Wie man Trinidad schwarzer Kuchen

Wie man Trinidad schwarzer Kuchen

Wenn du gehst, Trinidad schwarz-Kuchen zu machen, müssen Sie wissen, dass es 2 Tage dauert machen, aber es lohnt sich das warten. Sie bereiten die Zutaten am ersten Tag und backen den Kuchen auf der zweiten. Dieser Kuchen ist ein Weihnachts-Tradition für die Menschen in Trinidad.

was Sie Brauchen

• 1 lb. kernlose dunkle Rosinen
• 2 Tassen brauner Zucker
• 1 lb. kernlose Goldenen Sultaninen
• 1 lb. kernlose Pflaumen
• 1 lb. Johannisbeeren
• 2 oz. citron peel
• 2 oz. mix peel
• 2 TL. Zimt
• 1 Flasche bernsteinfarbenen rum (26 oz.)
• 1 Flasche cherry brandy (26 oz.)
• Scharfes Messer oder chopper
• Holz-Rührlöffel
• Große überdachte container (z.B. einem großen Glas oder Schüssel)
  
  • 2 tbs. Verkürzung
  • 2 Tasse brauner Rohrzucker
  • Zusätzliche rum für den verbrannten Zucker
  • Heavy-Topf
  • Glas oder Flasche mit einem Deckel, der schließt dicht
  • 1 lb. butter
  • 10 Eier
  • 3 Tassen Allzweck-Mehl
  • 1 tsp. Backpulver
  • 2 TL. Vanille-Essenz
  • 1/2 Tasse verbranntem Zucker
  • Getränkt Obst, das vorbereitet war, in advanceuse alle der Mischung außer 1 1/2 Tassen
    Bereiten Sie das Obst und Verbranntem Zucker
    • Hacken Sie die Rosinen, Strömungen und Pflaumen. Mischen Sie alle zusammen in einem großen Glas-container mit einem Deckel, der schließt dicht. Fügen Sie den Zimt, die gehackte Früchte.
    • Fügen Sie den brandy und rum auf die Früchte, so dass Sie sicher zu behalten 1/4 Flasche rum und brandy. Halten Sie das hinzufügen dieser auf die Frucht-Mischung, wie es absorbiert die Flüssigkeit in der Schüssel.
    • Melt Verkürzung in einem schweren Topf, wie Sie anfangen, machen Sie die gebranntem Zucker.
    • Fügen Sie in der Zucker und rühren, bis die Mischung färbte sich schwarz und dick und klebrig.
    • Entfernen Sie den Topf von der Hitze.
    • Gießen Sie den rum unter rühren langsam, bis die Mischung hat sich in der Konsistenz von Honig.
    • lassen Sie die Mischung abkühlen und lagern Sie es in einem Glas oder in der Flasche, schließt dicht.
      Backen Sie den Kuchen
      • Creme zusammen Zucker und der butter.
      • Weiter eincremen, da Sie die Eier hinzufügen ein zu einer Zeit.
      • Fügen Sie die eingeweichten Früchten, gebranntem Zucker und Vanille. Rühren Sie alle Zutaten zusammen.
      • Mischen Sie das Backpulver in das Mehl und sorgfältig Falten Sie die trockenen Zutaten in die Frucht-Mischung.
      • Gießen Sie den Teig in 3-Zoll-Tiefe Pfannen, die wurden gefettet und doppelt mit Backpapier ausgekleidet.
      • Backen im vorgeheizten Ofen für 1 1/2 Stunden bei 300 Grad F, dann senken Sie den Backofen auf 250 Grad F und Backen, bis der Kuchen vollständig gekocht. Die Zeit variiert je nach Größe und Form der Backform, die Sie verwenden. Zu sagen, wenn der Kuchen fertig ist, legen Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn der Zahnstocher trocken ist, wenn es entfernt wird, ist der Kuchen fertig.