Beine in die Haut an den Schwanz und stecken Sie die Flügel unter den Rücken. Bürsten Sie die Brust mit zerlassener Butter oder Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Braten - setzen Sie die Türkei auf dem niedrigsten Gestell in einem 325 Grad vorgeheizten Backofen und Braten für die ungefähre Uhrzeit, die unten aufgeführten. Angegebenen Zeiten sind Schätzungen, so es am besten ist, Überprüfung von Doneness mit einem Fleisch-Thermometer am unteren Ende des Zeitbereichs anzufangen. Türkei ist fertig Kochen, wenn das Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil der Brust und der Oberschenkel (nicht den Knochen berühren) eingefügt 165 Grad liest. Die Sticks sollten leicht verschieben und die Säfte sollte klar laufen.

    Türkei (lbs) Ohenhin Gefüllt
    8-12 2 ¾ - 3 h 3-3 ½
    12-14 3-3 ¾ 3 ½-4
    14-18 3 ¾-4 ¼ ¼ 4-4
    18-20 4 ¼-4 ½ 4 ¼-4 ¾
    20-24 4 ½-5 4 ¾-5 ¼

  5. Rest - nach dem Entfernen der Türkei aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn sitzen oder ausruhen, für 20 bis 30 Minuten vor dem schnitzen. Dies ermöglicht es die Säfte bis in das Fleisch aufgeholt werden und ein feuchter Türkei.









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Kochen Sie einen Truthahn : Mehreren tausend Tipps, um Ihr Leben einfacher machen.


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Kochen einen Truthahn zum ersten Mal kann beängstigend sein, aber es muss nicht schwierig sein. Diese Anweisungen legen auf dem Weg zu einer köstlichen, feuchte Türkei Sie, die, denen Sie stolz sein können.

  1. Sicherheit - reinigen alle Oberflächen roh Türkei oder seine Säfte-Touch mit heiß Seifenwasser zur Vermeidung einer Kontamination mit Bakterien.
  2. Tauwetter - ist Ihre Türkei frisch (nicht gefroren), fahren Sie mit der Vorbereitung. Fixierten Truthühner müssen vor dem Kochen aufgetaut werden. Tauen Sie einen Truthahn an der Theke bei Raumtemperatur nicht, weil dadurch Bakterien wachsen wird. Setzen Sie die gefrorene Türkei (noch im Wrapper) in einer Schale in den Kühlschrank für ca. 1 Tag für jeden 5 Pfund der Türkei. Zum Beispiel dauert eine 20-Pfund-Türkei etwa 3 bis 4 Tagen um zu tauen.

    Sie können auch einen Truthahn in kaltem Wasser Auftauen. Tauchen Sie die Türkei (noch im Wrapper) in kaltes Wasser, und ändern Sie das Wasser alle 30 Minuten. Dieser Vorgang dauert ca. 2 ½ Stunden für jeden 5 Pfund der Türkei. Eine 20-Pfund-Türkei aufgetaut mit dieser Methode würde etwa 10 Stunden dauern, um zu tauen.

  3. Vorbereitung - Wenn Sie bereit sind, Ihre Türkei Kochen, entfernen den Sack Innereien aus dem Hohlraum. Sie können legen Sie diese beiseite für später separat Kochen oder entsorgen sie. Spülen Sie außen und der Hohlraum der Türkei in kaltem Wasser und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.

    Stopfen Ihre Türkei mit Dressing oder braten es ohenhin gestattet. Wenn Sie beschließen, es zu stopfen, tun Sie dies dann kurz bevor Sie Ihre Türkei Kochen kümmert sich nicht um es zu überfüllen. Setzen Sie die Türkei in einer flachen Bratpfanne mit einem Rack, Brust-Seite nach oben. Verstauen Sie die Beine in die Haut an den Schwanz und stecken Sie die Flügel unter den Rücken. Bürsten Sie die Brust mit zerlassener Butter oder Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Braten - setzen Sie die Türkei auf dem niedrigsten Gestell in einem 325 Grad vorgeheizten Backofen und Braten für die ungefähre Uhrzeit, die unten aufgeführten. Angegebenen Zeiten sind Schätzungen, so es am besten ist, Überprüfung von Doneness mit einem Fleisch-Thermometer am unteren Ende des Zeitbereichs anzufangen. Türkei ist fertig Kochen, wenn das Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil der Brust und der Oberschenkel (nicht den Knochen berühren) eingefügt 165 Grad liest. Die Sticks sollten leicht verschieben und die Säfte sollte klar laufen.

    Türkei (lbs) Ohenhin Gefüllt
    8-12 2 ¾ - 3 h 3-3 ½
    12-14 3-3 ¾ 3 ½-4
    14-18 3 ¾-4 ¼ ¼ 4-4
    18-20 4 ¼-4 ½ 4 ¼-4 ¾
    20-24 4 ½-5 4 ¾-5 ¼

  5. Rest - nach dem Entfernen der Türkei aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn sitzen oder ausruhen, für 20 bis 30 Minuten vor dem schnitzen. Dies ermöglicht es die Säfte bis in das Fleisch aufgeholt werden und ein feuchter Türkei.


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